在慕尼黑哪里可以吃到传统巴伐利亚美食

巴伐利亚人爱吃猪肉。出门30分钟就能享受到该地区最好的景色慕尼黑在Das Wirtshaus zum Herrmannsdorfer Schweinsbräu，这是一个有机农场合作社的一部分，该合作社包括面包店、啤酒厂、菜园，当然还有快乐的黑粉猪。在一间光线充足的谷仓里，厨师托马斯·蒂勒曼(Thomas Thielemann)正在制作脆皮脆皮schweinebraten(猪肉烤)。这篇文章发表在2011年11 / 12月刊上。

被描述为提供生态巴伐利亚美食，Milchhäusl是一个罕见的发现。在这个迷人的公园边的前哨，100%有机，丰盛的当地特色菜需求量很大。你会在英国花园的正门附近找到它们——在你胃口大开之后再合适不过了。

Zum Dürnbraü，其中之一慕尼黑巴伐利亚最古老的餐馆，自1487年以来一直供应传统的巴伐利亚食物。几个世纪以来，它一直保持着它的受欢迎程度，始终如一地提供家乡经典，同时加入现代风味。这家餐厅坐落在慕尼黑市中心一条安静的小街上，距离玛丽恩广场(Marienplatz)仅10分钟路程。它的主餐厅看起来像一个典型的巴伐利亚啤酒屋，但对于那些寻求一个安静的白天午餐地点的人来说，这里有一个非常漂亮和通风的前花园。巴伐利亚的特色菜包括维也纳炸肉排、炸洋葱意式炸面片、红卷心菜鸭肉和黑啤酒腌烤猪肉。Zum Dürnbraü也以猪指关节、牛尾和牛舌而闻名。为了寻找更清淡的食物，我点了一份美味的“家庭主妇式”鲱鱼沙拉，配上苹果和土豆和酸奶油酱。在用餐的黄金时间会很拥挤，所以请预订座位或来吃午餐。

pfisterm以两件事而闻名:它的美食和它的氛围。菜单随着季节的变化而变化，并不断重新诠释以保持新鲜。许多产品都是本地采购的，包括来自法国北部地区弗朗科尼亚的葡萄酒慕尼黑。当然也有啤酒，它是巴伐利亚的国酒!这家餐厅由四个私密的房间组成，从1573年起，这座建筑就一直是公爵的磨坊，看起来没有什么变化。事实上，这座文艺复兴时期的拱顶是整个慕尼黑唯一保存完好的拱顶。

由Alfons Schuhbeck运营，德国最著名的厨师，你几乎可以保证一个令人难以置信的用餐体验。饿着肚子来吧，选择五道菜的大餐来放纵你的烹饪感官。Schuhbeck以对香料和有趣口味的热爱而闻名。服务周到，但从不打扰。不知道该点什么?训练有素的工作人员可以为您提供建议，特别是在葡萄酒搭配方面。

Zum Franziskaner有一种悠闲的氛围，让你觉得你是在别人的客厅里吃饭。中心位置意味着它总是客满的，而且它是歌剧结束后的热门地点。这里有两份菜单，一份是德国菜单，一份是英国菜单，其中不包括所有和德国菜单相同的菜肴，所以如果你想尝试一些“真正的”巴伐利亚菜，也要索要一份德国菜单，看看服务员是否能帮你。同样值得注意的是，桌上的椒盐脆饼不是免费的。它们很好吃，但每吃一个都要付钱。

在德奥州的Wirthaus，传统与创新相结合，巴伐利亚特色菜肴被更新以适应现代口味——尤其是饺子，饺子非常受欢迎，餐厅甚至还出售了自己的饺子食谱。这家餐厅自1901年开业以来，位于德意志博物馆(Deutsches Museum)附近，交通便利，是当地人的最爱，不仅因为它的美味有机食品(烤鸭、白香肠、土豆沙拉、软椒盐脆饼)，还因为它有很多啤酒(包括保兰纳(Paulaner))，温馨的氛围，还有历史悠久的装饰(从彩饰天花板、坚固的木制座椅到令人惊叹的斯坦收藏)。如果天气好的话，你可以在啤酒花园找个座位，在栗树的树荫下享受啤酒或自制柠檬水。