马拉喀什最好的餐厅

你不必是El Fenn酒店的客人，也能欣赏到它的画廊和精品店的不收并蓄的环境——在闪闪发光的银色吧台周围，都是红宝石色的桌布，有齐胸高的壁炉，还有一幅由昂首阔步的粉红色火烈鸟组成的错视画。随着空间的发展，它本身就是一件艺术品。把它放在你的午餐，晚餐或饮料的清单上，这样你也可以享受频繁变化的当代摩洛哥和国际艺术品展览。最近的亮点是展示了最好的索维拉艺术naïf画家和已故的伟大摄影师Leila Alaoui的移动肖像，题为简单的摩洛哥人．细读精品精心策划的选择在摩洛哥制造的家居用品，时尚，和礼物项目由当地的设计师和工匠上楼之前一个漫长的，懒惰的午餐市场新鲜的沙拉和烤肉和鱼在屋顶上提供家庭风格。如果天气太冷，不适合在户外用餐，那就从酒吧里拿一杯精心制作的内格罗尼，在火炉旁找个地方来一次亲密的tête-à-tête。

摩洛哥有很多值得支持的项目，特别是在职业培训和教育方面，但并非所有项目都是平等的。相比之下，Amal是一个非常务实的非营利性协会，旨在通过现场教授女性烹饪和招待技能来赋予她们权力，然后组织她们在当地酒店或餐厅进行为期四个月的实习。有时候，实习可能会带来长期工作，但即使没有，培训也会为这些女性提供宝贵的经验，而行业正迅速开始利用这些经验。这艘母船位于圭利斯(Gueliz)一座别墅的宽敞中心，游客们可以在这里享用一顿特别美味、每日更换的传统摩洛哥午餐或晚餐，还可以参加烹饪课程(每人33美元)。

看到年轻的摩洛哥人在这个吸引了大批外国投资者的城市里留下自己的印记总是一件好事——哈德尼兄弟在barom广场的建设中无疑做到了这一点。这对兄弟更像纽约和巴塞罗那的地下酒吧，而不是红城(Red City)的豪华酒店酒吧，他们推出了一系列引人注目的创新鸡尾酒，这些鸡尾酒带有缕缕烟和定制的高脚杯，与广受欢迎的杜松子酒和奎宁酒以及灰鹅(Grey Goose)马提尼酒相搭配，而装饰更像一家迷人的世纪之交药房，而不是你通常的饮酒场所。最近他们增加了美食小吃，这样你就可以享受一晚，但就像那些给他们灵感的城市一样，你去得越晚，那里就越有活力。

如果你去过法国，很有可能你会对原来的时钟很熟悉。这是老板迈克·理查森(Mike Richardson)不断壮大的帝国中的第二家，这一次是在Kasbah的一所改建的校舍里。像他所有的项目一样，理查森对线条、色彩和细节的敏锐眼光使这个空间从实用主义变成了令人瞠目结舌的空间，他邀请了当地的街头艺术家为墙壁带来生命和色彩;从垃圾场找到的东西和柏柏尔人的老式靠垫提供了装饰。这里是摩洛哥年轻人和游客常去的地方，定期举办文化活动，包括著名的讲故事之夜，从Djemaa el Fna(由学习手艺的年轻人翻译)到传统烹饪学校，再到Gnawa音乐家，他们在周日日落时沉浸在部落的恍惚中。但是，当然，如果没有品尝到Cafe Clock标志性的传奇骆驼汉堡，那么你的参观就不完整。

被作家塔希尔·沙阿(Tahir Shah)形容为“地球上最伟大的表演”，没有人去过马拉喀什如果不去Djemaa el Fna著名的夜市，那就不完整了。在日落之前到达，把自己停在一个有露台的咖啡馆里，俯瞰广场，观看表演者的表演;然后冒险进入战场，寻找冒险。穿着丝绸的杂技演员、睁大眼睛讲故事的人、狡猾的耍蛇人、叮当作响的肚皮舞演员和反复无常的猴子饲养员都从黑暗中出现，用他们自己独特的娱乐方式在大排摊的边缘响起。当你厌倦了这些诘问时，你可以在市场上寻找好吃的东西:一口大小的孜然烤羊肉、樱桃菜炸沙丁鱼、辣味蜗牛和勇敢者的羊头。然后和当地人一家人一起坐在餐桌旁，坐下来享用盛宴。如果你对独自旅行感到紧张，你可以报名参加加拿大导游和全能的品尝师曼迪·辛克莱的美食之旅马拉喀什;她会帮你找到最好的摊位，同时向你介绍传统摩洛哥街头小吃的秘密和乐趣。

来到马拉喀什，如果不去大咖啡馆体验一下，那几乎是无礼的。在20世纪20年代开业后，它迅速成为一个热闹的小酒馆和聚会场所，附近的许多其他地方都在它周围拔地而起，使圭利兹成为这座城市最时尚的地区。2005年的一次翻修给阳台带来了微风，殖民地风格的氛围(一个户外午餐的绝佳地点)，并把一楼变成了一个豪华的木镶板酒吧，配有真正的原木壁炉，皮革扶手椅和深红色的地毯，今天它是这个城市最具代表性的地方之一。这里的食物也令人放心地舒适，有韭菜油醋酱、白黄油和酸豆滑翅、脆皮烤鸡和薯条等正宗的巴黎菜。

作为最具创新精神的球员之一马拉喀什餐厅场景，卡迈勒·拉蒂米带头的项目，如果不是引人注目的话，什么都不是。这条铺着绿色瓷砖的街道就是一个很好的例子，上面长满了庭院香蕉树。白天，这里是当地人和外国人的时尚聚集地，他们整个上午都会聚在一起喝咖啡，然后走进著名的土耳其长衫设计师Norya ayroN的小精品店，它占据了一楼的一小块空间。到了晚上，数百支闪闪发光的蜡烛闪闪发光，大家庭和咕咕作响的夫妇聚集在一起，品尝摩洛哥的经典美食，比如鸽子馅饼、素食蒸粗麦粉、橄榄和葡萄干鸡肉塔吉锅，以及一些令人喜爱的经典美食，比如牛排薯条和汉堡(不提供酒精)。

Nomad是麦地那餐饮界多年来的忠实拥趸，在这里可以欣赏到熙攘的Place des Épices的美景，并采用大胆而富有创意的摩洛哥餐饮方式。这个黄黑相间的60年代风格的空间有几个用餐区和屋顶露台，在那里消磨时间吃午餐或晚餐是一种乐趣;这里的食物是一种更清淡、更明亮的当地烹饪方式，与传统风味相结合，将它们提升到新鲜和令人兴奋的程度。首先，尝尝他们精致的摩洛哥凉菜汤，或者撒上烤杏仁的菜花茴香沙拉;也许接着是一盘丰盛的烤骨髓，撒上腌制的柠檬、孜然和薄荷;最后是芙蓉意式奶冻。这里不提供酒，但有这么诱人的食物，你不会错过的。

麦地那的美妙之处在于马拉喀什是它不断自我改造的方式。几乎每周都会有一些时髦的新开拓者出现在现场，给你更多的理由去爱这个地方。几年前的夏天，当La Famille开业时，它就像是一家从地中海另一边来的伊比沙岛(Ibiza)僻静的乡村餐厅。绿树葱葱的花园、浮木家具、香草和鲜花浸泡的水(亲爱的，这里没有酒精)、用Kilner罐子装的有机沙拉、素食乳蛋饼和健康蛋糕吸引了这座城市最漂亮的厨师和摇酒者，他们穿着设计师设计的长袍四处游荡，为自己的朋友策划最新的室内设计项目。随便进来呆一个小时，但就像所有最好的地方一样，如果你发现自己至少在这里呆了三个小时，不要感到惊讶。

由灰鹅赞助的世界最佳俱乐部宣布为世界上最好的俱乐部之一，Le Palace是您对该品牌的一切期望。从你开车沿着希弗纳奇棕榈树环绕、别墅林立的大道到达那里的那一刻起，你就会在镜子酒吧里啜饮香槟。这是当地企业家Nouredine Fakir的最新项目，这个开业证明他成功了。俱乐部式的、世故的、国际球员和摩洛哥球员在这里来来往往——穿着正式的晚礼服——le Palace是一个谜，里面有私密的休息室和餐厅，流露出一种若无其事的悠闲的世故。全职的主持人、雪茄吧、供应招牌“哭虎”牛排等菜肴的拥挤餐厅，确保你一旦牢牢地坐在镀金的房间里，你也会觉得自己成功了。

有时候只吃一碗意大利面就够了，这时候你就应该直奔佩佩尼禄餐厅(Pepe Nero)，那里有浪漫的橘子树庭院，可以在户外用餐，还有一排排更私密的餐厅。请注意，后者有时会觉得与主要中心有点隔绝，所以它可以说是一个更好的夏季短途旅行，但你不能错过食物。主厨Khalid Robazza Essafa自己做意大利面。烤小牛肉agnolotti(类似于意大利饺子的填充面食)非常美味，千层面和茄子帕尔马干酪也是如此。国王虾烩饭为Essafa在当地赢得了忠实的粉丝群，尽管众所周知，外地人也对他的双人摩洛哥菜单赞不绝口。

绿树成荫的小街，必逛的精品店，以及蓬勃发展的美食场景，圭利兹很快就像巴黎的口袋巴黎尤其是随着越来越多以小酒馆为灵感的餐厅开门营业。Le Petit Cornichon就像春天的气息，其引人注目的Majorelle蓝色和水仙花黄色调色板，从地板到天花板的窗户可以看到外面的街道，和动画的氛围。到周末的时候，你会找到一半马拉喀什在周末去索维拉海滩之前，在这里享受一顿悠闲的午餐，但这里是一个很好的地方，任何时候都可以吃固定价格的午餐，而且物超所值:两道菜17美元，三道菜21美元。在享用柚子和粉红胡椒酸橘汁鲈鱼腌鱼、龙蒿鸡和一片浓郁的巧克力挞之前，请仔细阅读一份出色的酒单。

2006年由摩洛哥国王穆罕默德六世委托建造的皇家曼苏尔就像麦地那城中的麦地那。53个私人公寓，每一个都有三层楼高，感觉就像迷你宫殿，有露天庭院和随叫随到的管家。每一个细节都是对摩洛哥工艺的致敬，从华丽的zellige瓷砖，错综复杂的雕刻木材，到当地工匠创造的模塑石膏。

在泳池边的Dar Moha餐厅，饥饿的游客可以吃到蒸粗麦粉配鹅肝酱，羊腿炖菜配拉斯艾尔汉特酱，还有加了藏红花的焦糖苹果挞chakhchoukha。在烛光餐桌旁享受美食，同时有音乐家演奏乌德琴(一种类似琵琶的弦乐器)。-Jennye加里波第