在澳大利亚北部哪里吃丛林食品

在卡卡杜国家公园著名的黄水水潭附近的原住民所有的Cooinda Lodge，在Barra Bar & Bistro的野餐桌旁坐下来，点一份卡卡杜的味道拼盘。它的特色是有创意的丛林混合物，比如鳄鱼春卷、澳洲肺鱼派、水牛肉丸和袋鼠串，配上卡卡杜李子辣椒酱和丛林番茄酱。

装饰着土著图案，坐落在一个建得像咸水鳄鱼的酒店里，我想这并不奇怪，在Mercure鳄鱼酒店的悬崖餐厅专门提供丛林塔克，或澳大利亚本土食物。

在美国有澳拜客牛排馆之前，澳大利亚在爱丽丝斯普林斯有一个北方地区的机构，它的建筑是爱丽丝斯普林斯的第一个市政厅。这家餐厅由达芙妮·坎贝尔(Daphne Campbell，现为考尔德(Calder))开设，以她联合主演的澳大利亚电视剧《上面的人》(the Overlanders)命名，它既是餐厅，又是博物馆，古董皮革马鞍和装裱的海报展示了小镇的牧场和电影史。名人的粉丝们应该在“名声风车”上寻找熟悉的签名。除了装饰和遗产，当地人和游客蜂拥而来，是为了品尝这里的经典美食，比如the Drovers Blowout菜单:一盘四道菜的大餐，包括鳄鱼肉、袋鼠肉片、水牛勋章和野骆驼配梅子酱。

这是乌鲁鲁寂静之声或塔利瓦鲁沙漠晚餐的安静版本，这是国王峡谷的衍生产品，在崎岖的荒野中提供四道菜的晚餐，被同样的南方夜空所覆盖。月亮和摇曳的火提供了唯一的光线，而柔和的音乐和沙沙作响的橡树为亲密的谈话创造了浪漫的背景。随后是起泡酒和canapés，菜单以澳大利亚内陆的新鲜本地农产品为主。

在历史悠久的海伦格伦庄园(Glen Helen Homestead)，芬克河(Finke river，可能是世界上最古老的河流)沿岸的一个老养牛场里，有一家餐厅是为了纪念阿尔伯特·纳马特吉拉(Albert Namatjira)，他是在附近长大的已故土著风景画家。Namatjira画廊餐厅提供内陆美食，如鳄鱼春卷、澳洲肺鱼配苹果和土豆，以及辣椒牛排，餐厅里摆满了Namatjira的杰作。

Daly Waters是一家内地酒吧应该具备的一切:俗气但“公平的dinkum”(真正的)，处于Woop Woop(澳大利亚对“乡下”的称呼)的中间，但仍然提供振兴的grub和grog。对了，这里一定有床位，因为下一个床位可能在几百英里之外。这个古老的酒吧成立于1893年，以爱丽丝泉和达尔文之间探险家之路上的一个小镇命名，满足了所有的要求。桶装啤酒冰凉可口(保持在冰点以下)，食物种类繁多，有袋鼠腰肉、鳄鱼滑块，也有鸡肉炸肉排。装饰是最棒的部分;放眼望去，到处都是顾客留下的令人捧腹的纪念品。那边的胸罩是吗?是的。爱尔兰投掷棒?Yeeeaah。 Why is that weird?