佛罗伦萨最好的餐厅

如果你不确定你在找什么，你可能会错过马可·斯塔比莱在Via dei Georgofili的Ora d’aria餐厅。一个巨大的鸟笼透过一扇高大的窗户窥视着广阔而朴素的墙壁，这一切都在提醒你伟大的存在。一旦你决定穿过鸟笼，下一个映入眼帘的就是白色沙里宁(Saarinen)郁金香椅。尽管餐厅上下都不精致，但它们非常适合让斯塔比利(Stabile)大厨的食物成为真正的展示品。虽然他的菜不是传统的托斯卡纳菜，他的食材也不是传统的托斯卡纳菜，但斯塔比莱的烹饪创作令人愉悦，最终赢得了美食达人的心弗洛伦斯居民和每一位游客都知道，在托斯卡纳首府吃一顿Ora d’aria是必须的。如果你想在体验卓越的同时省钱，Ora d’aria也提供午餐。

毗邻的餐厅是一家充满了来自托斯卡纳各地的美食精品。由于餐厅与该地区许多顶级供应商的长期合作关系，你会发现高品质的橄榄油(也可以安排品尝)，奶酪，腌肉，蜜饯，面包等。并不是所有的食物都能通过海关，但在托斯卡纳乡村野餐时，你可以品尝到任何易腐烂的食物。

威斯汀Excelsior酒店的屋顶餐厅获得了最高奖项，因为它是用餐时全景最尽收眼底的地方弗洛伦斯；落地窗可以360度俯瞰整个城市和远处的山丘。主厨Matteo Lorenzini的美味佳肴配得上华丽的背景——在布鲁内莱斯基大教堂的浪漫背景下，在城市的千千万万个闪烁的灯光下，你可以尽情享受栗子青柠烤扇贝、蛤蜊蟹奶油意大利面和巴巴里鸭。

这家菲拉格慕(ferragamo)旗下的餐厅坐落在河边，可以看到韦奇奥桥(Ponte Vecchio)的美景，只有少数幸运儿能订到露台上的桌子。主厨彼得·布鲁内尔(Peter Brunel)一直在用他的创意菜单引起轰动:Borgo San Jacopo餐厅在过去几年里连续被授予米其林一星。是的，它很贵，但这是一顿你不会很快忘记的饭。

这家餐厅距离维奇奥桥(Ponte Vecchio)几步之遥，这里曾经是一座中世纪的宫殿，餐厅提供传统菜单上的菜肴，用当地的食材制作。他们的牛肉来自马雷马(Maremma)乡村的一个农场，酒单上的葡萄酒主要来自托斯卡纳(Tuscan)的生产商。就连餐厅的名字也在向当地文化致敬——orafo意思是"金匠"这里曾经是黄金作坊所在地。首先是淋上橄榄油的托斯卡纳白豆，再配上茴香腊肠，然后是意大利面。(意大利宽面条新鲜豌豆意面当季特别好吃。)作为甜点，可以尝试用葡萄酒或慢炖梨cantucci饼干蘸上一种烈性甜酒vin santo。

之一弗洛伦斯Caffè吉利(Gilli)从1733年成立以来就一直在它宏伟的cafés餐厅，从餐厅入口上方悬挂的瑞士钟表和里面五彩缤纷的糖果玻璃陈列柜，你很容易就能认出它来。享受您的早晨卡布奇诺或晚上普罗赛克站在大理石吧台，或坐在茶室优雅的吊灯下的抛光木桌上体验café的正式服务。如果你想在温暖的天气里随意用餐，酒店有一个带阴影的大露台，那里有舒适的座位，还可以看到共和国广场(Piazza della Repubblica)的旋转木马。

经由Tornabuoni，最优雅的街道之一弗洛伦斯这里有许多宏伟的文艺复兴时期的宫殿，包括著名的葡萄酒生产商安蒂诺里(Antinori)家族拥有的一座15世纪的豪宅。安蒂诺里宫的一层是一个精致的餐厅，有一个正式的餐厅——想想上浆的亚麻桌布和穿着白色夹克的服务员——很适合贵族的氛围。厨房的食材都来自自家的庄园，所以菜单有限，季节性的，新鲜的。毫不奇怪，酒单很丰富，有精选的超级托斯卡纳混合酒和安蒂诺里酒窖的葡萄酒。

自1947年以来，这家位于奥尔特拉诺区的家庭经营的小型葡萄酒店一直是佛罗伦萨人的聚集地。现在由创始人的孙子和他的家人经营，这里仍然是社区居民来买酒带回家或边喝边聊天的地方。店内，从地板到天花板的架子上陈列着来自意大利各个地区和年份的瓶子，在每个价格范围内都有选择。在狭窄的酒吧里，你可以喝到几杯红酒或白葡萄酒。或者再多呆一会儿:在路边的一张桌子旁坐下，然后点一杯基安蒂酒和一份鸡肝(pâté(根据Nonna的食谱制作)，配上烤托斯卡纳面包。

Irene是萨伏伊酒店(Hotel Savoy)的一家色彩鲜艳的餐厅，适合在阳光明媚的小酒馆露台上吃午餐，也适合在酒吧里的天鹅绒长椅上喝杯睡前酒。厨房里有传统的托斯卡纳美食和令人惊讶的现代元素:经典的番茄面包番茄老爹装在馄饨里，还有金枪鱼酱牛肉(金枪鱼刺山柑酱小牛肉)上面撒上切碎的茴香，配上酱汁。周日，受欢迎的“Nonna’s午餐”菜单是对餐厅同名的爱的致敬。晚餐前或晚餐后，在露台上找个座位，俯瞰共和国广场，享受复古风格的酒瓶和倒在20世纪50年代双门跑车酒杯中的起泡酒。

La Ménagère同时是一个早餐点，一个tapas和鸡尾酒吧，一个花店，一个café，一个家庭用品商店，和一个餐厅。这个宽敞的空间曾经是佛罗伦萨一家著名的家居用品商场的所在地，现在是一个可以满足多种需求的美丽房间的漫步。明亮通风的酒吧区是早餐，午餐，开胃酒和鸡尾酒的地点，而晚餐可以在其他几个迷人的房间里吃，包括一个狭窄的通道，设置了一个长长的公共桌子。楼下甚至还有一个空间，每周有几个晚上会有现场音乐演出。

美食家(以及那些仅仅对当地色彩和美食感兴趣的人)应该前往圣洛伦索和有顶棚的中央市场。佛罗伦萨的主要食品市场位于一栋19世纪的玻璃和钢铁建筑内。在一楼，熟食店、摊位和肉贩柜台出售各种各样的当地水果和蔬菜、奶酪、干牛肝菌、烘焙食品、香醋、橄榄油以及新鲜的鱼、家禽和肉类。楼上，一个现代化的食品大厅已经开放:在中央座位区，摊位出售现成的食品和饭菜，供人们愉快地立即消费。

对于一个小，舒适的空间，Osteria delle Belle Donne提供一个非常大的bistecca佛罗伦萨．这家小餐馆坐落在大教堂和火车站之间的狭窄街道上，有石墙和温暖的木材装饰。除了巨大的牛排，其他美味的佛罗伦萨美食的亮点在这里提供:宽面条与野猪ragù，白豆，和海鲜菜肴。在凉爽的月份，传统的ribollita(一种以西红柿为基础的蔬菜炖菜，加面包)和budino马伦菜单上出现了栗子布丁。酒单也是托斯卡纳的，所以很容易找到搭配乡村餐。

这家café餐厅位于Palazzina Reale酒店的一层，毗邻佛罗伦萨火车站，在你上火车之前，你可以很容易地喝上一杯咖啡。酒吧是一间长长的、优雅的房间，有着高耸的天花板和现代化的设备，光线充足，并保留了这座宫殿的许多原始建筑细节，这座宫殿曾是意大利皇室在佛罗伦萨的家。火车站本身，有着现代主义的线条(以及招牌上的漂亮字体)，值得在发车前稍作游览。

这座历史悠久的café外的露台拥有城里最好的景观之一，包括几乎难以想象的文艺复兴时期的建筑亮点和公共艺术。一边喝咖啡或喝热巧克力，一边凝视着维奇奥宫，以及米开朗基罗的复制品大卫尼普顿喷泉，以及兰兹凉廊内的古典雕塑。坐在外面确实比站在里面抛光的木吧台上要贵一些，但强烈推荐这种挥霍。(最初的主人是萨伏伊皇室的官方巧克力制造商;你可以用一盒包装精美的巧克力或一罐榛子巧克力酱把那段历史带回家。

在这个非常传统和非常受欢迎的佛罗伦萨餐馆，预订是绝对必要的。白色瓷砖的墙上挂着照片和版画;坚硬的木制长凳和桌子沿着四周延伸，更多的桌子挤在中心。菜单绝对是托斯卡纳风味的finocchiona(有茴香斑点的意大利腊肠)，慢煮的豆子，洋蓟馅饼(洋蓟和搅打过的鸡蛋)，还有黄油鸡肉，在锅里滋滋作响地端上来。为家庭甜点留点空间吧:成堆的奶油和蛋白酥皮，周围环绕着小小的野草莓。

在这家很受欢迎的餐厅预订一张外面的桌子enoteca它位于拥挤的维奇奥桥(Ponte Vecchio)附近一个安静的广场上。你可以点餐前小吃，或者更好的是，从精选的crostini中拼凑出一顿完整的正餐，配上美味的浇头，如松露香肠和融化的奶酪或辣味“nduja香肠。菜单上的其他亮点包括开胃拼盘奶酪和混合腌肉。工作人员可以帮你从酒单中挑选，酒单主要是小生产商的。(如果你想扩大你的葡萄酒专业知识，这里也有引导品尝。)

当太阳下山时，圣精神广场(Piazza Santo Spirito)醒来，大广场上挤满了大学生和年轻的专业人士。音量是他们聚在一起喝鸡尾酒和现场音乐的地方。这个空间以前是阿方索·比尼(Alfonso Bini)的工作室，他是一位木工，擅长雕刻帽子的形状，后来更有创意的作品，这个空间保留了当地工艺工作室的温暖氛围。小桌椅摆放在摆满书籍、工具和艺术品的书架旁。坐在外面可以看到天黑后广场上的活动，以及引人注目的Santo Spirito教堂。

Il Magazzino餐厅是奥尔特拉诺(Oltrarno)附近风景如画的帕萨拉广场(Piazza della Passera)上的一家当地人最爱的餐厅，提供美味的佛罗伦萨美食，特别强调内脏。如果你有兴趣，没有比这里更好的地方来品尝当地的传统美食了，比如烤乳房或经典菜肴Trippa真主安拉佛罗伦萨，或者是用番茄酱炖的牛肚，上面撒上磨碎的帕尔玛干酪。如果你不喜欢内脏，可以选择令人垂涎欲滴的羽衣甘蓝香蒜酱扁面条。很棒的酒单提供了一些负担得起的选择。

在氛围浓厚的Procacci餐厅，美味的松露奶油小三明治的配方是保密的秘密，但是，哦，天哪，它们真的很好吃，尤其是配上一杯普罗塞克葡萄酒。聪明的佛罗伦萨购物女士们会在购物间隙来这里休息一下，但在傍晚时分也很受欢迎aperitivo．普罗卡奇还是少数几个能买到刚收获的松露的地方之一弗洛伦斯:在11月和12月可以看到它们。把松露屑堆在新鲜的黄油上taglierini意大利面或简单的炒鸡蛋——只要咬一口，你就会明白这些珍贵的、散发着霉味的美味佳肴的吸引力。

Trattoria i’raddi是圣斯皮里托(Santo Spirito)附近一家经典的托斯卡纳(Tuscan)小食店，由欧特朗(Outran)家族经营。(有几个家族成员在当地很出名意大利足协小伙这是一项历史悠久、残酷的运动，看起来像是足球和综合格斗的混合体。)来这里吃饭吧番茄老爹(托斯卡纳番茄面包炖菜)pici所有'aglione(蒜红酱意面)，而且peposa．Peposa炖牛肉是一种慢炖的辣椒炖牛肉，几乎是托斯卡纳版的辣椒;据传说，它是布鲁内莱斯基发明的。这里的食物价格适中，午餐特价套餐更是物有所值。

这家家庭经营的面包店一直在做cantucci (就是你可能知道的biscotti)。这个家族的族长罗伯托(Roberto)在厨房的后面，用他心知肚明的食谱手工搅拌和擀面，他会很高兴地向你展示最初的食谱，现在已经撒上了蛋白和可可。罗伯特·微妙的cantucci远远不是很多地方卖的那种能把人咬得牙裂的。如果你足够幸运，当你到达的时候，一批新鲜的黑巧克力和开心果口味的巧克力可能刚刚从烤箱里拿出来。

在帕萨拉广场(Piazza Passera)上的这家店，奶油冰淇淋的美味是从有盖的银色容器里舀出来的。扫一眼手写的标签，看看有什么供应——商店后面的厨房用最新鲜的时令食材制作每样东西。试试Fior di Latte真主安拉Menta，这是意大利版的薄荷片冰淇淋，或者任何一种冰沙，都有一种明亮纯粹的水果味。带着你的甜筒到广场上的长椅上，一边观赏一边品尝。