中央海岸综合内幕指南

这家酒店以西班牙语"迷人"命名是有原因的自20世纪20年代以来，这家高档度假酒店一直是老好莱坞明星的绿洲，尽管距离市中心只有几分钟的路程，但它为客人提供了一种远离一切的感觉。坐落在一处七英亩的山坡上，俯瞰着城市，中央建筑和几座工匠风格和西班牙殖民风格的平房最近得到了修复，提供了优雅的放松空间。这两家餐厅被简单地称为“餐厅”(Dining Room)和“露台”(terrace)，厨师们用海岸风味的菜肴展示该地区的食材，其中包括园内花园的草药和该酒店常住的荷尔斯坦奶牛艾莉(Ellie)的牛奶制成的奶酪。沉溺在水疗中心按摩疗法，面部和身体治疗，氧气治疗，和护肤品从贝弗利山美容师琳达·罗斯。在健身房里使用泰诺健的跑步机、健身自行车和椭圆机进行锻炼，或者参加有氧运动课程。或者在零边缘的游泳池里沉浸在加州的生活方式中，喝一杯，欣赏无与伦比的美景圣芭芭拉分校海岸。

以1910年至1968年服务于圣巴巴拉的过夜火车命名，百灵餐厅展示了中央海岸的季节性赏金。这家创新的餐厅位于圣巴巴拉鱼市场大楼，位于城市Funk区的中心，将农场到餐桌的理念与家庭式的方法相结合。在大多数月份里，户外庭院里的座位和餐厅里的桌子一样令人愉快。小盘子的菜单是根据食材的产地(农场、牧场或海洋)来排列的:脆皮球芽甘蓝包括甜的medjool枣和辣的serrano辣椒;腌茴香和压缩的青苹果配烤黑田五花肉;百香果油醋汁和炸牛油果可以增强日本浜町领的味道。大一点的盘子是要共享的，餐馆的常客通常会选择一个或两个(Baharat五香花椰菜和以色列粗麦粉是最受欢迎的)和几个小盘子。专业提示:虽然你一坐下就很想把香草爆米花端到桌子上，但慢下来，点一杯精酿鸡尾酒，确保为主菜留点空间。

自1983年以来，懂行的美食爱好者都会前往圣巴巴拉著名的天堂咖啡馆。café餐厅坐落在一座20世纪初的砖砌灰泥建筑内，氛围轻松，橡木烤架的燃料是圣玛丽亚活橡木，也被称为加州活橡木，这是该地区烧烤风格的必备木材。橡木在牛排、猪排、烤鸡、虾和香肠、金枪鱼、虹鳟鱼和鲑鱼中所带来的味道使添加的调味料减少到最低限度，因此新鲜的食材仍然是菜单的重点。人们最喜欢的是半磅重的招牌天堂汉堡，在橡木上烤，上面撒上蒂拉穆克切达奶酪，放在洋葱卷上，最好配上一杯来自当地葡萄园的天堂西拉酒。如果你坐在露台上，不妨多看一眼这幅历史悠久的壁画。主演里奥·卡里略(Leo Carrillo)是一位老牌好莱坞演员，他因在电视剧中扮演潘乔(Pancho)而闻名思科小子;他因参与保护和保护加州的开放空间而受到当地人的喜爱。

欧海谷酒店(Ojai valley Inn)占地220英亩，于1923年开业，最初是由20世纪初的玻璃大亨委托经营的。这座任务风格的别墅有着白色的灰泥和赤陶土建筑，看起来就像一个梦幻般的加州村庄，夹在太平洋和托帕托帕山脉之间。豪华的水疗顶层公寓是超私人的，他们在水疗欧康大楼的位置给客人一个简单的路线，他们温暖的喜马拉雅盐石按摩或声音能量治疗。位于山坡别墅顶层的庄园阁楼，为加州的景观带来了摩洛哥的气息。华莱士内夫历史房间，建于物业的早期，提供了那个时代的轻松魅力。日子可以像你喜欢的那样平静或动感，可能包括在欧康乡村俱乐部打高尔夫球，在现场药剂师中混合精油，在酒店的几个游泳池旁边闲逛，徒步旅行，骑马，或者沉迷于零售疗法在两个现场精品店。Olivella提供传统和现代的意大利菜的诠释，而橡树的菜突出度假村的香草园。小贴士:点招牌薰衣草柠檬水。

对于藏书家来说，一家漂亮的书店就像一座教堂。安静的声音，洋溢着微笑，书被像珍贵的圣物一样温柔地拿着。巴特书店(Bart’s Books)是一栋老房子，里面收藏了大量的旧书和新书，于1964年开业，当时理查德·巴廷斯代尔(Richard Bartinsdale)的藏书非常丰富，他在外面建了书柜，让路人可以阅读这些书。他没有收银机，而是把咖啡罐放在货架上，这样顾客就可以结账了。如今，巴特书店是美国最大的独立拥有和经营的户外书店，书店外的书仍然通过荣誉制度出售。但这些服务也延伸到了室内。如果你正在寻找烹饪书和烹饪知识，可以去这栋楼的厨房看看。客厅以诗歌为特色。艺术书籍在画廊里。这个地方的其余部分是一个迷宫般的书架，瓦楞铁皮屋顶和露天座位区，供您在闲暇时阅读。 Don’t worry about rain: The books are fairly well protected, and while a few may be lost in the rare heavy storm, most make it through perfectly fine.

这家时尚的酒吧、瓶装店和全天候餐厅是两大美食和葡萄酒界的力量的创意:来自旧金山和纽约的大厨杰西·辛格(Jessi Singh)和詹姆斯·比尔德(James Beard)奖侍酒师拉贾·帕尔(Rajat Parr)。Bibi Ji餐厅于今年开业，名字取自印度的一个爱称，向两位创始人生命中的女性致敬，正是她们培养了他们对美食和好客的热爱。以澳大利亚和印度海鲜为主的菜单会根据圣巴巴拉农贸市场的供应情况定期更换。牡蛎配上腌制的绿芒果黄油，海胆是这道菜的特色印度比尔亚尼菜配炒饭，海鲜椰子咖喱可以包括大虾或蔬菜。演示几乎是如此美丽，你不想打扰它，但让这一刻过去，深入挖掘。搭配任何限量供应的小桶生啤酒;啤酒冰箱里旋转的新啤酒;从瓶装店买酒，或者交给专家，让他们为你搭配。无论你坐在室内还是室外，加州的精神与辛格和帕尔钟爱的印度融合在一起，使餐厅成为老板们所说的“美好时光的地方”。

穿过欧康的灯塔咖啡的门厅，进入这个轻盈通风的工匠天堂。当你出现时，你可能手上有一两个新项目。由夫妻团队Kirk和Anna Nozaki(他们分别拥有时尚和平面设计背景)精心策划的Cattywampus Crafts充满了全天然产品，似乎是为Instagram或Pinterest而制作的。这家商店给生活带来了质感:库存包括豪华面料、书籍、植物染料、陶瓷、珠宝和服装。当你仔细看的时候，你会发现它们不仅仅是可以买到的东西，它们还是可以激发你创造力的想法。带着一本书和材料独自去吧，或者从丰富的产品中选择一个内部工艺班，包括针织，钩针，macramé，编织，缝合，修补和染色。专业提示:Cattywampus出售当地艺术家的作品。不要错过margin漂亮的月历，有各种颜色可供选择。

这家好玩的野餐和酒店是典型的欧康。在一个古老的西班牙房子里，Tipple & Ramble出售室内/室外装饰，复古和新的酒吧用具，复古游戏，冷却器，和小批量特色食品。为下次露营准备一些手工夹心饼干;招待用的鸡尾酒调酒器和托盘;或者用奶酪刀和手工切菜板来一场时尚的野餐。然后走上露台，感觉就像进入邻居的波西米亚后院，棕榈树，仙人掌和吊床的郁郁葱葱的景观。从周四到周日的中午到晚上7点，庭院变成了一个酒吧。尝试奶酪和熟食板或鹰嘴豆泥和时令蔬菜，搭配葡萄酒，啤酒，或墨西哥可乐从酒吧，这是建在一个老式拖车。小贴士:天井朝东，是享受欧康粉红时刻的必要方向——著名的夕阳将一切都变成了闪闪发光的粉红色。计划好早点到，喝上一杯rosé，在院子前面的桌子上看一天结束时最好的风景。

顾名思义，这个占地37英亩的圣巴巴拉花园是园艺天堂。在超过43年的时间里，社会名流和歌剧演唱家甘娜·沃尔斯卡夫人在这里种植了3000多株植物;她去世后，莲花园于1993年作为非营利植物园向公众开放。植物种类来自世界各地，包括多肉植物、沉香、蕨类、凤梨和睡莲。其他花园按主题种植，如蓝色花园、剧院花园和水花园。去荷花旅游没有不好的时间，但如果你对荷花盛开特别感兴趣，可以在日历上标出7月和8月。非会员游客必须提前预订两个小时的参观，包括园艺和历史信息，但队伍很小，所以你可以清楚地看到花园。如果你想在无人看管的花园中漫步，可以考虑购买会员资格。无论哪种方式，一定要在花园商店停下来购买植物和工具，梦想着在家里创建自己的小莲花园。

厨师Ryan Simorangkir在印度尼西亚长大，他说他只想吃儿童食品。但成年后，他爱上了家乡的街头小吃，并开始照着家里的食谱做饭。从帕萨迪纳的蓝带学校(Le Cordon Bleu)毕业后，他与厨师泰勒·皮克(Tyler Peek)共同拥有了Sama Sama Kitchen，在那里他在温暖、休闲的环境中庆祝印尼美食(这个名字在印尼语中是“不客气”的意思)。菜单上的特色是传统的印尼街头小吃，比如招牌鸡翅、热鸡包或脆皮球芽甘蓝。沙拉也是这里的一大亮点，包括脆皮鸭沙拉、青木瓜沙拉和市场配料．用韭菜和辣椒油煎过的章鱼口感丰富rendang蛋黄酱。黑胡椒豆腐和花椰菜可能听起来很简单，但加上大蒜、葱、姜和辣椒，这是许多人反复吃的一道菜。不要错过甜点。试试香蕉油炸圈饼或黑芝麻蛋卷加五香朗姆酒牛奶，你会想要不要再点一个带回家。

在这家豪华的葡萄酒乡村旅馆里，你会感受到一点狂野的西部风情。酿酒师费斯·帕克戴维·克罗克特和丹尼尔·布恩在电视上名声大噪，1998年开了这家旅馆。今天，它仍然由他的家族经营，你可以通过参观大厅外的画廊来沉浸在怀旧之中，那里陈列着帕克在好莱坞时代的黑白照片。19间宽敞的客房和套房都略有不同。大花园客房有舒适的燃气壁炉，可以看到洛斯奥利弗斯(Los Olivos)的景色，而带客厅的套房则足够宽敞，可以分散开来放松。在Bear and Star餐厅，“精致的牧场美食”的食材来自距离旅馆仅7英里的Fess Parker家庭牧场。和牛的特色菜很多——从牛肉片到汉堡，从烘肉卷到牛排——而Fess Parker酿酒厂则为餐厅提供庄园种植的rhône品种。在泳池边休息，或去水疗中心做按摩或面部按摩(一个亮点:天堂套餐，将放松按摩与定制的艾勒米丝面部按摩结合在一起)。小贴士:在怀旧的氛围中结束这个夜晚，从图书馆借一部菲斯·帕克的电影给客人看。

成功的第一步往往会带来同样成功的第二步。在电子音乐行业做了多年的领导者和先驱之后，汤姆和朱迪·贝克曼决定将他们的注意力转向酿酒。今天，他们和儿子史蒂夫一起，在洛斯奥利弗斯附近的圣伊内斯山谷生产创新葡萄酒。酒庄主要种植rhône葡萄品种，并拥有两个葡萄园:占地165英亩的山坡认证生物动力普里西玛山葡萄园拥有近40个独立的rhône葡萄品种;酒庄周围的17英亩葡萄园主要种植西拉和赤霞珠。去品尝一下(尽管六人以上的团体需要预订)，或者带上你自己的野餐，住一个凉亭。为了更深入的体验，预订一个私人旅游与定制的葡萄酒品尝航班搭配奶酪和熟食。在葡萄酒俱乐部的四个不同级别的会员提供访问手工选择的瓶子，风味概况，和食谱相匹配。

离开加州中部海岸，你不能不饱餐一顿圣玛丽亚烤肉。这种地方风格的烧烤可以追溯到19世纪，当时农场主们举行西班牙式的烧烤，在当地一种橡树上烧烤简单调味的上切里脊肉和三尖牛排，为肉增添烟熏味。当你进入布尔顿驿站时，空气中弥漫着浓浓的红橡木香味。这家餐厅于1986年开业，起源于1952年开业的姐妹餐厅Casmalia Hitching Post。虽然菜单多种多样，但正宗的圣玛丽亚烧烤，尤其是三尖烧烤，吸引了很多人。在这个装饰简单的房间里，几代骑手的黑白照片挂在墙上，如果你看过这部电影，可能会觉得有点眼熟横盘整理，其中包括许多在餐厅内拍摄的场景。但最好的活动是在窗户后面的厨房，在那里，老板弗兰克·奥斯蒂尼(Frank Ostini)和主厨布拉德利·莱托(Bradley Lettau)合作进行室内烧烤。小贴士:用哈特利·奥斯蒂尼和朋友格雷·哈特利酿造的哈特利·奥斯蒂尼驿站酒来搭配烧烤。

这座优雅的田园牧场坐落在圣伊内斯山谷中，占地1万英亩，鼓励你不插电，到户外去。事实上，客房里没有电视和电话。相反，客人前往谷仓选择一匹高贵的骏马，享受50英里的骑马小径，穿过峡谷，过去阴凉的山坡，清新的溪流，和放牧的牛。在附近山上的大梧桐树中，您可以在历史悠久的奥多比营地享受一顿丰盛的牛仔早餐，其中包括巨大的烙饼。如果你不喜欢骑马，你可以在泉水湖钓鱼，徒步穿过鹿峡谷，骑自行车，打网球，在两个锦标赛高尔夫球场练习挥杆，或者在水疗中心放松。行政总厨安东尼恩迪熟练地混合季节性加州美食与西方牧场烹饪，客人是否在牧场房间用餐或在泳池边用餐。傍晚，当太阳在布满橡树的山岗上落山，远处传来谷仓院子的声音时，你可能会意识到自己一整天都没看手机了。

这家洛斯阿拉莫斯餐厅的核心是一个22吨重的石头巨型烤箱，它是老板克拉克·斯陶布在2003年建造的。在Full of Life Flatbread餐厅，几乎每一道菜的烟熏味都要归功于它，所有的食客都共用它的空间，因为它占据了木镶板餐厅的相当大一部分。客人们可以看到薄披萨在烤箱里冒泡。可以尝试的大饼:受欢迎的奶酪和香草(无酱汁，加蒜油，全脂牛奶马苏里拉奶酪，格兰那帕达诺奶酪和新鲜香草)，烟熏干番茄和蘑菇(包括焦糖洋葱)，无硝酸盐的意大利辣香肠和辣椒(有烬烤帕西拉辣椒)，或科切拉谷枣和培根(核桃，蓝奶酪和烟熏韭菜酱)。如果天气不错，可以选择一杯当地出产的葡萄酒，拿着大饼坐在外面张开的门廊上，慢慢地放慢脚步。

葡萄酒行业的工作人员说，需要大量的好啤酒才能酿造出好葡萄酒:也就是说，在啤酒中度过漫长的一天之后圣芭芭拉分校葡萄酒之乡，酿酒师、酒窖工人和葡萄采摘者需要清爽的啤酒来解渴。在洛斯阿拉莫斯小镇，爸爸的啤酒商场是一个值得去的地方。爱喝啤酒的人不会错过菜单上没有葡萄酒的地方，菜单上有40到60瓶精酿啤酒，还有一小部分桶装啤酒。店主索尼娅·马格德夫斯基(Sonja Magdevski)以“Casa Dumetz”(她与丈夫、演员埃米利奥·埃斯特维兹(Emilio Estevez)共同拥有的品牌酿造葡萄酒，她精心挑选啤酒，避免在附近的连锁杂货店或零售商那里轻易买到。坐在酒吧里，品尝她最喜欢的啤酒(90%的水龙头都来自加利福尼亚的啤酒厂)，加入发现的精神，在瓶子收藏中寻找难以找到的国际啤酒。或者在户外露台上闲逛，喝着你新发现的最喜欢的啤酒，吃一盘五花肉、鸡肉或西班牙辣香肠玉米饼。看看周围，你周围可能都是酿酒师。

浪漫主义者可能会被Clos Solène的起源故事所吸引。第六代法国酿酒师纪尧姆·法布尔(Guillaume Fabre)承诺，如果她和他一起扎根，他的爱Solène，他们自己的“clos”，或封闭的葡萄园，在新世界。他们的帕索罗伯斯酒庄甚至成为了一部纪录片的主题，这部纪录片入围了圣巴巴拉国际电影节(Santa Barbara International Film Festival)。但浪漫的背景故事只是这款酒的独特之处的一小部分。Clos sol生产11种不同的葡萄酒(主要是rhône和赤霞珠(cabernet sauvignon)混合酒)，每一种都有自己的特色和葡萄园。一年前，这家精品酒庄在柳溪区(Willow Creek District)购买了一处地产，这处地产已成为Clos Solène estate的新家——包括酒庄、葡萄园和品酒室。专业提示:品酒可以预约，虽然游客可以购买数量有限的精选葡萄酒，但对于想要公开购买的粉丝来说，最好的机会是成为葡萄酒俱乐部的成员(有三瓶和六瓶选择)。

这座庞大的、有165个房间的豪宅可能被称为赫斯特城堡，但它的正式名称是La Cuesta Encantada(“魔法山”)，这是前主人威廉·伦道夫·赫斯特对这座房产的深情称呼。赫斯特城堡是由加州传奇建筑师朱莉娅·摩根按照报业巨头的规格设计的，尽管它还没有完工，但人们认为它在1947年就完工了。现在，这里是国家历史地标，也是专门展示艺术和奢华的博物馆，里面有埃及、希腊和罗马的古董，还有欧洲古代大师的作品、中国和近东的艺术作品，以及装饰艺术作品——总共有2.5万件文物。在127英亩的花园中，总有一些东西在盛开，无论是芳香的风信子，品红的三角梅，芬芳的茉莉花，还是橙色的加州罂粟(州花)。在这里参观时，不要被这些数字搞得不知所措。大多数对庄园的参观都集中在某些区域，而不是整个场地。小贴士:赫斯特城堡私人之旅非常值得一游，全程四小时，深入探索奢华的场地和豪宅。定制路线可以进入庄园对公众开放的任何区域，但由于最多只能容纳六名客人，所以你可以通过私人导游了解很多地方，并获得短途旅行只能接触到的信息。

被信徒描述为最豪华的，独一无二的住宿体验在所有的加州，邮政牧场酒店是专门建造融入圣卢西亚山脉。开业于1992年，由著名的大苏尔建筑师米奇·穆尼格设计，这里的现代住宅就像精致的树屋——与大地、天空和水融为一体。39座建筑中的每一座都是用回收的红木和镶板玻璃建造的，每一座建筑的设计都考虑到了完全的隐居。选择海景住宿，如悬崖之家，甲板悬挂在悬崖上，感觉好像你和红尾鹰一起翱翔。或者，如果你从山上获得灵感，可以预订面向山脊顶部的山顶屋。后牧场水疗中心提供舒缓的身体和面部治疗，私人瑜伽和冥想练习，甚至萨满治疗会议，而悬崖上的两个游泳池有海景和天空。其他活动-早上瑜伽，引导自然散步，厨师的花园之旅，和观星-让客人沉浸在大自然中。这是一个远离网络，与爱人交流(或重新与自己联系)，享受完全隐私的地方。

当你沿着狂野的海岸线行驶时，你可能会开车经过大苏尔面包店，艺术家弗朗西斯·麦科马斯(Francis McComas)曾将这里称为“陆地和海洋最伟大的交汇处”。但如果你真的错过了，就回头。这家休闲的路边面包店和餐馆——曾经被称为“加油站后面的地方”——是一个不能错过的目的地，因为它有新鲜出炉的面包和糕点，以及坐下来吃饭。在早餐，午餐和晚餐，完美调味的菜肴从燃木烤箱出炉。厨师米歇尔·里佐洛(Michelle Rizzolo)致力于制作人们吃过的最美味的鸡肉——你绝对应该点这道菜。但也有美味的披萨、自制肉丸、烤章鱼和你不想分享的甜点。大苏尔面包店也是一个社区中心，当地人会顺便来这里吃个烤饼，喝杯咖啡，和朋友聊聊天。小贴士:早点去吃新鲜出炉的糕点。获得比你认为你需要的更多。你会把它们都吃了，不会后悔的。

大苏尔最具标志性的图像之一来自这个州立公园:树顶的岩石突出在金色的海滩上，旁边是汹涌的海浪。如果你不是一个热衷户外运动的人，这可能是对简单徒步旅行的最好回报:游客可以从半英里长的瀑布俯瞰小径上看到80英尺高的麦克威瀑布，它从花岗岩悬崖上直线下降到下面的沙湾，从朱莉娅·菲佛·伯恩斯州立公园的入口很容易到达。瀑布、小溪和峡谷都是以早期移民和农民克里斯托弗·麦克韦的名字命名的，但公园本身是以一位传奇的早期拓荒者的名字命名的，她和她的丈夫在麦克韦峡谷有一个牧场。想要看到不同的景色，可以转向Ewoldsen Trail，这是一条两英里长的环线，穿过溪流，蜿蜒穿过红杉树。在海拔最高的地方，任何努力都是值得的。小贴士:中部海岸唯一已知的双冠鸬鹚群落就生活在近海，所以观鸟者应该带上双筒望远镜，并保持耐心。

在豪华野营成为一种现象之前，这里有Treebones度假村，它的圆顶帐篷建在红木平台上，可以看到太平洋。但树骨村时髦的蒙古包并不是你应该在这里停留的唯一原因。树骨度假村的寿司吧是当地吃寿司的好去处。每晚两个座位omakase体验提供了一个精心制作的品尝菜单，以壮观的海洋日落为背景，通过厨师背后的窗户可见。寿司师傅会详细地为你讲解每道菜。虽然最新鲜的捕捞永远是菜单上的明星(包括黑蒜扇贝和黄尾握寿司)，但即使是素食主义者也会有很多寿司选择，这些寿司都是现场有机花园的农产品。专业提示:寿司吧只在3月至11月开放，为酒店外的客人提供当天预订;由于座位有限，你需要快速拨打电话。更妙的是，由于过夜的客人在预订蒙古包时享有优先权，如果你在这里过夜，你在这里用餐的几率也会提高。

在一个标志性的中心新建的狩猎帐篷加州海岸度假村邀请客人在红杉树下狂欢。包括夜间夜床服务。继去年春天的泥石流之后，大苏尔再次开放营业，秋天是探索这一传奇的加州中部海岸的特别光明的时间，它位于卡梅尔以南约20英里。大苏尔的魔力在于其未被驯服的荒野:红杉林，灌木覆盖的山丘，以及从海洋中不可思议地发芽的标志性岩石悬崖。秃鹰在头顶盘旋，海獭在近海漂浮。对许多人来说，大苏尔提供的隔离、和平与宁静是他们一次又一次回到这里的原因。对于寻求软着陆的旅行者来说，文塔纳大苏尔度假村最近在一次大规模翻修后，在新主人的带领下重新开放。在占地160英亩的度假村内，59间客房、套房和别墅都增加了新的豪华露营小屋。在红杉的树荫下，15个狩猎风格的帆布帐篷配备了山胡桃木手杖，便携式灯笼，可以进入浴室，浴室里有柚木淋浴和加热地板。客人可以享受夜间夜床服务和使用火坑在晚上做s 'mores。 As part of the renovation, the Ventana also built an on-site gallery to showcase paintings, sculptures, jewelry, ceramics, and photography by Big Sur’s most renowned artists. And the new Sur House restaurant—helmed by executive chef Paul Corsentino, who worked in New York and芝加哥在前往西部之前，有一个10,000瓶的酒窖，主要是中央海岸的小型生产酒厂。渴望拥抱该地区回归自然哲学的客人可能会喜欢在加热的、可随意穿衣服的山地泳池里泡一泡，毫无疑问，这比山下翻腾的、寒冷的太平洋更令人愉快。这篇文章刊登在2018年1 / 2月刊上。

使用电动自行车并不是欺骗——它比使用汽车更环保，而且你也得到了一些锻炼。当你有750瓦的辅助时，沿着海岸的攀登就容易多了。大苏尔冒险公司为所有级别的骑行者提供了三条电动自行车之旅:17英里路、老海岸路和麦克威瀑布。对于中级骑手来说，最好的选择之一是旧海岸公路路线，这是一条沿着原始马车小径进入大苏尔的土路。有些当地人还没有走过这条路，沿着海岸延伸，进入橡树和红木林，穿过小苏尔河，景色非常壮观。旅行包括4到12人，通常持续3到4个小时。当然，在汽车里，你可以摇下车窗闻闻大海的味道，但骑自行车探索海岸给你一个完整的感官体验:海洋和森林的气味，温暖的阳光照在你的手臂上，海浪撞击的声音和风吹在树上，感觉更接近狂野的海岸。

荷马史诗《奥德赛》中提到的一种虚构的驱除悲伤的药物使这家餐厅和商店得名。坐落在太平洋之上，在圣卢西亚山脉的阴影下，忘忧岛提供了数英里长的海岸景观。自1949年开业以来，它无疑成为了诗人、艺术家、旅行者和流浪者的诱惑——在这里停留的乐趣之一是听老饕们讲述“我记得”的故事。您可以坐在悠闲的露台上，或在主楼内欣赏这一切，主楼由弗兰克·劳埃德·赖特的学生设计，由当地材料制成，与景观融为一体。这家餐厅有三道菜非常受欢迎，以至于每天都有人向员工询问食谱:Ambrosia汉堡(食材的质量和烤架的温度至关重要)，用新鲜鼠尾草填料的Lolly烤鸡晚餐，以及覆盆子-boysenberry-strawberry三莓派。在这里，即使是最简单的菜单上的菜品也会呈现出前所未有的美味，你会想，是食物、氛围、风景、公司，还是所有这些都被包裹在一个标志性的加州包装里，这在其他地方是找不到的。

如果你眨眼，你可能会错过通往菲佛海滩的岔路口。除了没有标记的梧桐树峡谷路(Sycamore Canyon Road)顶部的黄色“狭窄道路”警告外，这里没有任何标志。梧桐树峡谷路是1号高速公路西侧唯一一条铺好的、没有大门的道路，位于Pfeiffer大苏尔州立公园和大苏尔邮局之间。从停车场开始的小路上看，这个平坦的海滩一开始可能看起来并不多，但当你走近时，风景就会展现出来。法伊弗海滩宽阔的沙滩的焦点是锁眼岩石，这是一个天然的拱门，当海浪拍打岩石时，潮水从那里扫过。在退潮期间，你可以在这个地区找到潮池，但要时刻关注海平面，因为海平面上升得很快。步行到海滩的北端，那里的紫色沙子来自周围岩石中的锰石榴石(看到它的最佳地点是在奔流的水流下)。专业提示:那些寻找黄金浪漫时刻和美丽照片的人应该在日落前来到这里，在日光的最后一缕光线穿过时捕捉锁眼岩石。

在太平洋格罗夫(Pacific Grove)的Crema餐厅，早午餐几乎持续了一整天，你需要这段时间来探索餐厅由维多利亚式豪宅改造而成的各个区域。在楼下的咖啡咖啡厅和酒吧里，探索历史照片、古董家具和艺术装饰;和朋友们在花园庭院或楼上的餐厅找个地方;或者自己呆在勤奋的孔雀厅。一旦你找到了你最喜欢的角落，享受气泡饮料、浓鸡蛋、金色华夫饼或家庭最爱，如足球大小的培根切达饼干，配上蜂蜜黄油。随着时间的推移，Crema是朋友们聚在一起最喜欢的一站，通常是玩层层叠、战舰、拼字游戏和帆船游戏——所有这些都可以从浓缩咖啡酒吧借到。小贴士:果香浓郁的桑格里亚汽酒和米凯莱达干酪搭配一片乡村培根，早晨和下午都一样美味。

蒙特雷广场酒店位于蒙特雷主要旅游景点坎纳里路的中心，每间290间客房都是一个舒适、安静的世外桃源。

在一个距离太平洋只有五英里的山谷里，民俗酒庄(Folktale Winery)名不虚传:旧世界的法式ch酒庄就像童年童话中的城堡，坐落在葡萄园和橡树之间。一到目的地，游客们就会品尝到气泡酒(NV)。和该地区的许多酿酒师一样，Folktale主要生产霞多丽(chardonnay)和黑比诺(pinot noir)，但它的葡萄酒因其明亮的酸性风格和风土的矿物质而脱颖而出。每天的品酒时间一直持续到傍晚，有单独的玻璃杯和瓶子可供选择，也有来自单一葡萄园的民间传说和储备葡萄酒。这家餐厅提供季节性灵感的小盘子，如布里干酪和梨意式烤面包，共享盘子(脆脆的章鱼是当地人的最爱)，沙拉，奶酪或熟食板。专业建议:留点空间尝尝葡萄酒冰淇淋，用rosé或歌海娜制成。旅游(需要预订)包括参观葡萄园、酒窖和酒窖。查看酒庄的活动日历，查看葡萄藤上的瑜伽课程、特别研讨会和音乐会。

那些只涉足卡梅尔地区的人可能会认为这一切都是迷人的海滨社区——海边的卡梅尔。但卡梅尔有一个完整的地区在那次体验中被遗漏了:卡梅尔山谷。在那里，占地500英亩的卡梅尔山谷牧场就像一个适合所有年龄段的高级夏令营——在这里你可以用研讨会、山顶瑜伽和高尔夫(在皮特·戴设计的18洞球场上)来填满你的一天。晚上是用来观星和做棉花糖夹心饼干的。181间宽敞的牧场套房分散在三个街区，每个都有自己独特的个性——客人可以选择山谷的景色，高尔夫球场，或吸引当地野生动物的小庭院。农场种植了7000株薰衣草植物，这些植物被用于阿亚纳水疗中心的治疗。由于卡梅尔山谷牧场位于加州最肥沃的种植区之一的中心地带，该地区丰富的葡萄酒和可持续的有机食品是山谷厨房菜单上的亮点。专业提示:提前预订葡萄酒晚宴系列，由酒店的行政总厨和侍酒师主持，他们将蒙特雷县的葡萄酒和烈酒与当地的食材相匹配。

位于柏树林和太平洋之间的皮诺斯角灯塔是美国西海岸持续运作的最古老的灯塔，也是在加州成为州后不久国会拨款建造的七座灯塔之一。但这座灯塔不仅仅是导航的辅助工具;它也是太平洋树林早期的一个社交中心。罗伯特·路易斯·史蒂文森(Robert Louis Stevenson)写过灯塔看守人艾伦·卢斯(Allen Luce)和他的钢琴演奏，而喜欢娱乐的当地人则称看守人艾米丽·菲什(Emily Fish)为“社交名媛看守人”。灯塔的信标是一个三阶菲涅耳透镜，自1855年以来每晚都在闪烁，至今仍在塔上使用——在17海里以外的海域都能看到灯光。从19世纪90年代风格的客厅到20世纪20年代风格的厨房，再到艾米丽·菲什的卧室和瞭望台，都有讲解员值班回答您的问题。就在灯塔的后面是埃尔卡梅罗公墓，这是最宁静的海滨墓地之一，鹿会在草地上漫步。

你不必是一个高尔夫球手，也可以享受在卡梅尔的鹌鹑小屋度过的时光，但如果你是，你可能永远不想离开。这个18洞锦标赛高尔夫球场由罗伯特·缪尔·格雷夫斯(Robert Muir Graves)于1964年设计，后来由托德·埃肯罗德(Todd eckenrode)进行了改进，其特点是围绕果岭的短草区提供了更多的击球选择，以及七洞时可以使用的草沟。对于那些想要在专业人士的帮助下提高技能的笨蛋来说，还有一个现场学院。酒店拥有93间客房，设计灵感来自历史悠久的加州牧场和西班牙殖民时期的设计，客房阳台和露台通往地面。离开高尔夫球场，利用加热的室外游泳池，地滚球场，网球场(与专业人士在手的课程)，或加速在越野路虎体验驾驶学校。在路点酒吧和甲板上，用招牌鸡尾酒和休闲菜肴奖励所有这些活动，或者在埃德加餐厅，用附近有机农场的食材。小贴士:周五晚上是当地最受欢迎的埃德加酒吧的Cioppino之夜。

凯悦卡梅尔高地位于卡梅尔以南四英里的沿海地带，被称为大苏尔的门户，感觉像一个真正的撤退，一个在文明和荒野都很容易到达的地方。48间客房(包括11间套房)都有燃木壁炉，可以欣赏到酒店的花园或崎岖的海岸线。自1917年开始作为高地酒店而闻名，精品世外桃源一直是几代加利福尼亚人的重复目的地，以及像安塞尔·亚当斯、伊丽莎白·泰勒、马龙·白兰度、朱莉娅·查尔德和罗伯特·雷德福这样的传奇名人。位于太平洋边缘的加州市场俯瞰着大海(当地人更喜欢在户外就餐，尤其是在附近的Point Lobos徒步旅行后)，其当地的时令食材主要用于制作酸橘汁腌鱼、鱼玉米饼和Dungeness蟹饼等菜肴。乘坐一辆免费的山地车在当地探险或在室外游泳池放松。客房内的水疗服务和健身中心将健康放在首位，尽管当你在日落酒廊享受鸡尾酒时，当太阳沉入太平洋时，锻炼可能是你想得最远的事情。

红色的屋顶瓦片、三角梅藤蔓和葱翠的花园，让Casa Palmero感觉像一座豪华的地中海别墅。新酒店还可以俯瞰著名的圆石滩高尔夫球场的第一和第二球道。24间客房都有壁炉，超大浴缸，和床，邀请深度休息，无论你花一天在高尔夫球场。沉浸在别墅客人的感觉放松在客厅，图书馆，台球室，或加热室外游泳池。Casa Palmero的个性化服务包括每天早上新鲜的早餐篮，每天晚上免费鸡尾酒，并获得这样的私人俱乐部，如西班牙湾俱乐部和海滩和网球俱乐部。所有Casa Palmero客人也可以访问在圆石滩的小屋，和无数的高级餐厅，酒吧，cafés，商店，和水疗中心。(鹅卵石按摩是最受欢迎的治疗方法，融合了加热的雕刻石头的热量。)在卡萨·帕尔梅罗品尝完你的晚间鸡尾酒后，漫步到静水酒吧和烧烤店品尝当地的新鲜食物hamachi crudo蒙特利湾红鲍鱼。

当你站在蒙特利的悬崖上，看着海湾，广阔的海洋保护区可能会激发你更多地了解海洋及其生物的保护。这正是创新的蒙特利湾水族馆的使命，它是世界上最丰富的海洋地区之一的栖息地和海洋生物的一扇窗户。这里的34个展厅里有超过550个物种的35000多只生物。一次参观完所有的东西可能会让人望而生畏，而在蒙特利湾水族馆最好的补充之一就是个人导游之旅。在这次定制游中，水族馆的工作人员会回答你关于动物和展品的任何问题，然后带你进入工作人员专用的门，看看动物和海洋生物是如何被照顾的。这六只南方海獭是水族馆里最受欢迎的动物，所以要早点来参加每天三次的喂食活动，好好看一看它们。