罗马顶级餐厅

达尼洛小吃店位于特米尼火车站和维托里奥广场以南，是另一家典型的罗马小吃店，很容易被人忽视，因此它的魅力也就在于此。质朴的木制家具和当地名人的相框照片汇聚在一起，揭示了真实的场景:这座城市最好的cucina和平，菜单上有经典菜肴，比如烤干酪面酱，卡西奥·佩佩，格里西亚，特里帕，阿巴基奥，和bacala。一些季节性惊喜包括令人兴奋的第一大estiva(夏季的第一大)。低调又美味，达达尼洛是你期待已久的罗马餐厅。

这是一家偏僻的小酒馆，它本身就值得你坐飞机去意大利品柱。体验纸桌布和黑板菜单画廊照明，一个暴露的厨房，和米其林星级的菜单。菜单上重现了过去的氛围，这是一个经典的标签团队(比如carbonara和saltimbocca)）以及通过高级烹饪食谱制作的本地食品。Dal Banco(柜台)展示了特色腌肉和奶酪，而Dalla Cucina则是厨师Piero Drago和Jacopo Ricci的日常创作。

塔维尔纳·特鲁萨是当地的地标，近一个世纪以来一直是特拉斯提弗雷人的聚会场所。常青藤覆盖的入口打开了一个热闹的家庭经营的小卖部，在那里熏火腿和干香草装饰的墙壁旁边通常的复古照片，书籍和绘画的装饰品。Taverna Trilussa以其典型的罗马菜肴而闻名bucatini所有'Amatriciana和谢谢大家在煎锅里，甚至在帕尔马干酪轮里，戏剧性地扔来扔去。预订是必须的，否则就等着和所有游客一起排队等一盘卡罗萨奶酪里的马苏里拉奶酪。

曾经是外籍艺术家、诗人和梦想家的聚集地，位于罗马迷人的康多蒂大道上的Antico Caffè Greco是必去之地。在这个18世纪的caffè，你会了解到罗马人对咖啡非常挑剔。卡布奇诺只在早上喝，而且你会站在吧台前喝一天中的第一杯。当下午的困倦袭来时，你可以坐下来品尝caffè玛奇朵。自1760年开放以来，安提科Caffè希腊保留了所有的老派文艺复兴时期的魅力。这杯咖啡的价格可能是你习惯的五倍，但这种体验是值得的。

当著名的罗马熟食店Salumeria Roscioli的老板亚历山德罗·罗scioli和他的兄弟、咖啡巨头Antico Forno的老板Pierluigi接管了一家古老的caffè时，罗马人知道他们有了一个新的早晨目的地。每天早上，顾客们都会排队购买自制糕点——就像老式糕点一样granatinas当地人的最爱maritozzo或传统的cornetto——搭配卡布奇诺或浓缩咖啡。当然，这里的咖啡是美味的——亚历山德罗采购维罗纳的Torrefazione Giamaica Caffè，意大利首屈一指的手工烘焙师。下午，Caffè Roscioli提供美味的帕尼尼三明治和aperitivi在美国，意大利人提供欢乐时光。

罗马它以其古老的建筑和千变万化的日落而闻名，但大多数当地人都知道，远离游客拥挤的安静角落里会绽放浪漫的花朵。进入:The Corner，一家拥有11间客房的精品联排别墅酒店。联排别墅的场地包括一个高架露台，在那里你会发现一个彩色玻璃露台(休息室酒吧的背景)和一个爬满常春藤的花园餐厅(开始晚上幽会的完美地点)。厨师马尔科·马提尼(Marco Martini)刚刚凭借他的烹饪创意获得了罗马米其林星级餐厅的一颗星，他还搭配了同样一流的鸡尾酒。

随意别致的L’arcangelo是一家小酒馆，风格就像过去的客厅:想象一下书柜、皮革长椅和相框照片。华丽的木制酒吧提供厨师Arcangelo Dandini的作品在一个友好的，舒适的，只是有点杂乱的气氛-正是那种地方你的nonno将爱。丹蒂尼主厨是罗马教廷他的菜单显示了他对传统食谱的天赋，比如汤圆所有'Amatriciana这是这家餐厅周四的特色菜。

La Pergola晚餐是额外的特别感谢餐厅的独家位置在罗马卡瓦列里酒店的屋顶在蒙特马里奥山。凝视意大利的城市扩张，同时享受唯一的米其林三星菜单罗马。厨师海因茨·贝克(Heinz Beck)用他的招牌菜控制着每一张桌子，比如鹿肉配脆甘草玉米粥和柿子，而服务员则以忍者般的优雅满足你的每一个需求。如果永恒之城的全景还不够好，也许你会在拉佩戈拉精心策划的酒窖里找到一些安慰。

如果你爱吃，你一定不能错过罗马著名的Pipero餐厅的新位置，这家餐厅的厨师卢西亚诺·莫诺西利奥(Luciano Monosilio)以无与伦比的卡布那拉干酪闻名于世。老板亚历山德罗·皮佩罗令人难以置信的团队为它赢得了米其林之星。Pipero位于一家以前的银行里，是一个明亮的空间，内部装饰别致——不是你的nonna的trattoria和Monosilio的美食不仅仅是羊乳干酪，帕尔马干酪，和guanciale。他的季节性品尝菜单以令人难忘的方式重新诠释了经典的罗马风味;你可以试试这道鞑靼火腿三明治和淡西兰花酱香肠通心粉。

Hotel de Russie的神话般的庭院酒吧是居住的地方罗马21世纪的甜蜜生活。酒店本身是贵宾和名人的首选场所，因此花园酒吧是一个豪华而私密的伊甸园也就说得通了。在一年中的任何时候，这座城市穿着最讲究的人都会在室外的桌子上献艺，而在室内酒吧里坐下来就相当于赢得了铁王座。值得注意的是，由于斯特拉文斯基酒吧一手复兴了罗马的鸡尾酒界，所以酒水的价格不菲。试试招牌马提尼，吉布森。

在基耶萨诺娃(Chiesa Nuova)附近的这家受地下酒吧启发的鸡尾酒吧，时髦的调酒师在烟雾缭绕的休息室里倒着摇着曼哈顿、萨泽拉克和老式鸡尾酒等美国经典鸡尾酒。要想进入场馆，你需要提前预订并携带密码，密码的线索可以在场馆网站上找到。一旦你进去，你就会被领到一张桌子或吧台凳前，递给你一份菜单，并被要求填写一张会员卡。服务可能缓慢而刻薄，但饮料值得等待。只收现金。

曼弗雷迪宫(Palazzo Manfredi)的屋顶餐厅Aroma是那些遗愿清单上的体验之一。这个小小的热门景点是唯一可以一览罗马斗兽场的地方，古罗马斗兽场是古代世界七大奇迹之一，也是历史上最伟大的竞技场。当太阳落山，圆形剧场亮起灯光时，令人瞠目结舌的景色就属于你了。哦，对了，这里也有美食:由于大厨朱塞佩·迪·约里奥(Giuseppe di Iorio)， Aroma有资格获得米其林一星，他的厨房创造力既来自经典的意大利风味，也来自世界各地的烹饪灵感。先点番茄天妇罗虾。

罗马人涌向皮耶路易吉(Pierluigi)品尝这座城市最新鲜的海鲜——这里所有的鱼都是意大利产的(牡蛎和龙虾除外)。在外面的利玛尼广场(Piazza de ' Ricci)找张桌子，点一份章鱼色拉。这是你吃过的切得最薄，准备得最完美的章鱼。出色的人群观赏只会增加体验，更不用说你可以从餐厅的酒窖中召唤出600种葡萄酒。保留推荐。

没有什么比得上意大利冰淇淋。别这样，没有什么能比得上科罗娜冰淇淋。科罗娜是一家不起眼的冰淇淋店，夹在沃达丰(Vodafone)商店和银行之间，以其令人难以置信的味道让饥饿的人群眼花缭乱。虽然店主亚历山德罗(Alessandro)只选择了大约12种新鲜制作的口味，但每一种都是赢家。传统主义者喜欢cioccolato fondente(黑巧克力)和巧香纯奶不过，吸引全城忠实顾客的是它的时令风味——比如覆盆子姜、西瓜、柠檬罗勒和栗子。夏天，科罗娜(Corona)的格兰尼塔口味碎冰可以做成冷潘趣酒。

钱皮尼具备所有这三个条件Ps(这是一件事，对吧?):看人，优越的广场位置，完美cappuccini使其成为罗马最令人垂涎的caffè酒吧。从早上8点到天黑，穿着最考究的罗马人会涌向卢西纳的圣洛伦佐广场(Piazza San Lorenzo)，品尝caffè和cornetto(一种清淡的意大利面午餐)，或者是晚上的晚餐aperitivo。柜台很拥挤，桌子也很抢手(服务费略高)，但在喧嚣中拥有自己的绿洲是值得的。在冰淇淋吧呆上几分钟也是值得的——冰淇淋天才塞尔吉奥每天早上都从零开始制作所有的冰淇淋和格兰尼塔口味。

Il Goccetto(不要与意大利支持大麻的同名组织混淆)安静地坐落在可爱的Via dei Banchi Vecchi，它是一个隐藏在普通景象中的秘密:一个舒适的木镶板酒吧，天花板上有18世纪的壁画，有300多瓶意大利和法国葡萄酒，气氛轻松。傍晚时分来这里，和当地人坐在一起看报纸或下跳棋，或者很晚才来这里，感受一下年轻的、职业的罗马人在晚饭后经常光顾这里的嗡嗡声。无论你什么时候到，都要芝士餐盘。

Litro是罗马蒙特韦德地区的一家受欢迎的酒吧，它以顾客的Instagram照片和丰富的葡萄酒列表而闻名。对于那些追求天然和生物动力葡萄酒的人来说，Litro是一个好地方:你可以从许多难以找到的小生产商中选择，工作人员确切地知道他们在倒什么。如果想喝点烈酒，酒吧里摆满了意大利和国际烈酒。食物包括美味的小吃，沙拉，和热菜庆祝当地生产和声望生产者。请留意周末的早午餐和特别晚餐，由美国科学院的克里斯·贝尔等特邀厨师提供罗马。

Ai Marmi(正式名称是Panattoni，但没人这么叫它)是特拉斯提弗莱自1933年以来的一家店，它正是你在意大利社区所期望的那种披萨——没有装饰，很有特色，正宗的薄皮罗马披萨。这是一个典型的罗马氛围的地方，由于必不可少的阵容，城市的最爱，如fritti炸鳕鱼，炸西葫芦花，还有恋爱补给品。马苏里拉芝士炒饭团。这家店的绰号来自于铺在家庭式餐桌上的长长的大理石板。ai marmi在意大利语中意为“大理石”)。

罗马人知道七月最好的降温方式:grattachecca。很难发音，但很容易吞咽，当地的街头食品只是一杯新鲜的刨冰，加上糖浆和成熟的水果。Preziosa是由覆盆子、蓝莓和草莓糖浆混合而成，再加一点柠檬和一堆新鲜浆果，而cocolmon则是柠檬和椰子的混合物。留心寻找绿色棚屋状的售货亭(通常沿着Lungotevere，台伯河沿岸的道路)，周围都是人群——这是最好的去处grattachecca站!一定要有零钱，因为grattachecca是一种只收现金的体验。

你可以在Trapizzino品尝罗马最好的街头小吃，因为它的脆皮披萨口袋里充满了独特的罗马风味，比如Pollo b真主安拉cacatora(辣的鸡肉)picchiapo(炖牛肉)，还有Trippa b真主安拉romana(牛肚)，以及一些较新的添加，如zighini(一种辛辣的厄立特里亚炖菜)Trapizzino是一家有两个房间的商店:一个是实验室，你可以在那里挑选馅料(和外卖)，第二个房间既是用餐区，也是美食家的熟食店，有手工啤酒、西红柿罐头和凤尾鱼罐头。

想要像当地人一样寻找、准备和品尝意大利食材吗?吉娜·特里加里(Gina Tringali)和埃莉奥诺拉·鲍德温(Eleonora Baldwin)的朋友联手创建了Casa Mia，这是一家罗马公司，提供策划购物之旅和天堂般的美食和葡萄酒品尝服务。使用罗马作为其美食冒险的背景，Casa Mia之旅探索街头小吃，罗马菜，披萨，冰淇淋，奶酪(Eleonora的专长)和葡萄酒(Gina的激情)。为了获得完全身临其境的体验，你甚至可以在意大利人家里组织一次烹饪“之旅”。

厨师丹妮拉·德尔·巴尔佐(Daniela del Balzo)是一位完全沉浸式的罗马人，她在阿文丁山上的这所私人烹饪学校里分享了她所知道的一切。对于喜欢罗马甚至新罗马烹饪的旅行者来说，没有什么比当地人的个人经验更重要的了，del Balzo会根据你的口味定制每一道菜。上午的课程包括在她的市场上评估农产品，然后在她附近的家中准备和品尝午餐。学习如何做像炸西葫芦花，罗马羊肉这样的菜cacciatora,maritozzi(带鲜奶油的罗马面包)。需要保留。

蒙特维德充满活力的披萨店和小食店是当地风味的飞地，从其优秀的菜单fritti(油炸开胃菜),sfizi(美味的开胃菜)和披萨给忙碌的顾客。店主吉安卡洛·卡萨(Giancarlo Casa)是一位披萨完美主义者，每个月的黑板菜单上都有一款专门的披萨，通常是其他地方找不到的创意派。啤酒和烈酒爱好者将欣赏广泛的奠酒菜单，其中包括五页啤酒和选择好的威士忌和格拉巴酒。

隐藏在一个安静的角落(因此)angolo divino)，质朴的安古洛·迪维诺(l’angolo Divino)是一个神圣的酒吧，也是一个舒适的前哨。店主马西莫是百科全书式的保管人，收藏着来自意大利半岛和欧洲各地的数百种标签，这些标签都迷人地陈列在书店的木架子上enoteca。饿了吗?他的清淡菜单包括腌肉、奶酪和意大利面。

之一罗马Antico Forno Roscioli是意大利最好的面包店，也是这座城市最具历史意义的机构之一，是一家家族企业。根据一天中的不同时间，你可能会发现族长马可或他的儿子皮耶路易吉在努力工作。有各种各样的烘焙食品，包括披萨片、大饼、面包和糖果。bianca披萨(涂上橄榄油的大饼)和rossa披萨(涂上淡番茄酱的脆皮大饼)非常美味pane di Lariano(硬皮酸面包)是罗马最好的。一定要去附近的酒吧/餐厅/美食店看看——简单地说，就是roscioli。

The Court是一家不受关注的休闲酒吧，拥有罗马斗兽场(Colosseum)前排的座位，是放松身心的理想场所罗马。酒吧可以俯瞰马格努斯竞技场的考古遗址(这里是角斗士训练的地方)，还可以看到世界上最令人惊叹的竞技场——罗马斗兽场的日落。这些鸡尾酒是罗马顶级调酒师Matteo Zed的作品，他的美味的Rising Sun(杜松子酒、柚子和抹茶鸡尾酒)可能会让你在酒吧里待到天亮。

《金刚饮料》是一部新黑色电影，是漫画与黑色电影的结合银翼杀手- - - - - -由罗马的Patrick Pistolesi设计的灵感酒吧。迷宫般的深色休息室，有长长的吧台、霓虹灯和小丑图案的地板，Kong既是休闲场所，也是实验场所。Pistolesi策划了这座城市一些最好的酒吧菜单，是意大利鸡尾酒进化的关键人物之一，他创造了一份只基于口味的本能菜单:苦、甜、干。你可以仔细阅读菜单上的招牌鸡尾酒，比如“瓦哈卡的大麻烦”(Big Trouble in Oaxaca)，这是一种辛辣而略带水果味的龙舌兰酒和梅斯卡尔饮料，或者和Kong的专业调酒师聊天，他们可以根据你的口味定制鸡尾酒。或者在Omakase Room(一间受日本风格影响的木质房间，供私人品尝Omakase风格的酒)里大胆尝试一下——你的酒是调酒师为你选择的任何酒。

罗马的carcarbonara之王卢西亚诺·莫诺西利奥(Luciano Monosilio)将这家罗马餐厅改造成了一间现代化的餐厅，里面有一间开放式的意大利面实验室和厨房。他的米其林星级卡博纳拉干酪排在第一位，但仔细阅读卢西亚诺的菜单，你会发现这是对罗马美食的庆祝。第一盘是开胃菜fritti,就像恋爱补给品(很可能是罗马最好的饭团)，而他的菜肴则分为传统罗马美食、现代美食和Ripiene,或者馅面，这样你就可以试试Monosilio的创意转弯，比如费特切拉，他是我的朋友，他是我的朋友意大利面上面撒有大蒜、胡椒、橄榄酱和腌制的鱼籽。但是，很明显，不要错过美味的烤干酪面酱。