大烟山国家公园附近的顶级餐厅

布赖森市中心是家欢迎埃弗雷特酒店和餐厅，小酒馆。虽然以可丽饼闻名，但小酒馆的山鳟鱼菜肴可与最好的河边营地烹饪相媲美，尤其是鳟鱼蛋糕，这是南方美食tapas菜单的一大亮点。食材都是当地季节性采购的，而且很多都是有机的。虽然这里质朴、烛台闪烁的氛围很轻松，但还是建议提前预订，尤其是在夏天和周末。在埃弗雷特的客人享受免费早餐和周末早午餐，许多人在参观烟熏期间多次在这里吃。

如果你想在一次大远足前摄入卡路里，或者只是想沉浸在美味的南方食物中，奶奶的自助餐一定能让你饱腹。让炸鸡成为你餐盘的中心，配上芝士通心粉、玉米面包和桃子馅饼。每天的晚餐菜单都有轮换的主菜，比如周三的鸡肉、饺子和猪排，周四的肉卷、火鸡和烟熏香肠。自助早餐同样让人大吃一惊，尤其是如果你选择饼干和香肠肉汁的话。

虽然这家café餐厅的沙拉、汤和三明治是切诺基最健康的午餐选择之一，但颓靡的肉桂卷、卷饼和纸杯蛋糕会威胁到你可能有的任何美好愿望。时髦的向日葵既是镇上的咖啡店，也是切罗基少有的提供冰沙和鲜榨果汁的地方。在繁忙的日子里，柜台服务可以让一切顺利进行，餐厅和微风吹拂的露台上有充足的座位。

在大烟山有很多地方可以吃汉堡和喝啤酒，但没有多少地方像当地山羊那样令人难忘。这是加特林堡地区少数几家采购当地食材的餐厅之一，厨房对细节的关注体现了这一点。除了招牌美食汉堡，entrées也有各式各样的选择，从照烧串到虾和粗面粉。它也是阿巴拉契亚地区啤酒品种最丰富的地方，当地山羊啤酒的多样性令人印象深刻。

也被称为高测试熟食和糖果店，这家当地的小店位于北卡罗来纳州布赖森市的州界附近，十多年来一直为徒步旅行者、当地居民和游客提供燃料。招牌的古巴三明治是最畅销的，但每个三明治都是可定制的，有十几种面包品种，几乎一样多的奶酪，以及所有你期望从顶级熟食店得到的蛋白质。不过，如果你完全跳过肉类，直奔“冷冻三明治”区，也不会受到指责，在那里，你可以从各种创意冰淇淋三明治中进行选择，即使是最顽固的甜食爱好者也会受到挑战。

这个标志性的景点位于大烟山工艺艺术社区路线沿线，三十多年来一直是当地午餐的最爱。温馨的木屋内部延伸到森林环绕的狗狗友好的露台上，食客在那里享受清淡、健康的食物，如季节性蔬菜拼盘、龙虾派和招牌鸡肉沙拉。野梅餐厅的灵感来自奥地利的阿尔卑斯茶馆，加上南方人的热情好客，它证明了强烈建议提前预订(不是当天)，除非你想等桌位。游客还应注意，当天的最后一个座位是下午2:40。

在加特林堡很难买到健康的有机食品，这使得这家天然食品店和café成为当地人和寻求营养或素食友好选择的旅行者的主食。汉堡以鲑鱼末或扁豆(放在发芽的谷物小面包里)的形式出现，搭配当天鲜榨的果汁或麦草、生姜或姜黄的“健康饮料”下肚。café建在一个质朴的石木小屋里，虽小但舒适，在夏天，外面盛开着雏菊和紫锥菊。这里还有一个库存充足的草药和维生素区，还有大量的季节性有机农产品和杂货，可以用来野餐或储存在食品储藏室里。