阿姆斯特丹美食和饮料的最佳去处

令人惊叹的啤酒和更好的景色——Hannekes Boom是阿姆斯特丹中央车站周围复兴社区的一个令人放松的啤酒花园，为什么不喜欢它呢?除了饮料和丰盛的玉米片、三明治和汉堡(都是用有机材料制作的)，这个地方还可以看到城市和尼莫(一个类似绿色鲸鱼的互动科学博物馆)的迷人景色。拉起一个酒吧高脚凳，抓住一个露台长椅，或扑通一声坐在码头上，让你的脚趾在水里摇摆，看着小船从你身边漂过。

你可以在阿姆斯特丹市中心繁华的街道上找到舒适的Café de Sluyswacht，距离伦勃朗的房子只有几步之遥。最初建造于1692年，作为一个家sluyswacht这座迷人的建筑已被改造成一个欢迎当地人和游客的聚会场所。在俯瞰运河的露台上啜饮Jupiler啤酒，或在里面可爱的桌子上喝茶和热巧克力。如果你饿了，试试bitterballen荷兰的肉丸子。

与许多欧洲城市不同的是，手工鸡尾酒运动在法国刚刚兴起阿姆斯特丹．这个时髦的酒吧，隐藏在历史悠久的普利策阿姆斯特丹酒店，是最好的例子之一。这里有一种复古绅士俱乐部的氛围，与17世纪运河别墅的环境很相称:舒适的皮革扶手椅，古董家具，深绿色的墙壁上摆满了书籍，严厉的荷兰祖先的油画画像，还有一个熊熊燃烧的壁炉。舒适的烛光角落是秘密饮品的理想场所。或者在长木酒吧里找个凳子坐下，看着挂着吊带、系着蝴蝶结的调酒师调出经典鸡尾酒的招牌升级版，就像老式的用jenever(荷兰杜松子酒)、发酵的菠萝糖浆和克里奥尔苦味酒。

这家酿酒厂和品酒室坐落在弗莱沃帕克(flevpark)的中心，这是城市东角一片广阔的绿地，供应大约100种不同的葡萄酒jenevers还有伏特加和利口酒——这些都是在一个修复的19世纪泵房里现场制作的。异国情调的利口酒口味，许多都是基于古老的食谱，包括无刺玫瑰(注入了玫瑰和天竺葵花瓣)和Kraamanijs(混合了茴芹、香菜和茴香)。这里还供应啤酒、葡萄酒和苹果酒。在温暖的月份，露台是一个安静的环境，以一个池塘，果树，和一个草本花园。

这个时髦的地方在阿姆斯特丹众多的城市“海滩酒吧”中脱颖而出。在阳光明媚的下午，你可以在沙滩上的野餐桌或野椅子上消磨时光。鸡尾酒和啤酒解渴，还有像样的猪肉卷饼，汉堡，还有戳碗让饥饿远离。如果天气不太好，可以去一个改建的仓库里的café-located，它符合所有时髦人士的要求:想想那些破旧、涂鸦的混凝土墙壁;真皮沙发;老式电视机;还有绝妙的灯光。邻近的一个仓库举办各种各样的活动，从跳蚤市场到电影放映再到舞会。

摇摇晃晃地倾斜着，有台阶的山墙的房子连接在一起，形成了这个优雅的餐厅，可以追溯到1614年，许多原始的内部装饰完好无损，有美丽的装饰瓷砖墙壁，木梁和宽板地板。餐厅的名字，翻译过来就是“银镜”，供应当地的食材，如泽兰贻贝、北海虾和荷兰牛肉，具有当代风格;获奖葡萄酒包括来自世界各地的约225瓶。在à点单，或者试试其中一份品尝菜单，菜单上有四到七道菜，不含酒的价格从49.95欧元到79.95欧元不等(约合60美元到95美元)。

在阿姆斯特尔河畔的煤气厂旧址上，玻璃般的高楼拔地而起，这座20世纪初的红砖房子被保存了下来，变成了一个聪明的café和艺术空间。在这座两层楼的房子里，所有的房间都配备了现代复古家具和当地艺术家的旋转艺术品，你可以在酒吧里随意拿杯饮料或咖啡，在任何你想要的地方享用。河边的露台是喝咖啡和吃东西的最佳地点;菜单包括三明治和使用当地食材现场烘焙的食物。早点到餐厅，享用繁忙的周日早午餐，偶尔会有现场音乐表演。

在熙熙攘攘的reguliersdwarsstrastraa(一条满是同性恋cafés和俱乐部的街道)，lion Noir以其精致的、法式风味的菜单和广泛的、自然灵感的装饰脱颖而出。双层餐厅的深绿色内部是各种各样的动物标本，森林场景的框架挂毯，小动物骨架和鸟笼;在正在工作的壁炉上方，摆着一只巨大的孔雀标本。一楼的休闲酒吧是鸡尾酒和小吃的舒适场所;楼上提供更丰富的海鲜和肉类菜单entrées，价格约为25欧元(30美元)。季节性开放的花园露台是一片宁静的绿洲。

它的天际线相对较低，阿姆斯特丹屋顶酒吧不多;这座位于Volkshotel山顶上的七层楼，无论是宽敞的窗户内部还是宽敞的露台，都能将城市全景尽收眼底。白天，这里可以安静地享用早餐和午餐;傍晚时分，这里就变成了热闹的下班后鸡尾酒模式，年轻的阿姆斯特丹人涌向这里，欣赏绝佳的日落美景，喝便宜的饮料。每周五和周六晚上11点到凌晨，这里会变成一个热闹的夜总会，dj们会播放house和迪斯科的混合音乐。

1724年，威纳德·福金克(Wynand Fockink)在大坝广场(Dam Square)附近的这条狭窄小巷里创立了自己的同名酿酒厂(这座建筑更古老，可以追溯到1679年);大约70种jenever(荷兰杜松子酒)、水果白兰地和利口酒至今仍在这里生产。在这个保存完好的小酒馆里，你可以了解到——更重要的是，可以品尝到——这两种东西oude(旧)德容格还有经典的荷兰利口酒，比如Bruidstranen(新娘泪)，这是一种橘子味的甜酒，里面有银片和22k黄金。让调酒师指导你用传统的方法:弯下腰，从郁金香形状的杯子里吮吸——不允许用手!你还可以报名参加一个小时的品酒会和参观酿酒厂;费用为17.50欧元(约合20美元)。

这家餐厅毗邻著名的荷兰国家博物馆，凭借其独具创意的荷兰风味美食，强调当地采购和应季食材，获得了赞誉和米其林星级。由于荷兰靠近北海，菜单上的海鲜非常多，尤其是zeeland的牡蛎和贻贝，但主厨Joris Bijdendijk也有自己的菜式，把蔬菜的全部味道都带出了，比如喷烤块根芹，或者用荷兰豆子制作的精美菜肴。这里有六道菜的品尝菜单，价格为67.5欧元(约合80美元)，还有三道菜的精简午餐菜单，价格为37.50欧元(约合45美元)。建议提前预订。

从城市的中央车站搭乘免费渡轮，15分钟就能到达NDSM码头，这是一个古老的造船厂，现在已经变成了一个拥有餐厅、酒吧和艺术家工作室的时尚天堂。海滨“海滩酒吧”Pllek是这里很受欢迎的地方;这个高耸的双层空间由旧集装箱建造而成，有一种工业气息，明亮的艺术品温暖着波纹金属墙，室内壁炉，巨大的窗户可以俯瞰IJ河。但在温暖的天气里，吸引人群的是人造海滩，那里有舒适的豆袋和躺椅，你可以在那里消磨一个下午。有很多啤酒和葡萄酒可供选择;食物很简单，但出奇的好吃，而且是用新鲜的有机食材制作的。Pllek还举办现场音乐活动、dj、舞会、电影和早上的瑜伽课。

这家酒吧只有几张桌子和几把吧台凳，可能很小，但它在狭小的空间里充满了个性。墙壁从地板到天花板都装饰着啤酒海报和活泼的街头艺术;在小木酒吧里，八个弯曲的黄铜水龙头流出顶级的比利时风格的烈酒，比如La Chouffe和La Trappe。大约50种特色啤酒也可以瓶装，其中许多是罕见的精酿啤酒。在晚上，酒吧甚至设法挤来一名DJ，播放时髦的老派爵士乐。

白天，在赫伦格拉赫特运河(Herengracht canal)上时髦的霍克顿酒店(Hoxton hotel)，这家宽敞的酒吧餐厅里，低矮的皮椅和切斯特菲尔德沙发属于笔记本电脑和咖啡一族。到了晚上，同样高大、时髦的空间变成了一个热闹但精致的地方，供人喝酒和吃东西。如果你想要一张合适的桌子，后面的餐厅区有一个可伸缩的屋顶，在天气温和的时候开放，提供意大利风味的菜单;周末早午餐特别受欢迎。

俯瞰水坝广场，这个豪华的白色和镀金餐厅-最古老的阿姆斯特丹(它的历史可以追溯到1885年)——是厨师雅各布·扬·布尔玛惊人的创新烹饪的背景。巧妙平衡酸味和香料的创意风味组合在鞑靼等菜肴中体现得很明显dorade配以青柠和橄榄油，点缀新鲜芥末和黄瓜格兰尼塔。这份由才华横溢的年轻侍酒师伊莎贝尔·范布伦(Isabel van Bueren)整理的葡萄酒清单主要是生物动力葡萄酒，其中包括一些令人惊讶的有趣和不太知名的品牌。晚餐品尝菜单有四道菜、六道菜或八道菜，价格从65欧元到105欧元(合76美元到124美元)不等;午餐有两道菜和三道菜的品尝菜单，价格分别为32.50欧元(38美元)和37.50欧元(44美元)。à点菜菜单也可。

一个真正的视觉盛宴，这个Belle Époque brasserie在一个有百年历史的前银行大楼内(现在是阿姆斯特丹W的一部分)是城市中最可爱的用餐空间之一。在高耸的彩色玻璃天花板下，巨大的圆形灯具悬挂在光滑的黑色大理石桌子上;复杂的瓷砖地板，金色的口音，和一个镜像酒吧的迷人的氛围。精致的法国和意大利菜肴制作精美，不要错过鸡尾酒，尤其是经典的潘趣酒。每天下午，高雅的相邻茶室提供下午茶。

的时尚阿姆斯特丹-北区是纽约市著名汉堡店“屠夫”最新分店的所在地。位于时尚设计师亚当爵士酒店内，庞大的双层空间是纯粹的乐趣，乒乓球，弹球，台球，每周有五个晚上的现场dj。周五和周六24小时营业，周日到周四凌晨1点，在这里你会发现当地时髦的年轻人正在吃着美味的汉堡和薯条，喝着美味的鸡尾酒。海滨露台提供了IJ河的绝佳景色。从阿姆斯特丹的主要火车站坐5分钟渡轮就能免费到达这家餐厅。

意想不到的惊喜阿姆斯特丹．在城市的东侧，你会发现一个以高大的风车为标志的啤酒厂:Brouwerij ' t IJ (IJ啤酒厂)，这是一家小型啤酒厂兼酒吧，位于前Funen澡堂，旁边是De Gooyer风车。Brouweij ' t Ij于1985年由前音乐家Kaspar Peterson开设，以大量未经过滤，未经巴氏消毒的啤酒和季节性产品而自豪。所有产品都经过有机认证，并在现场生产。去大磨坊旁边的酒吧，点一瓶冰镇啤酒。沿着啤酒花的香味来到室外的大露台，在那里你可以享受你的啤酒，包括花生、煮鸡蛋、修道院奶酪、意大利腊肠、Slagerij de Wit的ossenworst或Dikhoeve Farm的Skeapsrond奶酪。相邻的酒吧提供更丰富的膳食，以及饮料和零食。除了啤酒，Brouwerij ' t Ij的菜单还包括葡萄酒和无酒精饮料。周末提供导游。

这里仅有的几家米其林二星餐厅之一阿姆斯特丹， &moshik由以色列-荷兰厨师Moshik Roth执掌，他的品尝菜单受到了摩洛哥、越南美国、日本、土耳其，还有荷兰。当季菜单上有一系列别出心裁、巧妙呈现的菜肴，比如生扇贝浇上荷兰鱼子酱和野鸡冻;羊肉和鸽子配发酵柠檬汁和荨麻酱;或者北海鳕鱼和青豌豆味噌贝。优雅的落地窗，55个座位的餐厅提供美丽的景色，俯瞰风景优美的Oosterdok港口，距离中央车站仅几步之遥。如果你负担不起品尝菜单的费用(五道菜175欧元，七道菜230欧元，不含葡萄酒)，那就选择价格便宜得多的商务午餐，每周五和周日提供三道菜(64.50欧元，不含葡萄酒)。

阿姆斯特丹的服务并不好，但这家位于Kimpton De Witt酒店内的休闲餐厅是个受欢迎的例外。在宽敞，现代的餐厅，友好，细心的工作人员提供了一个国际菜单，特别擅长柴火菜，包括章鱼，剑鱼，和牛排。美式周日早午餐包括鸡肉华夫饼、牛油果吐司、无限量的血腥玛丽酒和含苞待放的含苞待放鸡尾酒。

in 't Aepjen成立于1519年，是这座城市最古老的棕色酒吧之一(英国酒吧的荷兰版)，舒适的房间经常吸引大量人群，因为它靠近火车站。它还奇怪地装饰着猴子——猴子雕像、毛绒猴子、猴子海报——这是对它的名字的致敬，翻译过来就是“在猴子里”。传说，从荷兰殖民地回来的水手手头拮据，所以他们用旅途中获得的异国宠物(即猴子)来支付账单。你得付欧元，不过啤酒种类还不错，你也可以试试当地的啤酒jenever。