费城最好的餐厅

厨师迈克尔·索罗门诺夫，2017年詹姆斯·比尔德奖得主，在这个社会山目的地展示了他对现代以色列美食的看法。Zahav是希伯来语“黄金”的意思，这反映在餐厅美丽的金色装饰上。菜单的亮点包括美味的鹰嘴豆泥，halloumi草莓和豌豆，以及任何一个小盘子。试试这家餐厅的招牌鸡尾酒，清爽的柠檬柠檬水-吉姆Beam，薄荷，新鲜柠檬，马鞭草-用玻璃杯或水罐供应。留点空间吃甜点;咖啡蛋奶冻太棒了。Zahav的酒吧是工作日下午5点到7点很受欢迎的欢乐时光。晚餐预约是必须的。

Vedge于2011年在一栋历史悠久的褐砂石建筑中开业，被广泛认为是美国最好的素食餐厅之一。甚至连艾伦·里奇曼(Alan Richman)这样反对素食主义的美食评论家也对它赞不绝口，厨师里奇·兰道(Rich Landau)和他的妻子、Vedge的糕点师凯特·雅各比(Kate Jacoby)都获得了詹姆斯·比尔德奖(James Beard awards)的提名。兰道所使用的食材通常会让食肉动物们跑掉(豆腐、面筋)，但别出心裁的菜肴——比如盐烤甜菜和牛油果分层，烟熏豆腐，泡菜芥末，用黑麦做的熏牛肉——颠覆了他们嬉皮的名声。留点空间吃甜点吧:雅各比的作品，比如焦糖和核桃馅的诺拉泥派，有自己的狂热追随者。

“联邦甜甜圈”(Federal Donuts)出售口味古怪的手工甜甜圈、咖啡和韩式双炸鸡肉，这只是这座“兄弟之爱之城”的厨师们追求美食的一个例子。原来的中心城店已经在城里各处开设了分店(包括一家在棒球场)，还有一家在迈阿密的卫星店:2011年，店主们在Craigslist网站上买了一台甜甜圈机，一时心血来潮，现在看来不那么疯狂了，更像是建立美味帝国的第一步。

这家高档的新美国餐厅位于里滕豪斯广场附近的褐砂石建筑中，是商务晚宴和特殊场合的热门目的地。厨师Greg Vernick是詹姆斯·比尔德奖得主，餐厅经常出现在许多国家和地方的“最佳”名单上。晚餐菜单随季节而变化，但最受欢迎的选择包括海胆和当天的烤整鱼。甜点是美味的蓝莓派，搭配接骨木花冰淇淋。鸡尾酒菜单上的一大亮点是牛奶潘趣酒，这是一种经典的朗姆酒，由马德拉、青柠和苦味酒调制而成。

费城有著名的当地餐馆老板斯蒂芬·斯塔尔和厨师道格拉斯·罗德里格斯感谢Alma de Cuba，这是一家黑暗而大气的多层餐厅，提供创新的拉丁融合美食。这个受人喜爱的费城酒吧提供了很棒的tapas菜单和精心策划的工艺鸡尾酒单(由古巴这一边最好的莫吉托酒组成)，这使其工作日的欢乐时光成为这座城市的最爱之一。厨房以它的炭火烤乳猪烤肉(烤猪肉)，还有关于酸橘汁腌鱼和鳄梨酱的创意即兴表演，包括一种加了烟熏榛子的神奇鳄梨酱。

披萨大脑位于鱼镇的弗兰克大道，自称是世界上第一家披萨博物馆和披萨餐厅。与披萨相关的玩具，艺术品，和大事记在餐厅周围展示，美食成为有趣的用餐。额外的好处?小宝贝冰淇淋店(Little Baby’s Ice cream)的前哨站就在隔壁，它以手工制作的异国风味冰淇淋而闻名于费城，这使它成为所有年龄的孩子和美食家的完美地址。Pizza Brain背后的天才们现在在啤酒厂镇开了第二家餐厅Pizza Dads。这两个地方都是自带酒水的。

在一个到处都是三明治的城市里，游客怎么知道哪个是最好的呢?问当地人在哪里买三明治，他们的答案很可能是Primo。对于不熟悉这些费城招牌食物的人来说，顶级意大利豪奇三明治是经典。多个奖项的获奖者，Primo Hoagies在费城周围都有地点，并拥有一个广泛的菜单，包括许多大小的三明治。餐厅提供的菜品有创意的无肉选择，比如Veggie Diablo(茄子、味浓的波萝伏洛干酪、西兰花拉贝和长辣椒);一定要尝尝橄榄沙拉的配菜。请享用!

这家色彩丰富的小餐馆位于第四大街和南大街附近，提供正宗的委内瑞拉街头小吃，包括委内瑞拉风味的arepas rellenas(厚厚的玉米饼，里面塞满了肉、奶酪和其他馅料)和patacones(用炸芭蕉肉饼代替面包的三明治)。有友好的员工和快速的服务，Puyero是很受欢迎的用餐，以及外卖和外卖。有限的菜单是为肉食者准备的，但其中两种玉米饼和几个面是素食主义者友好的。试tequenos油炸的面团裹着白奶酪，还有油条。是如果想!Puyero是BYOB。

这一《广告狂人》“屠夫与辛格”的风格已经登陆费城杂志连续两年评选50家最佳餐厅，充分说明了连续餐厅老板斯蒂芬·斯塔尔敏锐的设计意识和无与伦比的舞台艺术。虽然豪华的皮革长凳、壮观的天花板和复古的晚餐俱乐部体验当然很引人注目(斯塔尔说，“这是对旧好莱坞的致敬”)，但真正在这里发光的是典型的牛排和排骨。像我这样痴迷于三明治的人，应该选择10盎司干式熟成牛肉汉堡——这是一个非常合适的替代品。至于诱人的第三道菜，如果穿着燕尾服的服务员鼓励你吃他们的招牌甜点——烤阿拉斯加，不要惊讶。不管你做什么，只要答应就好。如果有必要，把裤子扣子解开，服务员会理解的。复古的体验，精湛的牛排和杀手般的氛围意味着斯塔尔帝国的另一个成功故事，也是费城的一大胜利。保留推荐。

不需要飞到法国去法国小酒馆就餐，距离著名的第9街意大利市场仅一步之遥，法国夫妻二人夏洛特和皮埃尔卡尔梅尔斯(曾以Le Bec Fin闻名)在Bibou以精湛的、以市场为中心的菜单取悦当地人，菜单随厨师的心血来潮而变。参观这座兄弟之爱之城，必去之地!

被评为费城最好的法国面包店，Miel是一个迷人而舒适的café，提供很棒的咖啡，便宜的午餐选择(热的和冷的三明治，和汤)，当然，最好的糕点。早点来，不然牛角包就没了!享受免费无线网络。

这家邻近的咖啡馆和市场是广受好评的餐厅Talulah 's Garden的分支，提供了一个休闲的用餐场所，也提供了美食和带出去的款待。咖啡馆直接位于华盛顿广场公园，提供葡萄酒和啤酒和优质的La Colombe咖啡。塔鲁拉的日报是一个舒适的地方，享受健康的预制食品和创意三明治，为素食者提供了许多选择。这家美食店提供各种独特的不易腐烂的食物，这些食物会在你回家的旅途中幸存下来。

从来没有一种美味像呜呜派那样陷入如此大的争议。首先，这个汉堡形状的蛋糕，里面有含糖的奶油，它的名字是怎么来的?这个名字来自小学生打开午餐袋发现这些美味时的感叹吗?或者它来自阿米什农民，他们的午餐盒里有这些便携的“派”作为奖励?我的投票(以及宾夕法尼亚的荷兰传说)倾向于学校的孩子们。但是等等——还有更多的争议!虽然我百分之百确定这种叫做派的小蛋糕起源于我可爱的宾夕法尼亚州，但似乎缅因州也声称它们的起源，甚至把呜呜派命名为该州的“官方款待”。其他研究指出，纽约州的某个地方是他们的出生地。我们可能永远也不会知道……曾几何时，呜呜派感觉就像一个珍贵的当地秘密，因为宾夕法尼亚州以外的人都没听说过它(我猜，一些缅因州人除外)。如今，你甚至可以在乔氏超市(Trader Joe’s)和全食超市(Whole Foods)的面包店区找到呜呜派。 But the most authentic and delicious version can only be found at the Amish bakery Beiler’s in the Reading Terminal Market. My personal favorite is the pumpkin flavor, but the chocolate is also delicious. Or maybe try the oatmeal, or the red velvet. Better yet, try one of each—they’re portable!

自1993年以来，费城人温迪·伯恩(Wendy Born)和詹姆斯·巴雷特(James Barrett)在他们的多地大都会面包店(Metropolitan Bakery)的厨房里表现出了娴熟的技艺。手工制作的面包——可以与欧洲任何受人尊敬的面包相媲美——是他们声名鹊起的原因，但他们的饼干、蛋糕、羊角面包和当地采购的果酱和酱料同样神圣。他们在费城包括我最喜欢的栗色山(Chestnut Hill)的餐厅，但每个餐厅都保证了一致性。你也可以在他们在老城共同拥有的有机/本地餐厅FARMiCiA看到他们的愿景(和烘焙食品)。如果你想吃甜食，一定要带一块(或几块)可口的巧克力饼干离开。