牙买加顶级餐厅

绕过路边的酒吧，乘船去弗洛伊德的鹈鹕酒吧。这座茅草屋立在水面上，是一个下午游泳和吹微风的梦幻之地，独自一人或与朋友一起。酒店距离宝藏海滩30分钟车程(你可以安排乘船穿过你的宾馆或度假村)，你可以在那里吃午餐，并在那里待到日落之后，品尝菜单上刚捕到的鱼、朗姆酒和冰镇红条纹。在这个小小的棚屋里，悬挂着各国的国旗，以前的顾客在木板和长凳上潦草地留下了留言。坐在外面，看着鹈鹕排成队形飞过地平线。

波士顿湾烤肉中心(Boston Bay jerk Center)坐落在一段海岸线上，这里有时被称为烤肉的发源地，你很难错过。各种肉类都是在露天坑里烹制的，使用的技术或许可以解释为什么烤肉在家里从来都不那么好吃:将未腌制的甜椒原木放在一堆热炭上，肉直接放在绿色的原木上。然后用一层波纹锌把整个过程盖起来，煮到外面变黑，里面变嫩。您可以按四分之一磅、半磅或整磅订购。别忘了加酱，你也可以整瓶买下来留作纪念。

去小奥奇吃晚餐既有趣又美味。从冷藏的新鲜捕捞的鱼中挑选你的晚餐——按种类和重量，然后选择你喜欢的烹饪方式:炸鱼、烤鱼、煎鱼等等。选择一块bammy，一种厚圆的木薯面包，与之搭配。你的下一个决定是去哪里吃饭——到外面去，在雕刻成渔民独木舟形状的茅草屋下面找一张野餐桌子。海滩的氛围和美味的鱼的结合使得这个轻松而活泼的牙买加片非常值得从宝藏海滩驱车一小时。

尽管牙买加各地都有工业化的肉饼连锁店，但岛上一些地区对手工肉饼的喜爱仍在继续。索尼娅的entrée-size脆皮馅饼在尼格里尔海滩对面的一家路边小餐馆供应。她提供牛肉或马蹄莲等传统馅料，也提供龙虾和海螺等其他馅料，这是她在众多回头客的建议下推出的牙买加．当你点餐时，一定要摇上一些秘密辣酱——索尼娅小姐不会告诉你里面有什么——然后开始吃。

牙买加食物不全是肉饼和肉饼!沿着南海岸，你可以品尝到岛上最受欢迎的小吃之一——辣椒虾。在Middle Quarters镇，路边小贩在户外烤架上用冒着热气的大锅煮虾。虾是在黑河中捕获的，在盐水中煮，然后用切碎的苏格兰胡椒、海盐、醋和黑胡椒调味。塑料袋装着的这种火辣辣的小贝类被兜售给下班回家的司机，也被兜售给幸运的游客，作为一种凌乱而令人上瘾的小吃。

里克餐厅可能是牙买加最受欢迎的旅游景点，但它上榜是有原因的《死前必去的1000个地方》所以不要错过至少一次这样的经历。下午4点左右到那里，以避免接近日落时旅游巴士的拥挤，然后点两杯鸡尾酒——里克提供了无数种选择——把你的权利放在一个观看日落和悬崖跳水的最佳地点。当地的潜水员在树上荡秋千，坠入海浪，或者从周围的悬崖上跳水，其中一些悬崖高出海平面30多英尺。即使偶尔有游客也会勇敢地跳进下面的水里。雷鬼乐队增加了动画氛围。为了避免你觉得自己只是日落时分的另一只游客羊，你可以安慰自己，当地人几乎和游客一样喜欢它。

1号码头最大的吸引力在于它的环境:露天餐厅和夜总会占据了一个码头，延伸到蒙特哥湾的加勒比地区。白天和傍晚时分，餐厅吸引着游客和当地人，他们对一顿美味的饭感兴趣，还能看到星星般的水景。晚上，常规的派对开始得很晚，一直持续到凌晨。不要去街上嘈杂的连锁餐厅酒吧，而是尝试一些更具牙买加特色的东西。

近年来，Scotchies已经成为一个由北海岸最好的烤鸡店组成的小型特许经营店。就在奥乔里奥斯(Ocho Rios)外的主要高速公路旁，是一个令人愉快的地方，你可以坐在花园里，吃一些刚从辣椒木烤架上拿下来的鸡肉或猪肉。

如果你正在寻找一种独特的美食体验，在星空下，远离游客，与美丽的夜间天际线，看看没有比罗比约瑟夫的海马烧烤更进一步。这家餐厅坐落在蒙特哥湾游艇俱乐部的场地上，在外籍人士和当地居民中很受欢迎，一直是一个保守得最好的秘密。优雅而不做作，它提供户外，海滨码头，露台座位和“全球美食与西印度群岛的风格。”多汁牛排之夜，很难找到牙买加-意大利面和牙买加海鲜特色菜，你将在接下来的一段时间里谈论那顿星空下的晚餐。鸡尾酒也非常棒。这家餐厅是西海岸的珍品。

这家12间别墅的豪华酒店，位于蓝山3100英尺高的地方牙买加没有海滩。这是牙买加的薄雾清晨，凉爽，值得拥抱的夜晚，以及世界公认的音乐遗产。草莓山最初是音乐制作人克里斯·布莱克威尔的私人庄园，后来成为他岛前哨酒店系列的一部分，一直是鲍勃·马利、滚石乐队和威利·尼尔森等表演者的创意避难所。1988年，吉尔伯特飓风摧毁了庄园的大房子，布莱克威尔委托擅长历史重建的牙买加建筑师安·霍奇斯(Ann Hodges)建造了这些小屋、一家餐厅和一个游泳池，这些小屋于1994年开放。然而，尽管有摇滚的历史，以及与志同道合的灵魂一起悬挂在山雾中，客人们似乎记得最清楚的是金斯敦的远景，尤其是在晚上，当灯光闪烁，肯定来自另一个世界。

糖厂餐厅位于半月度假村对面，坐落在一个旧种植园的土地上。情侣和小团体在烛光餐桌上或在一个有盖的露台上或在草坪上用餐，磨坊水车的飞溅声和蟋蟀的啁啾声是一个伴随的音轨到一流的服务和加勒比融合菜单。订购一瓶从库存充足的酒窖，可见，因为你进入餐厅。如有特殊场合，可在水车旁预留一张私人餐桌。(想吃一顿更轻松、更随意的饭吗?餐厅休息室提供餐前小吃菜单。)

你不会是第一个爱上这家意大利餐厅烛光砖布置的人，它位于一座翻修过的种植园大房子的一层，楼下是一家美术馆;周到的服务会让你有一种地主贵族的感觉。准备好掏腰包买单吧，但这道菜别出心裁又美味可口——严格意义上的意大利菜，每天都写在两块大黑板上——绝对物有所值。不要忽略甜点，尤其是提拉米苏和巧克力蛋糕。

跳上一艘小型驳船轮渡，被迅速送到一艘更大的船上，在水上享用一顿不同寻常的晚餐。在有顶棚的甲板上用餐，如果你能抢到一张桌子，在露天用餐时，可以看到蒙特哥湾海岸和加勒比海的闪闪发光的夜景。菜单是为海鲜爱好者准备的，但每个人都有选择。舒适，温暖的灯光航海内部借给一个轻松和亲密的氛围。和你一起用餐的人很可能是当地人，所以你可以感觉自己是牙买加的内行人——之前乘坐House Boat的乘客包括史蒂夫·麦奎因、约克公爵夫人和海滩男孩。

强烈推荐在尼格尔的一个优秀的悬崖边餐厅用餐，伊万的酒吧和餐厅在catch cha Falling Star的华丽设置使它成为一个非常好的选择。长期以来最受欢迎的是沿着海岸的最佳景观之一，提供龙虾晚餐和经典的牙买加美食，有点现代的扭曲。客人们可以坐在开放式的茅草屋顶下，也可以坐在悬崖边露台上的私人餐桌上，欣赏星空。另一个喜欢的浪漫悬崖边用餐的选择是罗克豪斯酒店的餐厅。(如果你想在晚餐后喝更多的鸡尾酒，可以去LTU酒吧和当地人打成一片。西端路(West End Road)沿线的休闲餐厅和悬崖酒吧包括3和Sips & Bites。)

还记得the Drifters乐队的老歌《在木板路下》吗?“漂流者酒吧”的老板勒迪·萨姆斯(Luddy Samms)讲述了他与“漂流者”乐队的职业生涯，以及与埃里克·克莱普顿(Eric Clapton)、史蒂夫·温伍德(Stevie Winwood)和布鲁斯·威灵顿(Bruce Willis)合唱的故事。Samms于2011年在七英里海滩上开设了这个热点酒吧和表演场所，外籍人士，当地人和游客涌向这里的冷红色条纹，美味的食物，以及各种类型的现场音乐。因为这是一家正宗的牙买加海滩酒吧，所以雷鬼才是王道。

在新潮的新金斯顿(New Kingston)附近的红骨头餐厅(Redbones)开始你的夜晚。温暖的木质室内悬挂着曾在此演出的爵士和蓝调艺术家的照片。内部和外部的几个座位区域可以适应各种情绪。餐桌摆放在微风习习的门廊上，以及外面一个童话般明亮的露台上。厨房提供加勒比融合菜单的三明治，海鲜，意大利面，和牛排。除了定期安排本地和国际的音乐表演者之外，红骨头还举办诗歌之夜、电影放映和艺术展览。

直接设置在Negril岩石低矮的悬崖上，在晚上被手电筒和蜡烛点燃，罗克豪斯餐厅提供了一个优雅和浪漫的夜晚。(白天的环境也很不错，早餐、午餐和晚餐都在这个开放式的palapa和露台上。)新牙买加美食意味着一种精致的、更注重健康的经典岛屿食谱的准备，尽可能多的食材来自酒店马路对面的小有机花园。值得一提的晚餐菜品包括芒果酸辣酱黑马哈鱼、香蕉叶蒸鲷鱼和椰子虾。

在金斯顿最受欢迎的“上城”社区巴比肯(Barbican)的中心，Uncorked最初是一家小葡萄酒和奶酪店，但后来发展成为一家拥有菜单的坐下式酒吧，受到该市专业人士的欢迎。选择一种西班牙小吃风格的开胃菜，比如塞满培根的枣，或者点一个著名的有充分理由的美味汉堡，包括苏格兰和Skellie，这是牙买加风味的香料。沙拉、海鲜和肉entrées也不会让你失望。所有的餐食都可以搭配大量的进口葡萄酒，包括来自欧洲、澳大利亚和南非的葡萄酒。午餐时间很拥挤，桌子很少，所以早点来避免等待，或者在晚上停下来喝鸡尾酒、奶酪和橄榄拼盘。

在一个露天的坑里，在甜椒木上烹制，这里的辣酱都是正宗的，而且根据大多数当地人的说法，是岛上最好的。传统的五香鸡肉和猪肉，以及不那么辣的鱼，与米饭、豌豆和节日面包(类似于油炸玉米饼)一起装在锡容器里。要让你点的菜留下来，就意味着坐在木桶上吃饭，这当然会增加当地风味。在享受美味佳肴的同时，你可以观察到看似无穷无尽的顾客队伍，也许还可以在现场观看热闹而嘈杂的多米诺骨牌游戏。