美国黄石国家公园忠实老路1000号,WY 82190
这家餐厅位于整个国家公园管理局(National Park Service)最著名的酒店(也是世界上最大的原木建筑之一)内,曾经有一支弦乐四重奏乐队在这里为食客们演奏小夜曲。大堂里的钢琴师已经取代了四重奏,但使在Old Faithful用餐成为一种质朴优雅体验的其他大部分细节都保留了下来:壁炉由500吨当地开采的流纹石制成;山胡桃木椅子和枝形吊灯;大厅76英尺高的天花板高耸入云;罗伯特·c·雷默(Robert C. Reamer)的不对称设计,刻意模仿大自然的混乱。早餐和午餐都是自助式的,有玉米面包、烤牛肉和烤豆等馅料。晚餐需要预订,包括烟熏鳟鱼馄饨或当地饲养的羊肉。
163 Chico路,利文斯顿,MT 59047,美国
当阿特家族在1972年买下境况不佳的奇科温泉度假村(Chico Hot Springs Resort)时,他们对餐厅做了最早的改进。当时的想法是打造该州最好的餐厅之一;如果客人是来吃饭的,也许他们会在这里过夜。这家人成功了。如今,奇科餐厅非常受欢迎,甚至还出了一本烹饪书,蒙大拿的餐桌:奇科温泉度假村的食谱.虽然食材尽可能地新鲜——来自现场温室的农产品、来自当地农场主的肉类、连夜从海岸空运来的海鲜——但菜单上的一些菜肴已经存在了40多年。Chico的经典餐点是惠灵顿牛肉(两人份),甜点是烈焰橙,就像它的名字一样。
高铁湾滨道100号
在大提顿国家公园杰克逊湖中央的麋鹿岛(Elk Island)开始你的露天早餐或晚餐之前,你得把下巴从地上抬起来。距离麋鹿岛(怀俄明最大的岛屿——不是一个激烈竞争的头衔)仅一英里,巨大的莫兰山从湖岸喷发出7000英尺。它离我们很近,你甚至可以在其中一个冰川上看到裂缝。在这种环境下,标准的食物——晚餐的鳟鱼、牛排和鸡肉,早餐的鸡蛋、煎饼和土豆饼——尝起来几乎是崇高的。往返于该岛的游轮是一种额外的享受。