汉堡基本指南

没有去过周日鱼市，你的汉堡之旅就不算完整。自1703年开始营业以来，鱼市提供各种各样的鱼，从新鲜的到熏制的再到腌制的，还有丰富的鲜花、水果和蔬菜、二手衣服和纪念品，所有这些都可以从吵闹但友好的小贩那里买到。邻近的鱼拍卖厅(Fish Auction Hall)也因为其他原因而具有同样的传奇地位——夏天早上5点(冬天早上6点)开放，它为那些从Reeperbahn上的俱乐部里涌出来的人提供美味的鱼三明治、自助早餐和充满活力的音乐，从摇滚到滑雪、乡村和爵士，吸引了很多年轻人和老年人跳舞。

自2004年以来，德国名厨斯蒂芬·亨斯勒(Steffen hensler)和父亲一起经营这家时尚餐厅，与其他当地受欢迎的餐厅一起经营，如Le dsamice、Petit dsamice和Zeik。在这里，他专注于加利福尼亚和日本料理的融合，只从隔壁的汉堡鱼市场(Hamburg Fish Market)采购最新鲜的食材。午餐的菜肴从鞑靼牛肉到鲑鱼生鱼片，而晚餐的菜单每周都有变化，但总是包括辛辣的金枪鱼天妇罗和脆皮鸭卷等招牌菜。找个座位俯瞰开放式厨房和46英尺长的寿司吧，或者在外面的露台上用餐，一边欣赏易北河的景色。

这家传统餐厅是这个城市最迷人的地方之一，可以享受经典的德国海鲜。这个空间装饰得像一个舒适的旅馆，以木墙和木梁为特色，有海洋主题的绘画，蓝色的亚麻布，还有一张特殊的桌子，它位于船头的复制品中(配有方向盘)，所有这些都让人想起一种独特的海洋氛围。靠近著名的汉堡鱼市场的位置确保了每天都有新鲜的鱼送到，餐厅将这些鱼做成了虾拌面食，Pannfisch，还有美味的龙虾汤。还有以肉类为中心的，亚洲风格的，甚至素食的菜肴，以及德国，欧洲和国际品种的顶级酒单。