大烟山最好的餐厅

市中心布莱森市是家欢迎埃弗雷特酒店和它的餐厅，小酒馆。虽然以可丽饼而闻名，但小酒馆的山鳟鱼料理可以与最好的河边营地烹饪相媲美，其中最著名的是鳟鱼蛋糕，这是南方美食主导的小吃菜单上的亮点。原料都是就地取材的，而且很多都是有机的。虽然乡村，烛台点燃的气氛是轻松的，建议预订，特别是在夏季和周末。客人在埃弗雷特享受免费早餐和周末早午餐，许多吃这里多次访问烟雾。

如果你想在远足前摄入卡路里，或者只是想尽情享受美味的南方小吃，奶奶家的自助餐一定会让你吃得饱饱的。把炸鸡作为餐盘的中心，配上芝士通心粉、玉米面包和桃子馅饼。每天的晚餐菜单上都有轮换的主菜，比如周三的鸡肉、饺子和猪排，或者周四的肉卷、火鸡和烟熏香肠。自助早餐同样让人筋疲力尽，尤其是如果你喜欢吃饼干和香肠肉汁的话。

虽然这家家庭式咖啡馆的沙拉、汤和三明治是切罗基人最健康的午餐选择之一，但令人颓废的肉桂卷、卷饼和纸杯蛋糕会威胁到你可能怀有的任何善意。Sassy Sunflowers是镇上的咖啡店，它是切罗基少有的提供冰沙和鲜榨果汁的地方。在繁忙的日子里，柜台服务让客人们保持忙碌，餐厅和微风吹拂的露台上都有充足的座位。

在斯莫基山脉有很多地方可以吃汉堡喝啤酒，但没有多少地方像Local Goat那样令人难忘。它是加特林堡地区为数不多的几家采用当地食材的餐厅之一，厨房对细节的关注体现了这一点。除了招牌的美食汉堡，还有各种各样的套餐，从照烧串到虾和玉米粉。这里也是阿巴拉契亚地区啤酒品种最丰富的地方——Local Goat丰富的啤酒品种令人印象深刻。

也被称为高测试熟食和糖果店，这家当地的商店位于北卡罗来纳州布赖森市的州界上方，十多年来一直为徒步旅行者，当地居民和游客提供燃料。招牌的古巴三明治很畅销，但每一种三明治都是可定制的，有十几种面包，几乎同样多的奶酪，以及你在顶级熟食店所期望的所有蛋白质。不过，如果你完全不吃肉类，直接进入“冷冻三明治”区，你也不会受到指责，在那里你可以从一系列创意冰淇淋三明治中选择，即使是最坚定的甜食爱好者也会受到挑战。

这个标志性的景点位于大烟山艺术与工艺社区路线沿线，三十多年来一直是当地午餐的最爱。温馨的木屋内部溢出到一个被森林包围的狗友好的露台上，食客们在那里享受清淡、健康的食物，比如时令蔬菜拼盘、龙虾派和招牌鸡肉沙拉。野梅的灵感来自奥地利的阿尔卑斯茶馆，并融入了南方的热情好客，事实证明，除非你想等桌子，否则强烈建议提前(不是当天)预订。游客还应注意，当天的最后一个座位是下午2:40。

在加特林堡很难买到健康的有机食品，这使得这家天然食品商店和咖啡馆成为当地人和寻求营养或素食友好选择的旅行者的主食。汉堡的形式是磨碎的鲑鱼或小扁豆(放在发芽的谷物圆面包里)，配着当天的鲜榨果汁或麦草、生姜或姜黄的“健康饮品”吞下。咖啡馆建在一间质朴的石头和木头小屋里，虽小但很舒适，在夏天，外面盛开着雏菊和紫锥菊。还有一个储备充足的草药和维生素区，加上大量的季节性有机农产品和杂货，可以打包野餐或储存在食品储藏室里。

最近去北卡罗来纳州的阿什维尔(Asheville)时，我迫不及待地想尝尝我听说过的几家很棒的餐厅。最后，我丈夫和我发现我们被吸引到同一家餐馆一遍又一遍——早餐、午餐和晚餐——因为它绝对是美味的。我们就是无法抗拒。如果你在阿什维尔寻找一些令人难以置信的南方美食，Tupelo Honey是必须的。这道通心粉和奶酪可能是我吃过的最好吃的——口感浓郁，奶油味十足，还有美味的培根和其他配料混合在一起。绝对不是减肥食品，但值得每一卡路里!

fastlix Meana和Katie Button是elBulli公司的老员工西班牙他将阿什维尔市中心的前公交车站改造成了一家时尚的小吃吧。Cúrate的意思是治愈自己，食客可以做传统的西班牙菜，如加泰罗尼亚香肠bocadillos，鳕鱼沙拉，和蜂蜜煎茄子。这篇文章发表在2012年7 / 8月刊上。阅读艾玛·约翰关于北卡罗来纳州蓝草音乐的特写。