大峡谷内外最好的餐厅

这里是任何大峡谷旅行的必经之站。El Tovar餐厅位于El Tovar酒店(1905年开业)，由当地石材和俄勒冈松木建造，是一个长期的地标性建筑，接待了从西奥多·罗斯福到保罗·麦卡特尼的所有人。菜单反映了西南地区的风味，里面的菜肴都是当地的食材，比如红辣椒智利玉米粉蒸肉配阿杜波干酪，猪排配apple-jalapeño酸辣酱(灵感来自餐厅1946年的菜单)。在你坐下来吃晚饭之前，一定要在户外的小露台上欣赏日落。一定要看看酒单。各地都有很多美味的当地品种亚利桑那州．

一个更随意的替代El Tovar餐厅，亚利桑那房间直接坐在大峡谷的边缘，菜单都是关于西南特色:自制玉米饼汤，烤箱烤本地南瓜和传家宝豆，和亚利桑那州饲养的主要肉类。饮料单的特色是卡尔森溪和亚利桑那堡垒葡萄园的当地葡萄酒，以及不太知名的大峡谷州酒，如铜城波旁酒(坦佩)，黄金矿工龙舌兰朗姆酒(金曼)和Thumb Butte伏特加(普雷斯科特)。

位于历史悠久的威廉姆斯市中心，亚利桑那州大峡谷国家公园外，红乌鸦餐厅是舒适和休闲的砖外墙漆成消防车红色。厨房虽小，但却为坐在高高的餐厅里用餐的人送上美味可口的食物。他们会大吃特吃一些菜肴，比如加了香蒜酱的portabella和西葫芦薯条，上面撒着香菜香蒜酱和天妇罗风格的西兰花的烤猪肉圆饼，以及用吉尼斯黑啤酒做的羊肉蔬菜炖菜。这家夫妻经营的餐厅座位有限，所以一定要提前打电话。

以当地的葡萄酒和精酿啤酒为主，南轮辋葡萄酒和啤酒车库位于亚利桑那州威廉斯上城区历史悠久的66号公路上。在这里，你可以找到一些当地最好的白葡萄酒和红葡萄酒品种，比如基林·谢弗的维欧尼和佩奇·斯普林酒窖的李子和胡椒混合的维诺·德尔·巴里奥红葡萄酒，还有大量的微酿啤酒，包括坦佩Huss酿造公司的浓郁咖啡Kölsch和塞多纳橡树溪酿造公司提供的Hefeweizen。南缘的菜单上的食物项目，从美食椒盐卷饼篮烤西冷，完美地搭配饮料的选择。你会想让自己有足够的时间在酒吧啜饮，或在广阔的户外庭院享受一顿丰盛的晚餐。

这里有16种精酿啤酒，还有一长串的亚利桑那州葡萄酒和招牌鸡尾酒，历史酿造桶和瓶屋是一个不容错过的地方。我们甚至还没有提到食物:西南地区的经典酒吧食物，有炸鳄梨等菜肴;黑豆、玉米坚果和烧焦的jalapeño油醋汁的沙拉;还有一份手撕猪肉三明治和自制烧烤酱。这个地方的特别之处在于它自己酿造啤酒和葡萄酒;点一份“爱在第一次飞行”，品尝6种葡萄酒或6种啤酒，如果天气允许，可以在露台上享用。

当然，这是一个聪明的名字，但66号公路上Kicks的食物更诱人。以本地和有机食材为主，菜单上的特色是“亚利桑那踢球者”-jalapeños，里面塞满了奶酪，裹着脆脆的培根，上面撒着甜的仙人球酱。美味的汉堡绝对很有吸引力，但你要在它们和其他富有想象力的主菜(比如绿辣椒鸡肉馅饼)之间做出选择就会很困难。(不过是脆皮。)Kicks的周日早午餐很受当地人和旅行者的欢迎。也许是因为酪乳香草煎饼?

我讨厌软弱无力的汉堡面包——你知道那种:泡菜汁和烧烤痕迹从可悲的白色碳水化合物中渗出……弗拉格斯塔夫市中心的迪亚波罗汉堡拒绝了糊状的面包，而选择了丰盛的“db”牌英式松饼。他们的牛肉饼就在不远处，那里的牛都是草饲的，放养的，不含激素和抗生素……奶酪——当地。桶装啤酒?几乎都是地区性的。比利时式薯条里的土豆?也是从当地的“食物棚子”。他们说:“你可以品尝到景观规模的保护。”在你往返大峡谷的路上品尝一下当地的牛肉味道，或者在这个大学滑雪小镇逗留一会儿亚利桑那州以全沙漠闻名。室外座位区有一幅壁画，让人联想到Hieronymous Bosch和毕加索。在7000英尺的高空细细咀嚼。海平面以上……(Diablo Burger也在几小时车程以南的图森开了第二家店……)

在徒步旅行、滑雪或欣赏大峡谷之后，还有什么比在弗拉格斯塔夫最古老的小啤酒厂度过一个晚上更好的方式呢?如果在这个适合家庭的酿造酒吧等待很长时间，入口处的燃木火炉会让你温暖。除了手工制作的啤酒，你还可以找到用木头烧制的披萨、火锅和用燕麦黑啤做的苹果蛋糕。我选择了“啤酒拼盘”:用Railhead红啤酒炖的德国香肠和西南辣味香肠，配上焦糖洋葱、红卷心菜、肉桂苹果和带皮的土豆泥。很高兴我听了街那头山具店的人推荐这个地方。20年来，比弗街啤酒厂一直是弗拉格斯塔夫的一家机构，在雾蒙蒙的冬夜，它的招牌就像灯塔一样。(请记住，在海拔7000英尺的地方，啤酒会更快地冲昏你的头脑……所以吃吧!)