德里最好的餐厅

想象一下斯科特·菲茨杰拉德小说中的一个场景了不起的盖茨比》现场爵士乐队为客人们演奏小夜曲，他们下意识地随着音乐的节奏移动，一手拿着开胃小菜，一手拿着伏特加马提尼。我们期待着盖茨比在东方快车上举办的晚会的活力和奢华氛围的镜像。东方快车是德里最昂贵的餐厅，被评为世界上最好的餐厅之一，提供世界级的用餐体验，还有现场爵士乐队和每天从印度空运过来的新鲜食物法国．奢华的美食之旅开始于人造车厢的私人隔间，这些车厢漂亮地模仿了传说中的火车。爽脆的菜单提供了东方快车所经过的所有国家的美食，经典的法国菜仍然是胜利的。在七道菜的晚餐中，开胃菜来刺激你的食欲，签名甜点来完美的盛宴，当然，多汁的冰沙咬在菜肴之间，以中和你不堪重负，但满足的味蕾。东方快车的每节车厢都被闪闪发光的黄铜配件、抛光的木镶板和钢铁外墙所照亮，它们不仅令人着迷，而且承诺会极大地激发你的感官。

比尔·克林顿和希拉里·克林顿以及布鲁斯·斯普林斯汀等全球名人都曾在布哈拉出现过。自1977年以来，这家传奇餐厅一直是新德里最顶级(也是最昂贵)的餐厅之一，现在位于ITC Maurya酒店，在其décor和菜单上都颂扬了印度崎岖的西北边境地区。尽管这种仿乡村风格的设计看起来有点像主题餐厅(想想有裂缝的石墙、低矮的座位、大量的木梁和陶罐)，但这里的菜肴是正宗的。事实上，这是非常合法的，没有餐具，所以客人们用手吃。(你有一条围裙保护你。)边疆地区的菜肴倾向于温暖，丰盛，舒适，用陶土烤箱和柴火制作，所以期待主食像腌制的烤肉串，丰富的扁豆，蓬松的面包，和大量的肉;招牌的Sikandri Raan羊腿、burrah(羊肉串)和菜单上没有的Chicken Khurchan都是特别受欢迎的，还有满满一碟的共享拼盘。建议预订，因为这个地方很拥挤。

Dum Pukht不仅仅是一顿饭。这是一次皇室的经历。这家餐厅获得了无数奖项，包括“德里最佳餐厅”和“亚洲金叉奖”。尽情享受传统的印度菜肴，这些菜肴是用一种特殊的方法制作的，包括在沉重的底部和密封的容器中烹饪食物，以加强菜肴的味道。随着布哈拉，德里的另一个最好的，Dum Pukht位于ITC孔雀酒店。强烈建议您预订座位。

说实话吧。说出这家餐厅的名字真是太有趣了。撇开词形变化不谈，哦!不可否认，加尔各答有德里最好的孟加拉菜。哦!它是美味的!他们的特色是海鲜，但一定要尝尝Koraishutir Dhokar Dalna(扁豆蛋糕)和木瓜酸辣酱。哦!准备好毫无保留地等待。

世界最佳50家餐厅、亚洲最佳餐厅、印度最佳餐厅——这家优雅的餐厅经常连续几年入选所有这些奖项名单。由厨师Manish mehotra(他本人是常年的“最佳厨师”得主和印度厨艺大师评委)掌勺的印度口音餐厅于2009年首次在庄园开业，在那里它以次大陆美食的现代风格迅速赢得了赞誉。2017年，它搬到了Lodhi酒店，在一个引人注目的当代空间里，有一排排的窗户，镶着珍珠母贝，以一个“漂浮”的玻璃盒子私人用餐空间为中心，高品质和创造力继续飙升。一些菜肴偏向“新印度”，而另一些则更加全球化，带有印度特色;无论哪种方式，盘子都是丰富多彩的，美味的，艺术的呈现。不要错过一些招牌菜，比如馅有鹅肝酱的烤串，猪肉卷，黄油爆米花，还有装在蛋筒里，上面浇上酸奶和辣椒的鸭。用九种面包中的一种来摄入碳水化合物——有些面包上分层了土豆或卡蒙贝尔干酪——再配上一杯“聊以聊以”的桑格里亚汽酒或加入了马提尼的马提尼。虽然现在在纽约和伦敦都有印度口音的分店，但德里的分店仍然是必去之地，截至2018年，它仍然是印度仅有的几家上榜的餐厅之一。

印度很幸运，有三家米其林餐厅，伦敦孟买，班加罗尔和德里。丘atcha是一家休闲而现代的中式茶和点心店。他们还提供散装茶叶，炒锅，和令人难以置信的好松露毛豆饺子。出门的时候别忘了尝尝他们的招牌蛋白杏仁饼。

亲密的，昏暗的灯光设置的洛迪-花园餐厅提供了一个浪漫的约会或商务晚餐的完美场所。这里有一个美丽的户外平台，可以俯瞰郁郁葱葱的洛迪花园，或者你也可以选择舒适的室内空间。这里的食物绝对值得称赞，被评为德里最好的餐厅之一。你会发现所有的地中海主食，如鹰嘴豆泥，tabouli, shish taouk和shwarma，但他们的特色菜是皮斯托汤和克里奥尔河鳎牛排。这是德里为数不多的供应真正牛肉的地方之一，所以你可以尽情享受真正的牛排。最棒的是甜点菜单——简直是杀手锏!还有爵士乐队的现场表演，通常在周末，但去之前要打个电话。你会饿着肚子进来，快乐地离开!

Dosas, thalis和tiffin !Saravana Bhavan擅长南印度菜。每个dosa都有无限的酸辣酱和三种酸辣酱——番茄酸辣酱是最受欢迎的。它很正宗，素食，很受当地人的欢迎。等待，尤其是在周末，可能会很长时间。一定要尝尝Rava Masala Dosa，配上新鲜的酸橙汁。

在一个拥有近2200万人口的城市，可能有2000万人会推荐Chacha 's的特色菜Chole Bhature。北印度的经典菜肴是香辣鹰嘴豆配炸面包。听起来很简单，但没有什么能比得上卡姆拉纳加尔的这个标志性摊位。只有两张桌子，没有椅子，所以你要么站着吃，要么拿去别处吃。我的丈夫出生和长大在同一个街区，经常光顾这里，他在睡梦中也谈到过Chacha Di Hatti。我相信这说明了一切。

Andhra Pradesh Bhavan(或AP Bhavan)，顾名思义，提供来自安得拉邦的传统菜肴。AP Bhavan周末人满为患，100多人排队等待品尝正宗的意大利沙拉和印度香饭。这个空间更像是一个食堂，而不是餐厅，无限的塔利价格不到2美元/人。印度香饭周日供应，但中午前来参观。下午1点以后几乎没有活动空间了。

Ghantewala Halwai不仅是德里的偶像，也是全印度的偶像。它成立于1790年，被认为是这个国家最古老的糖果店之一。Ghantewala曾服务于莫卧儿帝王、政要，当然还有争相品尝Pista Barfi的当地人和游客。Sohan Halwa，即传统的波斯甜食，非常美味，民间传说称它可以阻止即将发生在首都的战争。制造糖果，而不是战争。

1950年，两个向中国来自拉贾斯坦邦比卡纳市的糖果商冒险来到大城市德里，一起制作他们的传统小吃。他们在旧德里的Chadni Chowk市场摆摊，精心制作了香甜可口的食物，比如rasgollas(糖糖浆芝士饺子)和比卡内尔bhujuia(油炸面粉和扁豆薯片)，以家庭食谱为基础，很快就出名了，德里人给他们起了一个绰号“Bikanervalas”，以纪念他们的家乡。如今，该品牌在印度各地拥有50多家分店，从德拉敦的喜马拉雅山脚、孟买机场，到班加拉山的海得拉巴高档社区，但旧德里的原址仍在。为经典而来直到chikki(坚果脆块加芝麻和红糖)，味道丰富halwas还有牛奶蛋糕、水果坚果巧克力等等，以及季节性的选择。所有的地点都是休闲的，但有些是外卖店，而其他服务的快餐菜单，印度和大陆主菜(包括parathas，素食汉堡和披萨)，甜点，和奶昔。

香料之路是一个天堂般的体验，在那里，深颜色遇到异国情调的香料。这家餐厅位于宏伟的帝国酒店(Imperial Hotel)，我发现它是我见过的视觉上最震撼的地方之一。五星级酒店的餐厅通常以奢华和奢侈的装饰而闻名，但这家餐厅在一个全新的水平上。感觉就像你走进了一个黑暗的森林，有丰富的金枝和天堂般的瀑布，还有弥漫着神秘香料的香气。这是一种进入自然的逃避。令人惊叹的装饰并不是为了弥补食物质量差的问题。这里的食物绝对美味，从喀拉拉邦的马拉巴尔海岸到泰国海岸，所有地方的食物都来自古老的香料路线。我认为这是德里为数不多的提供美味喀拉拉邦食物的餐厅之一。这家餐厅非常浪漫，是约会的理想场所。那里非常高档，而且他们非常认真地执行严格的着装要求。 It’s even rated as one of the top restaurants by Condé Nast Traveler. It’s not just a restaurant, it’s an experience!

我有两个词要告诉你。黄油鸡。古拉蒂是印度门附近一家不起眼的休闲餐厅，供应令人难忘的黄油鸡。排队可能会很长，但只要想到肉汁就会让你愉快地等待。不想冒险?穿着睡衣，选择送货服务。另一个好处是:Gulati 's一直营业到午夜，所以喝点饮料，然后尽情享受mughlai美食。

熏制烧烤是一个真正的新鲜事物在德里的招待场景。对于在印度想吃牛肉的游客来说，这绝对是一种享受。这是德里为数不多的几家开始在盘子里供应印度圣兽的地方之一。除了诱人的牛排菜肴，活泼的氛围和现场音乐完成这个休息室/酒吧。价格是高端的，但如果你想在城里度过一晚，这是非常值得的。马提尼和经典鸡尾酒做得很好，所以一定要试一试。酒店有两层，但顶层一般是为VIP客人或私人聚会预留的。虽然没有服务费，但一定要预订，否则你可能要等很长时间!这里没有固定的舞池，但你会看到很多年轻人在酒吧里随着最热门的house/lounge节拍翩翩起舞。它被认为是德里时髦、高档的休闲酒吧之一，所以你会很自然地发现那里的人群包括外国人、外籍人士和富有的当地人群。 It’s located right next to Kuki Bar in Greater Kailash II, in Masjid Moth.

La Piazza被认为是意大利最好的餐馆之一新德里．这是正确的。它年复一年地在当地各种杂志上排名很高。每道菜的每一口都是新鲜的，烹饪得完美无缺。这是我发现的少数几家提供健康替代品的餐厅之一，比如全麦面食。灯光昏暗而浪漫，有点像人行道上的意大利咖啡馆，有层层叠叠的白色柱子、石头瓷砖和木制百叶窗。美味的甜点和爽脆的意大利葡萄酒为你的体验画上圆满的句号……瞧，你已经来到了意大利的天堂!不出所料，着装要求是高档和优雅的。他们会拒绝服务，所以要盛装打扮!试试:用木头烧制的披萨!

除了时尚精品店和设计商店，高档的可汗市场狭窄的小巷里排列着各种各样的餐馆，从cafés和鸡尾酒吧到大排档和融合餐厅。截至2018年底，名单上还包括Sly Granny，它在班加罗尔的原始位置引起了一波热潮。这个经常挤满人的双层前站比第一个地方小，这里的概念是相同的:一个“继承”了一个神话般的环球旅行的祖母的空间，灵感来自她最喜欢的食谱和不拘一格的风格。在这里，这意味着décor的毛绒天鹅绒沙发，旧烹饪书，和水晶小摆设，声明餐具，和大胆，古怪的艺术品在舒适的餐厅，加上一个舒适的楼上酒吧，转换为鸡尾酒酒廊来黑暗。那里的饮料有创意的(用接骨木花、酸奶或蜂蜜姜糖浆等原料制作的)，也有经典的(在G&Ts和Pimm的杯子上做的改动)，与下面的食物菜单风格相似，从意大利面、牛排和汉堡开始，然后转向玉米饼、炸肉排、鸡肝pâté和喀拉拉邦风格鱼moilee。你不需要奶奶的鼓励就能吃完培根-格鲁耶尔奶酪通心粉球、腌制三文鱼、巧克力熔岩蛋糕、烤奶酪配乳清干酪、洋葱酱、番茄酸辣酱和两种辣椒。