新加坡完美周末

最好的快餐新加坡澳门的中央商务区位于刘霸寺(莱佛士广场捷运站)。这个有150年历史的鱼、水果和蔬菜市场在20世纪70年代被改造成一个小贩大排档的集合。最近，该市场进行了翻新，形状像一个八角形，从中心发散出八条小巷。大约有75个不同的摊位可供选择，从咖喱、印度薄饼到饺子和猪内脏汤，应有尽有。你一定能找到你想要的东西。如果有疑问，就像新加坡人一样，加入最长的队伍!以下是我的最佳选择:上海中间摊位的炸猪肉和葱包子。这些东西好吃得要命。请随便拿一个塑料碟子盛一点辣椒酱蘸着吃。雷霆茶米- 01-26/31摊位-糙米、香草和豆腐的美味组合更健康的选择。尝尝他们的招牌菜。我更喜欢在吃之前把冷的绿色肉汤加到饭碗里。Murtabak(填馅的印度煎饼)——从印度穆斯林大排档上拿一盘来分享。Mamacita的哥斯达黎加美食(靠近雷霆茶米)-一个意想不到但一直很受欢迎的摊位。在市场中心的饮料摊上可以买到新鲜的酸橙汁或冰咖啡。别忘了自带餐巾纸/纸巾/湿纸巾。 Stalls don’t give them out and they also come in handy to save your seat while you’re ordering your meal.

和植物学家一起游览坎宁堡公园的香料花园，看看并闻一闻各种辣椒，还有柠檬草、高良姜、姜黄、咖喱叶、酸橙、生姜、肉豆蔻和丁香。坎宁堡公园以希尔街、坎宁高地、克莱蒙梭大道和河谷路为界。这篇文章刊登在2011年3 / 4月刊上。

作为一种常青树的中国人最爱，点心是参观新加坡著名的小贩中心或探索这座城市的唐人街时的绝佳小吃。点心字面意思是“触动心灵”，而地道的当地美食一定会打动你。百胜茶的点心菜单琳琅满目，价格实惠:有很多让人眼花缭乱的菜肴可供选择，但一定要吃汤包(小笼包你一坐下就点一份蛋挞——它们很可能吃完了。

从樟宜角乘渡轮10分钟后新加坡城市，你会到达乌宾岛，一个森林茂密的小岛，生活节奏有点慢。租一辆自行车，在这昏昏欲睡的钓鱼周围骑自行车，度过慵懒的一天乡下来(村)。你可以在海边的小摊上品尝新鲜的烤鱼和大虾，喝着老虎啤酒，还可以一窥50年前新加坡部分地区的生活。游客还可以享受皮划艇之旅和由当地志愿者带领的自然漫步。查看国家公园网站了解详细信息并预订行程。如果你不想结束这种宁静，可以在岛上的度假胜地或免费的海滩露营地过夜。

想要看到令人惊叹的惊喜，请直接前往新加坡位于莱佛士广场1号63层的1 Altitude是美国最高的屋顶酒吧。从这个广阔的空间看，每个方向的风景都令人惊叹。这是一个喝日落鸡尾酒的好地方，或者，一旦DJ开始了，一个深夜舞会的好地方。请注意，这里有一个时髦的休闲着装要求——不要穿人字拖——下午6点以后还要收服务费。晚上10点以后，女性的年龄限制是21岁，男性是25岁。另一个深夜派对的高空选择是瑞士酒店顶层的新亚洲酒吧。

新加坡动物园自1973年开放以来，一直被公认为创造自然主义栖息地的领导者，使用隐蔽的护城河将动物与游客隔开，并将当地的水库纳入景观美化。这里有几十个主题展览!一些亮点包括脆弱森林，在那里游客进入一个巨大的生物圆顶，重新创造了雨林的多样性，以及爬行动物花园，科莫多龙和巨型乌龟的家。在邻近的夜间野生动物园体验，客人步行或乘坐有轨电车从热带到山区居住地，在那里可以观察到犀牛、大象、老虎和其他大约130种物种。

甘榜格南是一个文化丰富的地区，与小印度和Bugis接壤，那是其中之一新加坡最古老、最有故事的街区。但今天甘榜格南正在成为手工食品和工艺品的中心，其中大多数在哈吉巷(Haji Lane)的单色店面里都卖光了。在巷子里漫步，发现服装，配件和家庭装饰新加坡以及周边国家;色彩斑斓的壁画;隐藏的咖啡馆;还有经常举办音乐表演的热闹酒吧。离主干道一两个街区远的Maison Ikkoku是单批咖啡和冷萃咖啡的潮人天堂。附近的对称性餐厅(Symmetry)是周末吃早午餐的最佳地点，尤其是如果你喜欢松露蛋和澳洲风格的平底白的话。

这家可爱的深色木镶板餐厅位于新加坡市政厅，现在是新加坡国家美术馆的一部分，在设计和食物上都反映了该国丰富的土生华人传统。传统的瓷砖地板，大理石桌面，怀旧的弯曲木椅子，和老式的照片设置了丰富的菜肴，混合中国和马来风味的盛宴。如果你以前从未吃过这两种菜肴的组合，准备好被彻底改变吧。一头扎进去，尝尝辣味炖鸡(Buah keluak ayam)，美味的牛肉rendang辣椒蟹或咖喱鱼头。如果你是和一群人一起来的，可以点一碟一碟的来分享，比如三巴酱煎茄子和炸虾、螃蟹和鸡肉饺子。

有两个闵江新加坡这两家酒店都坐落在可爱的历史建筑中:一家位于20世纪初的古德伍德公园酒店(Goodwood Park Hotel)，另一家位于罗切斯特公园(Rochester Park)，那里有一群殖民时代的黑白平房，被改造成了餐厅。闽江的菜单上有很多川菜和粤菜的经典菜肴，但最出名的是北京烤鸭，配上传统的煎饼、酥脆的皮条和肉条，还有甜面酱。还饿吗?酸辣汤、虾仁爆炒、茄子龙虾和四川辣酱鸡肉末也令人难以抗拒。如果你和重要的人一起吃饭，在外面阳台上找一张桌子:烛光和热带树叶营造出浪漫而舒适的氛围。

海南鸡饭被认为是新加坡的国菜，是许多人喜爱的主食。它由一碗香喷喷的鸡汤、一堆松软的米饭、嫩嫩的水煮鸡(带皮)以及姜酱、老抽和辣椒酱等调味品组成，有时还会有一份盖兰(一种多叶的中国蔬菜)。在Wee Nam Kee的家庭环境中享受传统的用餐，这是一家休闲而便宜的餐厅，多年前开始作为一个简陋的大排档。虽然鸡饭是明星，其他最受欢迎的还有谷物虾，鱼头咖喱，咸蛋排骨，和辣椒酱kangkong(绿色)。

对于想要品尝正宗新加坡早餐的吃货来说，雅坤的体验是必须的。Ya Kun Kaya Toast最初是新加坡商业区的一家不起眼的咖啡店，但后来发展成了café连锁店，在新加坡拥有数量惊人的门店新加坡和其他亚洲国家。雅坤的招牌菜是它卡亚吐司，由kaya(一种椰子果酱)涂在薄薄的吐司片上，配上半熟鸡蛋和现煮咖啡(豆子用黄油和糖炒锅，用布过滤，再配上一些炼乳)。如果咖啡不是你的菜(抱歉，忍不住)，雅坤也有拉茶这是一种深受当地人欢迎的马来西亚甜茶加牛奶饮料。

另一家由律师转型的酒店经营者陆立鹏(Loh Lik Peng)的精品酒店(还有New Majestic)， Wanderlust可能是美国最诡异的酒店新加坡，带客人进行一场与它的名字相称的奇幻之旅。这座建筑于20世纪20年代开放，当时是鸿文中文学校，后来成为印度移民饲养牲畜的定居点。它不变的朴素的白色立面和黑色百叶窗给了outré内部一点暗示。四层楼的每一层都是由不同的新加坡设计机构设计的，因此有不同的主题。在大厅里，一种工业魅力的美学体现在重新涂成金色的老式折叠式金属门、弗兰克·盖里(Frank gehry)设计的沙发和由澳大利亚设计师特伦特·詹森(Trent Jansen)回收的路标制成的座椅上。“生物舒适”楼层的房间包括“打字机”(Typewriter)，沙发垫上有键盘字母，巨大的字母手臂从沙发上伸出来，走廊上的灯笼投射出怪物的影子。

1928年在新加坡河口开放，以庆祝100周年新加坡当时，浮尔顿酒店是狮城最大、最昂贵的建筑。它曾作为邮政总局、交易所、商会和新加坡俱乐部，之后在2001年进行了3.2亿美元的改装，成为一家酒店。从视觉上看，它是一个引人入胜的地方，格子天花板、飞檐和大理石地板——一座帕拉第奥风格的建筑与周围平淡无奇的办公大楼形成了鲜明的对比。中庭大堂明亮明亮，规模宏大，为入住带来戏剧性的体验。房间的墙壁是香草色的，有些房间通往中庭。25米的无边泳池几乎是戏剧性的，后面竖立着多立克圆柱。悠闲的下午茶是一个很好的借口，在中庭大厅逗留，欣赏通风空间的宁静品质。

史诗般的圆顶温室散布在约100公顷(250英亩)的土地上，可持续发展的海湾花园具有教育意义和乐趣。云雾森林是一座雾气弥漫、42米高(138英尺高)的“山”，再现了热带高地;游客们使用坡道来探索周围和穿过它们。由地中海和沙漠植物组成的生物圈，包括巨大的猴面包树，组成了花穹。在户外，客人们走在悬挂在钢框架“超级树”之间的人行道上，这些树上覆盖着太阳能灯。

土生华人博物馆(The Peranakan Museum)收藏了古董、纺织品和手工艺品，位于一座美丽的遗产建筑的三层楼以上，它本身就是一种值得一看的东西——它建于1912年，是陶南学校(Tao Nan School)，是一种令人兴奋的建筑风格的混搭。展览空间在10个常设画廊中展示土生华人家庭和日常生活中的珍宝。土生华人文化在新加坡和前海峡殖民地的其他地方兴起，当时中国商人嫁入富有的马来人家庭，产生了独特的菜肴、服饰和家居装饰，至今仍是许多新加坡家庭传统的重要组成部分。