顶级餐厅在圣地亚哥

隐藏在茂密的峡谷与桉树的气味芳香,牧场瓦伦西亚度假酒店是圣地亚哥地区最崇高的度假。即使你不是呆在那里,你可以体验神奇的通过在属性的签名餐厅就餐,Veladora。hacienda-inspired餐厅,铁吊灯和Damien Hirst原创,是一个很好的设置享受菜像斜纹棉布裤农场玉米浓汤与香草爆米花和阿拉斯加帝王蟹或布兰德牛肉tomahawk牛排两配鸭油脂土豆方旦糖,腌制坡道,传家宝胡萝卜。深酒窖是一个令人印象深刻的选择葡萄酒的玻璃,从夏布利酒1 er Cru的安德鲁·富黑皮诺威拉米特河山谷。

当2019年米其林指南延伸到南加州,之际,没有惊喜,这家餐厅在费尔蒙特大德尔成为圣地亚哥首位获得梦寐以求的明星。它的行政总厨,威廉·布拉德利,本质上是圣地亚哥托马斯·凯勒。座&酒庄大厨师,他吸引了来自全国各地的顶尖人才,确保一流的厨房。建筑师的名字命名的灵感来源于西班牙语,葡萄牙语,和威尼斯的装饰艺术,艾迪生尖叫声富裕从钢和玻璃门口修剪22-karat黄金威尼斯灰泥墙和石灰岩壁炉在餐厅里。客人可以选择四航道菜单或者一个厨师的品尝菜单,其中可能包括coffee-roasted中的任何一个鸭翼Koshihikari大米和花生、蜜饯或享用海鲜茴香、藏红花、和多香果d 'espelette。所有的美味并不便宜,然而四航道菜单是110美元。更负担得起的晚,吃饭在艾迪生的酒吧,Le沙龙,提供了一个四航道开胃小菜菜单2 +一瓶酒为135美元。

像航海版本的黄砖路,照亮锚嵌入地板艾恩赛德鱼和牡蛎让你生的翡翠城酒吧、慷慨的盘片进来大,大,大,和神圣的屎。这最后的分类可能包括,24牡蛎,14个虾,14贻贝,两磅重的龙虾,两盎司的可持续皇家白鲟鱼子酱,部分岩鱼酸橘汁腌鱼,和一些kanpachi crudo另外(混合的变化每天根据什么新鲜)。不是煮熟的海鲜爱好者将挨饿厨师詹森•麦克劳德的小意大利热点的抓住天是常年的最爱。甚至还有一个小但强大的素食阵容(认为烧焦的broccolini干辣椒、大蒜、和帕尔玛干酪;葱和日本甘薯chimichurri和膨化奎奴亚藜)。这都是圆形的,一个令人印象深刻的酒吧,在11个类别的威士忌。而菜单偶尔从严格航海发散,装饰也从来没有过。室内设计功能船首傀儡照明灯具和巧妙的成堆的轮船树干。

2016年,圣地亚哥最老练的餐厅经理决定打开他的首次个人项目,给卡尔斯巴德带来了篝火。餐厅致力于实弹烹饪的艺术和灵感来自著名的阿根廷厨师弗朗西斯Mallmann。在厨房里,行政总厨安德鲁Bachelier使用自定义12英尺炉,由一个名为优雅的格子形图案烧烤,烹饪菜肴喜欢和熏猪肉肚子,马尼拉蛤和玉米面包酱牛胸肉。位于前汽车修理车间餐厅特色的设计元素像Quonset-style波纹金属拱来自附近的彭德尔顿和可以追溯到第二次世界大战。

圣地亚哥的第一食品大厅设在城市的前海军训练中心,一个361英亩的网站,现在有一个活泼Point Loma商业区与宽阔的草坪,一个海滨公园,西班牙复兴风格的建筑和历史。这里,供应商服务从coconut-curry金枪鱼戳碗鸡肉香肠,提供休闲午餐或晚餐的气质。食物到院子里,或者在酒吧附近的高帮表坐在里面,享受没有壁画这一行上墙。画的海军新兵在1950年代,他们描绘各种船只,从18世纪晚期帆船到二战航空母舰。

特雷Foshee,行政总厨的乔治在拉荷亚湾,是一个最有才华的和受人尊敬的厨师在圣地亚哥。在他随意拉霍亚海滨附近的墨西哥餐厅,他与平等的厨师技能,只使用最好的原料创造纯,强烈的味道。头为传家宝星系Taco Masienda玉米玉米饼,定做的鳄梨酱,和史诗玛格丽特,顶层的酒和烧焦的水果。平衡的甜味、酸味和烟雾,瓦哈卡番石榴(Los杰维mezcal,番石榴,石灰、orange-vanilla灌木,和葡萄柚)是必须的。

圣地亚哥美食家都发誓这得克萨斯中部烧烤。如果你想试试,那里靠近打开的时候(上午11:30。从周一到周五,周六和周日的上午11点),线可以长,餐厅关闭当肉耗尽。顺序把猪肉或德州土耳其三明治或英镑,然后再配上像秘鲁白豆,凉拌卷心菜(传统的或辣的),和土豆沙拉。星期天,餐厅也Argentinean-style烤肉,香肠,裙子牛排,血肠,自家制作chimichurri。原北公园位置目前停业装修,但更大的埃尔卡洪位置,也举办现场音乐,是开着的。

从顶级大厨:全明星理查德•Blais是这小意大利最喜欢的赢家快速偶然发现专门从事人道饲养鸡和鸡蛋。这里的炸鸡是脆皮,不要太油腻,马里布和三明治像芭比Q(鸡大腿,玉米粉洋葱圈,菠萝芥末)是上瘾。几乎完全户外现货,裂纹棚屋特性无电梯的窗口,室外地滚球戏球法院和鸡尾酒吧。更传统,隔壁Blais的第二个概念,Juniper &艾薇,你可以享受一个不断变化的菜单的季节性共享盘。不时,餐厅举办一个农场晚餐集中在一个特殊的成分像羊从本地供应商,让最好的挥霍食物之一。

餐厅没有得到更酷,儿童比南方公园的酒馆。自2009年开业以来,现货已经因其环保意识的设计,获得了许多奖项,包括屋顶的太阳能电池板和家具由100岁的再生木材。在户外的啤酒花园,成年人在公共野餐桌,吃孩子们娱乐的游戏区域,完成一个黑板和迷你有轨电车。菜单很简单,汉堡,薯条,炸土豆泥,和当地啤酒草案的一个很好的选择。尝试辣的黑豆地瓜薯条汉堡用的一面。

当涉及到家族,你可以忘记你的素食餐馆的先入为主的观念。南方公园的位置特性杀手鸡尾酒,填满食物,和一个前卫的设计,完整的方格天花板,一座由白色大理石建成的酒吧,和demon-wolf-head雕塑安装在墙上。对确定性的清爽的地方(伏特加,接骨木花,Aperol,柠檬,泰国罗勒,冬瓜苦味剂,和黄瓜)与家族的熟食店董事会(熏黄金甜菜、羽衣甘蓝香蒜沙司和red-chili-and-orange-fennel必备),或者顺序是更实质的东西,如甜菜意大利调味饭或烤花椰菜南瓜泥和牛排汁牛排。餐厅还提供了一个很好的周末早午餐从肉桂卷和香蕉面包法式吐司和波旁奶油糖果煎饼。

由于一个所有者和几个工作人员来自意大利,这Neapolitan-style披萨店有一个真实的觉得当地人爱。它的受欢迎程度shows-San迭戈餐馆很少拥挤,然而Buona Forchetta通常有两个小时的等待时间。外的大部分餐厅发生在一个天篷。在室内,简单的装饰让黄金斯特凡诺费拉拉比萨烤箱发光。去完全起泡的馅饼像尼古拉(意大利干酪、蘑菇、di帕尔玛火腿伊莎贝拉,松露油)或(水牛芝士、晒干的西红柿、洋葱、山羊奶酪,和迷迭香)。如果Point Loma更方便,知道有一个第二,较大的位置称为Officine Buona Forchetta自由站。

雅克·库斯托的精神是非常活跃在这个Encinitas餐馆,专门从事炸玉米饼充满当地鱼,有机肉类和新鲜蔬菜。一天康斯塔taco-featuring捕捉的(比如加州大比目鱼)与cumin-lime克丽玛,芒果沙拉,和卷心菜slaw-should追逐圣地亚哥最好的墨西哥鱼肉卷的味道。同样美味Azul(食草侧翼牛排,焦糖洋葱,蘑菇,蓝奶酪,芝麻菜,和香菜)和素食Veronica Corningstone(红色藜麦,甜土豆,大蒜,戴亚素食牌无酪蛋白乳酪,鳄梨,和香菜)。一看菜单,很容易告诉店主是一个电影buff-many项命名的著名的人物,从罗恩勃艮第凯利泄漏坏消息是熊。

在一个城市,taco店几乎每一个角落,祝您健康突出Chicano-inspired食物和装饰:据主人厄尼一步炸玉米饼这里不是传统的墨西哥。签名的地方是用玉米面粉做的,而不是玉米,和它的填充(炖牛肉加上胭脂,豆类,和酸奶油)是一个受欢迎的菜肴在加州南部的墨西哥社区。在餐厅里,纹身壁画和汽车罩安装在墙上点头lowrider生活方式的墨西哥裔美国人的孩子长大理想化。

完成与一个在商店花店和白色honeycomb-tiled墙,这个洋溢着咖啡店是圣地亚哥最Instagramworthy空间。幸运的是,它提供的不仅仅是看起来好咖啡来自旧金山的观察窗和菜单包括lavender-honey吐司,贾布丁,旅人的各式各样的羊角面包面包和糕点。主人Jen Byard也是创始人圣地亚哥的受欢迎的制造商的拱廊,每12月举行一次的度假市场,所以她的眼睛工匠物品。公共的零售部分总是有雅致的发现陶瓷杯和墨西哥毯子。

这travel-inspired餐馆很受欢迎,搬到一个更大的空间2017年8月在大学大道。在新位置后,行政糕点厨师Kristianna扎巴拉能够扩大她的菜单(日报)变化包括早餐三明治和蒙特利尔风格百吉饼与她一贯blood-orange-Creamsicle blueberry-lavender甜甜圈。可用在各种创造性的味道,扎巴拉的签名作品从当地农民特性有机鸡蛋和新鲜的食材。不要离开没有尝试的经典宇部-taro-coconut品种或white-chocolate-mint-glazed甜甜圈passion-fruit-jalapeno细雨,如果他们是可用的。

好的,符合传统的饼很难找到这些天,这让贝蒂在多恩悉尼塔值得旅行。不要关闭的位置在零售店,贝蒂的馅饼美味;他们总是使用真正的水果,纯黄油,高档巧克力和当地的鸡蛋。贝蒂的不卖饼图分区,因此得名“贝蒂的馅饼洞,但是他们做甜食和美味馅饼在个人和全尺寸的部分。鸡一种肉馅饼是丰盛和美味但水果馅饼,就像完美的平衡strawberry-rhubarb薄面皮,你会做梦的好几天。

西海岸最细致的烤肉炉,Coava选择圣地亚哥首次风险在波特兰,俄勒冈州,从而迅速提高城市的咖啡的场景。Gaslamp季度洋溢着店,客人可以把咖啡,咖啡,或冷啤酒龙头的选择本地生产的糕点。工作人员总是让滴咖啡Chemex甚至工艺品在口味喜欢香草拿铁咖啡糖浆内部和Cocanu巧克力。

令人惊讶的是,伟大的鸡尾酒和一个海洋微风很难找到在圣地亚哥,这使得JRDN Tower23酒店有点异常。或许是一个场景是在门口的保镖,和70英尺长的波墙更在Miami-but wind-protected天井几乎是大西洋,提供水晶码头和冲浪者捕捉波浪的观点。在温暖的夜晚,饮料cava-based覆盆子炯炯有神的眼睛和辣chili-mango玛格丽塔让体验更甜。JRDN欢乐时光(Mondays-Fridays,下午4点。下午6点)提供折扣啤酒、葡萄酒和清酒和日落伴随着今年的大部分时间里,使它成为黄金时间外面一个座位。

之一圣地亚哥的原始craft-cocktail斑点,这个小意大利成立后,于2016年重新开放的修修补补。今天,以100岁高龄的标本块(与自然历史博物馆合作),货架上摆满了古典小说,甚至tiki-themed隐藏栏。然而,优秀的鸡尾酒,保持幸福不变。在决斗酒吧,员工工艺从一个刷新威士忌Chilcano粉碎,由皮斯科耶mate-infused姜、石灰、苦味酒和苏打水。不同的东西,预约假Idol-the酒吧,冷藏室,背后隐藏有一个瀑布,许多木雕,鸡尾酒像美态由原交易员维克的配方。

多值得一去如果你Gaslamp季度,社区功能健康食品对每个人都从肉的情人谷蛋白回避型的人。客人也会发现27个地方酒厂在自来水和更多类型的瓶装啤酒。这里的氛围是舒适的,有很多共同的座位大,打开的窗口。注意:它可以让繁忙的高峰时段,所以最好访问之前或之后通常午餐和晚餐时间。

早餐在境Valentien拉霍亚是一个放松的方式开始新的一天。位于洛奇Torrey Pines,餐馆几分钟远离Torrey Pines国家自然保护区,所以你可以在那里头餐后享受这个美丽的加州海岸线的一部分。在厨房里,厨师杰夫·杰克逊使用本地出产的原料来创建简单而优雅的菜肴。开始刷新carrot-ginger汁,然后继续的荷包蛋和脆玉米粥和意大利香肠veloute。风景大餐,请求一个座位在迷人的阳台,俯瞰著名的18洞高尔夫球场。

这个迷人的面包店拉霍亚海滩的竞争对手在纽约最好的面包店,旧金山和洛杉矶。前领导创始人水晶白面包贝克在旧金山的Tartine,来自加州的最好的原料来源,除了高脂肪的欧洲风格黄油。斜纹棉布裤农场的水果、有机面粉从中央铣削“从三叶草和有机牛奶乳制品在索诺玛展示fruit-filled galettes,疯狂的杂粮饼,和羊角面包口味喜欢甜的和咸的strawberry-pistachio,灵感的巴黎皮埃尔·贝克Herme著名的羊角面包伊斯法罕。明亮的座位区装饰有一个快乐的壁画和本世纪中叶现代沙发,但最理想的座位外的露台上。

华丽的词可能发生当你漫步到这个错层式的牛排餐厅。派艺术风格主要餐厅功能橡木支柱,骆驼色的沙发,和一个令人惊叹的six-tiered黄铜和水晶吊灯。楼上,食客坐在柚木阶地的观点圣地亚哥天际线。一顿饭这里通常包括一个显示:许多菜肴从凯撒沙拉腓里牛排罗西尼准备,桌边从夜总会定制的车。菜单的明星是Creekstone农场已干式熟牛肉在玻璃冷柜超过25天。干式熟鸭和羊肉、素食鞑靼和蔬菜配菜就像韭菜在炭烤,或椰菜咸了bagna尾完成菜单。行政总厨杰森McCleod获得了米其林两星在Ria在快乐的工作芝加哥。虽然出生和长大是一个高端场所,服务友好的体育运动鞋还有不少身穿套装和闲散的服务器。

当劳拉·约翰逊在精神行业找不到位置从圣地亚哥大学毕业后,她开始整理一个商业计划。显然她钉:你和你的蒸馏co .)在2017年推出,并大获成功。酒厂让伏特加以及两种不同的杜松子酒,美国式的杜松子酒和新鲜柑橘和花香,和寒冷的版本。游客们可以参观酒厂,鸡尾酒类,或者只是肚子在酒吧里,品尝美酒。光和空气的空间结合了混凝土表面和豪华的天鹅绒沙发。顺序旗舰飞行或芳香鸡尾酒如明智的建议,由杜松子酒、血橙、烧鼠尾草、柠檬和海盐。

在小意大利草& Wood,厨师布莱恩胡说的木质的菜肴包括烤防风草和腌葡萄干,parsley-shallot佛得角,熔化的马林县布里干酪;烤甜菜与雪莉、核桃酱、伊比利亚火腿,burrata;烤面包和生茄子,咱'atar,洋葱,和松子。但地中海——California-inspired菜单并不是唯一的大画:industrial-boudoir美学同样邀请,簇绒沙发,柔和的灯光,羽状叶子的高耸的天花板下这个曾经的仓库。一个迷人的Emily Post的版本礼仪本书对女主人站头等重要的位置。但餐厅不太可能叫客人在任何礼仪违规,只有一个除外。在书法底部的菜单中,你会发现下面的注意:“替换和增加礼貌地拒绝了。”

灵感来自前福特汽车经销商,一旦在网站上坐在高档观澜湖、橡木堡内部混合新旧;六角形瓷砖和黄铜口音给空间的感觉,而黑橡树公共表和木板地板带来现代工业氛围。行政总厨布拉德明智擅长木质的厨房烹饪展览有一个7000磅重的烧烤和范围,他启动45天的干式熟牛脊肉和澳大利亚的神户牛肉使橡木堡分裂的真正原因是一个原始的酒吧服务海鲜塔和黄油hamachi戳。颓废的夜晚,滑入堡橡树的厨师的计数器six-course品尝菜单做明智的(提供周三和周四晚上每隔一周;提前储备)。