达拉斯的完美周末

作为精品酒店的先驱，hotel ZaZa在过去的十年里已经成为德克萨斯州成长起来的迷你连锁酒店，在休斯顿有两家酒店，在奥斯汀有一家。但这家上城区的前哨店仍然是真正的原汁原味。地中海风格的主楼容纳了168间客房中的大部分，其中包括宽敞的房间，宽敞的休息区，豪华的大床，在一些房间里还有私人阳台。然而，真正的扎扎天赋体现在更高的类别中:19间概念套房有“波西米亚”、“西印度群岛”、“鸦片”和“美味”等风格;进一步升级到超大尺寸的“壮丽七人套房”(主题有“莱昂纳多”、“卧虎藏龙”、和《摇滚明星》(Rock Star))，或者是12间一卧室和两卧室的平房(bungalos)中的一间，这些平房位于一座20世纪30年代的旧居中，远离主酒店，特色鲜明，比如20世纪60年代的复古大众甲壳虫(VW Bug)尾板，40年代的电视装在木柜里，以及从德克萨斯州各地精心挑选的家具和艺术品。所有客房的客人都可以在大堂享用免费香槟和小吃，ZaSpa健身中心和健身房，热闹的蜻蜓餐厅，以及小屋环绕的游泳池，晚上10点后变成dj旋转的派对现场。扎扎的另一个特色是“魔毯之旅”，这是酒店版的免费房车，可以用一辆退役的高速公路巡逻车或凯迪拉克灵车把你送到离酒店五英里的地方。

一位20世纪20年代的棉花大亨和一位80年代的石油女继承人共同打造了这座城市最具标志性的酒店，前者将欧洲设计的标志融入了一座1万平方英尺的房子里，这在达拉斯是从未见过的——想想意大利大理石柱、19世纪西班牙大教堂的门，以及镶嵌着2400块独立木头的天花板。后者将其改造为豪宅餐厅(Mansion Restaurant)，它仍然是屡获殊荣的最爱，增加了一个新的侧翼，拥有143间客房和套房，并在如今的全球瑰丽连锁酒店中建立了第一家酒店。过去的标志性的桃子外观，自从装修住宿混合了现代技术与亲切的设施，历史的触摸，和住宅风格的dacacia -一个组合，被证明是一个打击与来访的政要，国际商务旅行者，和寻求隐私的名人。一个小游泳池、健身中心和按摩治疗室环绕着新翼的设施，而会议室和活动空间位于豪宅华丽的前生活区。周末，年轻的职场人士会涌向皮革幕墙的Mansion Bar，品尝手工鸡尾酒和现场音乐，而吃早午餐的人则会去露台餐厅(Terrace restaurant)，在户外壁炉和挂着灯笼的橡树旁用餐。千万不要错过the Mansion餐厅的传奇玉米饼汤。

达拉斯丽思卡尔顿酒店(Ritz-Carlton Dallas) 2007年开业时，为其美食餐厅找明星厨师并不费力。被誉为西南菜之父，也是著名烹饪书籍的作者，比如德州美食圣经迪安·费林在海龟溪大厦的餐厅工作了20年，帮助他赢得了无数奖项，但现在他准备好了自己开一家餐馆的挑战。十多年后，屡获殊荣的詹姆斯·比尔德(James Beard)餐厅因其以当地产品制作的西南口音的美国菜单而继续受到人们的喜爱。根据季节的不同，你可能会发现芒果烤虾玉米饼和腌红洋葱沙拉，胡椒博士炖排骨配脆烟草洋葱，木头烤羚羊里脊，或者是烤制的响尾蛇汉堡，上面放着烟熏培根。除了德克萨斯风味，菜单也令人惊喜，这要归功于印度风味的马卡尼鸡配烤饼，以及专门的素食和“简单准备”的健康菜单。与每个人的东西，这是一个流行的选择，活泼的早午餐在露台或在玻璃亭子，商务午餐周围的开放式厨房，和特殊场合在私人餐厅或酒窖。改造后的酒吧是一个简单的选择，其时尚的氛围，平日的快乐时光，和玉米饼和现场音乐周四。

这家位于毕晓普艺术区(Bishop Arts District)的餐厅虽小，但位置私密(位于一栋20世纪20年代的故居内)，并获得了各种赞誉(包括詹姆斯·比尔德(James Beard)在西南区最佳厨师半决赛中的提名)，它仍然是该市最难抢到的餐厅之一，但值得继续尝试。当你真的来了，你会被厨师兼老板David Uygur的时令意式菜单招待，其中可能包括牛角面包上面有卡拉布里亚辣椒和培根馅饼，芹菜根和鹅肝烩饭，或者鸭腿配玉米粥，上面有橄榄油蛋糕配西梅果酱和烧焦的肉桂冰淇淋。肉是室内腌制的，意大利面是自制的，食材是当地的，还有维吾尔的妻子监督着餐厅，气氛充满了魅力，所有这些都使它成为约会之夜、特殊场合和美食家的最爱。

在这里吃饭可能会有点乱，但很值得。达拉斯最受欢迎的烧烤店之一在德州橡木桶上烤制肉类，用屠宰纸包裹，配上冷生啤酒——人群变得疯狂起来。品尝经典的牛腩、香肠、猪排和排骨，再加上特色的克鲁兹市场香肠(这是镇上唯一一家有这种香肠的地方)，所有的香肠都是切片的，新鲜的，按半磅和整磅供应，所以很容易混合搭配。所谓的TX素食区厚颜无耻地列出了鸡肉和火鸡，但也有一些非食肉动物的配菜，包括奶酪通心粉、土豆沙拉和两种沙拉。这里的气氛很随意——想想柜台服务和共享餐桌吧——但客人们总是高兴地离开(抽烟的人还带着一点香味)。

虽然很难证实El Fenix声称它是德克萨斯-墨西哥的祖先之一，但不可否认的是，这家本土连锁店和达拉斯一样，都是烹饪历史的一部分。1916年，墨西哥移民迈克·马丁内斯(Mike Martinez)创办了这家咖啡馆(1918年更名为El Fenix，以向凤凰致敬，凤凰象征着重生)，最初的咖啡馆供应标准的美国食物，然后慢慢地开始引入更多“异国情调”的墨西哥风味，然后是两种菜肴的组合拼盘——因此诞生了德克萨斯-墨西哥风味，El Fenix风格。一代代达拉斯人都是在自家做的招牌菜中长大的智利Con queso蘸酱，奶酪或酸奶油鸡肉玉米卷饼，以及传说中的玉米饼汤，里面装满了脆脆的玉米饼条、大块的奶酪和鳄梨。和一开始一样，你也会发现带有墨西哥风味的美国菜，比如芝士汉堡，上面撒着蒙特利杰克奶酪、pico de gallo奶酪和鳄梨酱。组合拼盘特别受欢迎，午餐特色菜也很受欢迎。虽然现在在大都会区，市中心和北部有20多家分店达拉斯这些地方以其悠久的历史和老派的氛围而闻名，而且你会真正感受到，与你一起用餐的许多人一生都是El Fenix的常客。你甚至可以在其中看到名人的面孔，因为休闲餐厅是访问名人，音乐家和职业运动员的热门站点;当米克·贾格尔和达拉斯女孩杰里·霍尔约会时，他甚至会突然出现。

自1980年以来，当富有的达拉斯人需要一家餐厅来举行特殊的家庭聚会、权势早餐、求婚或令人印象深刻的第一次约会时，他们就会来The Mansion。这座城市最受欢迎的餐厅之一——多年来，它一直是包括迪恩·费宁在内的几位著名厨师的领域——坐落在1925年的私人住宅里，这是海龟溪酒店玫瑰木大厦的核心，所以优雅的房间里充满了原始的细节(如橡木镶板、镶嵌天花板和彩色玻璃)和古董家具，包括一个16世纪的石头壁炉架。菜单同样精致，同时仍然平易近人和创意，以跟上城市不断发展和提升的美食场景。早餐和早午餐是受欢迎的菜像熏牛胸肉玉米饼和榛子奶油蛋卷法国吐司，而午餐的最爱包括签名玉米饼汤，羽衣甘蓝，培根蛋黄酱汉堡，和松露薯条，和慷慨的沙拉。晚餐的精致菜单会随着季节而变化，但可能会包括和牛鞑靼牛肉或龙虾馄饨等美食;选择五道菜厨师的品尝菜单，挑选当前的佼佼者。素食也可以选择，还有一个专业策划的酒单，带你环游世界。如果天气好，享受早午餐，饮料，或更随意的晚餐在露台上，在壁炉周围，或在灯笼装饰的橡树下。

在其现代，温暖的木材口音与复古的设计触摸的挖掘，FT33提供最受欢迎的菜肴在达拉斯。行政总厨Matt McCallister凭借其极具创意的从农场到餐桌的菜单、创意十足的鸡尾酒和精心策划的酒单，名声鹊起。每一道菜都是独一无二的，最好是召集几个朋友，从彼此的盘子里品尝，进行一次令人兴奋的烹饪冒险!

2013年，广受欢迎的扭根汉堡连锁店(Twisted Root burger)的创始人杰森·博索(Jason Boso)觉得这座城市缺少一家酒吧，让他能带父亲喝啤酒、晚上和朋友出去玩、请妻子吃早午餐都能感到同样自在——于是他开了一家。诚然，这不是一个普通的酒吧:卡车庭院的灵感来自传统的啤酒花园、老派的小酒馆和博索小时候的树屋，周围都是五颜六色的油漆和涂鸦装饰的拖车。在树屋酒吧享用鸡尾酒，在户外休息区享用精酿啤酒，等待轮流供应食物的餐车;根据时间表，你可能会发现烧烤，希腊的最爱，美食滑块，正宗的玉米饼，以及更多，以及房子的签名费城奶酪牛排。休闲的氛围和国家的赞誉意味着总会有热闹的人群。

当德克萨斯人想到大规模购物时，他们会想到Galleria达拉斯．这个广阔的多层次零售中心是购物狂的中心，有200多家商店和餐馆，从平价时尚店H&M到诺德斯特龙(Nordstrom)都有。去溜冰场转一圈，然后休息一下，在Mi Cocina坐上一辆曼波出租车。

设置在白石湖的银行，这个66英亩的避难所提供风景优美的小径，盛开的花园，和宁静的绿色空间，当你想要一些安静的时间与自然加上孩子们的区域，假日活动，和一个紧凑的节日和音乐会的日历，当它的时间有点热闹。采取在约翰逊色彩花园，紫薇小巷，和花园致力于玫瑰和茶花的充满活力的色调，或做一些沉思在帕尔默蕨谷或麦卡斯兰下沉花园。一个有品味的地方于2017年开业，是一个3.5英亩的花园，专注于水果，蔬菜，可食用的草药和鲜花;品尝、演示、营养讲座和烹饪课程贯穿全年。也不要错过一些主要的活动，比如一年一度的达拉斯鲜花节和夏季音乐会系列。

这个迷人的中心以达拉斯亿万富翁企业家(有时也是政治家)罗斯·佩罗(Ross Perot)和他的妻子马乔里(Marjorie)的名字命名，实际上分为两个校区:一个位于东达拉斯的Fair Park，另一个位于达拉斯艺术区附近的Victory Park。后者最引人注目——这也许要归功于大厅里迎接你的那块35英尺高的马拉威龙化石。该中心在2012年开业时立即获得好评，以其尖端的方式庆祝工程、保护和技术等主题，吸引了所有年龄段的孩子。走过大厅，你会发现五层楼的画廊(包括11个永久性展厅)，里面摆满了互动亭、游戏和逼真的模拟装置;还有一个教育翼楼和儿童博物馆。除了所有的内容外，博物馆还因其具有生态意识的设计而受到全世界的关注。在普利兹克奖得主建筑师Thom Mayne的指导下，这座18万平方英尺的建筑拥有54英尺的连续流动自动扶梯，太阳能热水，LED照明和雨水收集系统。

把这个由伦佐·皮亚诺(Renzo piano)设计的综合体称为博物馆似乎是错误的，它更像是一个“雕塑之旅”，在这里你可以在它们预定的栖息地体验这些作品。纳什雕塑中心于2003年开放，占地两英亩，以已故雷蒙德和帕齐·纳什(Raymond and Patsy Nasher)的私人收藏为基础，向现当代雕塑致敬，然后扩大到包括新的收购和从其他机构借来的特别展览。漫步在宁静的室内和室外画廊和花园，欣赏贾科梅蒂、摩尔、塞拉、罗丹、毕加索、考尔德和德库宁等艺术家的作品;许多较大的作品都需要互动。郁郁葱葱的环境和大胆的作品为该中心全年的活动(包括电影之夜和家庭娱乐)创造了一个田园诗般的背景，也使它成为婚礼的首选。

作为达拉斯最早的社区之一，这个位于市中心东部的前工业区作为娱乐中心有着悠久的历史，从20世纪20年代作为布鲁斯和爵士俱乐部的温床，到20世纪80年代，当地的乐队，如新波西米亚人，Butthole Surfers和Old 97 's都是从这里的俱乐部推出的。今天，这个地区不像过去那样反主流文化，但它仍然有独立的一面，充满活力的街头壁画和公共艺术为许多独立画廊、商店、酒吧、啤酒厂、咖啡馆、纹身工作室提供了背景，还有60多家餐馆和30个现场音乐场所。最具代表性的音乐场所是Club Dada和Trees，这两家酒吧近年来都进行了翻新，还有the Door、Prophet Bar、最受欢迎的爵士/布鲁斯乐队Free Man，以及拥有百年历史的Sons of Hermann Hall。随着它的发展，这个地区也变得越来越适合家庭居住，尤其是在一年一度的Deep Ellum艺术节(Deep Ellum Arts Festival)等活动期间，这里有大约200名受伤的视觉艺术家的摊位，还有5个舞台，举办100场音乐表演。

在20世纪20年代和30年代，这里是仓库和熙攘的电车车站的所在地(70年代，仓库变成了艺术家的工作室和存储设施)，这几个位于南达拉斯橡树崖(Oak Cliff)社区的街区在1990年被指定为国家历史地标，当时该地区正在经历衰退。然而，在新的千年里，这里有了复兴:今天，该地区的砖砌建筑和迷人的旧居拥有60多家独立的商店、餐馆、酒吧、咖啡馆和画廊。喝杯咖啡或一杯葡萄酒，在狂野侦探书店浏览大书，在邻里商店购买家具和当地艺术品，在主教街市场和我们是1976年找到独特的礼物和设计项目。吃货们也会涌向哈蒂餐厅(Hattie’s)等顶级餐厅，品尝南方低乡村风味的美食;广受好评(通常很难预订)的Lucia意大利餐厅;Eno’s Pizza Tavern卖薄皮派;蒂尔曼的路边小屋(Tillman’s Roadhouse)主打德州风味和西南风味;还有传说中的洛克哈特熏制屋烧烤。为杜德(Dude)的手工甜点、Sweet Chocolate(赢得了全国的赞誉)和Emporium的刚出炉的馅饼留点空间吧，Emporium的菜单会随季节变化。由于这个地区现在牢牢地享受着“旅游电视节目特色”的地位，而且私人住宅仍然排列在小街两旁，在这里停车可能会很棘手——尤其是在周末，或者在节日期间，或者在一个常规的葡萄酒、艺术或爵士之夜。

如果你只是为了一年一度的德克萨斯州博览会才冒险来到这个建筑群，那你就错过了——这个国家历史地标还有很多。费尔公园位于市中心以东，占地277英亩，确实有游乐场的根源(它建于1886年达拉斯但到了20世纪初，它已成为该市的第二个公共公园。1936年，为了准备德州百年博览会的到来，这座城市在整个场地上建造了许多装饰艺术建筑，成为人们关注的焦点。这些建筑围绕着宁静的莱昂哈特泻湖(Leonhardt Lagoon)，近年来已经修复了一些，并继续作为装饰风格的主要例子。这些原始建筑和一些新建的建筑现在都是著名的文化机构，包括非裔美国人博物馆，专门展出非裔美国艺术家的作品;由达拉斯历史协会管理的国家大厅;以及专注于本土园艺的德克萨斯发现花园。这里还有几个表演场地，从拥有5000个座位的费尔公园乐队贝壳圆形剧场到每年举办达拉斯夏季音乐剧系列的费尔公园音乐厅，以及每年举办德克萨斯大学和俄克拉荷马大学对抗赛的棉花碗体育场。德克萨斯空中之路是一种装饰艺术风格的贡多拉之旅，让你在离地65英尺的地方快速飞行，而德克萨斯之星是美国最大的摩天轮之一。当然，大特克斯和他的伙伴们的到来仍然是公园最大的吸引力:每年秋天，场地变成了热闹的，为期24天的州博览会，有游乐设施，游戏，牲畜比赛，无数的饮食场所，现场音乐等等——所有这些都由标志性的55英尺高的笑着的牛仔看守。

1963年11月，美国总统约翰·f·肯尼迪(John F. Kennedy)在达拉斯遇刺身亡后，全世界都看到了德克萨斯学校图书仓库大楼，这里成为了刺杀事件的主要犯罪现场。据说，枪声是从这栋砖砌仓库的六楼窗户向Grassy Knoll和沿着迪利广场(Dealey plaza)行进的车队发出的。现在，正是在这层楼，有一座精美的博物馆，专门纪念那次事件及其后果。引人入胜的永久展览集中在从时代的政治气候和实际暗杀到直接混乱，调查，甚至阴谋论的一切;您还将有机会观看和分析泽普鲁德的电影，并站在著名的窗户旁。旋转的临时装置可以展示受活动启发的艺术作品等主题，而图书馆和阅览室则提供了深入探索的机会。

从1941年开始，这个市中心的市场就一直在兜售农场新鲜的蔬菜、奶制品和其他东西，这证明了达拉斯人并不都是肉食动物。最初是一个小型马车批发市场，现在是一个26,000平方英尺的大厅，两旁是农场摊位，工匠食品供应商和特色供应商，加上食品大厅风格的摊位和四家永久性餐厅。从新鲜的烘焙食品到美味的奶酪，从全球采购的香料到当地种植的农产品，从海鲜到烈酒，你会发现你需要储存你的食品储藏室或野餐篮的一切。购物后，在室内或室外的座位区享用咖啡或午餐，后者面对着市中心的天际线。

光是在卢拉B馆仔细浏览这些精心策划的二手珍品，就很容易耗费一天的时间——有太多东西值得一看。在过道里漫步，没有一个角落没有被翻过，你可以为你的客厅，书架，甚至你的衣橱买到时尚的，复古的梦幻般的作品。这是一个发现你想要翻新、重新装饰或改造的物品的好地方——创意的可能性真的是无穷无尽的。

作为美国最著名的房地产帝国之一的创始人，特拉梅尔·克劳(Trammell Crow)的工作让他走遍了全球——包括频繁前往亚洲，在此期间，他和妻子玛格丽特(Margaret)对亚洲艺术产生了浓厚的兴趣。从20世纪60年代开始的30多年里，克罗博物馆从该地区各地收集了丰富多样的重要作品，从一尊六英尺高的明代坐佛和18世纪的著名玉雕，到印度寺庙雕刻精美的镶板。多年来，这些藏品分散在家庭住宅和商业建筑之间，直到1998年，随着这家艺术区博物馆的开幕，它们都聚集在一个屋檐下。珠宝盒博物馆以自然光和绿色植物为框架的开放式画廊为特色，是一个宁静的空间，在这里，人们可以沉思不断增长的永久收藏品，其中包括来自十几个国家的1000多件作品，以及一个拥有12000多本书籍和期刊的图书馆;除了里面所有的宝藏，不要错过花园中的15座雕塑，它们从古代到20世纪。临时展览可能会突出特定的技术(如漆器或微缩画)，流派(如日本武士的艺术)，或当代亚洲艺术家和雕塑家的作品。藏品的入口永远是免费的;旅游、讲座或瑜伽和冥想等活动可能会收取额外费用。2019年，整个博物馆被捐赠给德克萨斯大学达拉斯它将继续在这个原始位置运营，以及未来为UTD校园计划的前哨基地。