多米尼克最好的餐厅和酒吧

漫步在雨林小径上，或者租一艘色彩鲜艳的划艇和导游，到达这个露天水坑。它在印度河上游建立了一个简陋的植物园，这是最著名的植物园之一《加勒比海盗》电影的位置。试试Dynamite Punch，这是一种据称含有44种水果的烈性混合饮料。“一杯很好，两杯更好，但如果是三杯，我们就叫911，”向导詹姆斯·“邦德”·亨利告诫道。

这家露天的海边克里奥尔餐厅坐落在卡利比希的一家杂货店后面，卡利比希是一个小镇，当地人、外国人和游客在这里混杂在一起。虽然短排骨抢尽了风头，但也有加勒比地区最受欢迎的山药、炸大蕉和山羊咖喱。在任何一道菜上撒上由苏格兰软帽辣椒制成的本地辣酱(在附近的酒窖有售)。从观景台可以欣赏到水和红岩的壮丽景色，但在有风的日子不要去观景台，因为那时海水会溅起浪花。

以克里奥尔语中的“杏树”命名，这个鲜花盛开的露天餐厅在罗莎莉湾度假村的先锋生态精品中享有盛誉。厨房采用了从有机菜园里采来的新鲜健康食材，比如素食秋葵汤、鹰嘴豆泥配大蕉片和甜菜山羊奶酪沙拉。杂食动物应该试试烤龙虾尾或柑橘蜂蜜鸡。

这家热闹的海滨餐厅俯瞰着停泊在朴茨茅斯(Portsmouth)鲁珀特王子湾(Prince Rupert 's Bay)的游艇。游完泳，躺在黑沙滩上，喝一杯冰凉的库布力啤酒或樱桃潘趣酒，再加上排骨、龙虾和椰子虾，就可以在这里休息了。一定要尝试一下配菜，比如煮山药、芋头或红薯，有时还会加入车前草和面包果——这些富含碳水化合物的食物曾经是加勒比奴隶的主食，现在仍然是多米尼加的主食。

这家工业风格的餐厅有一个带顶棚的露台和几扇落地门，里面的天气很好，所有这些都可以俯瞰多米尼加东海岸的海洋。帕瓜湾非常重视季节性的从农场到餐桌的食物供应，这一承诺因2017年秋季飓风玛丽亚的破坏而变得更加棘手。尽管如此，这家餐厅仍在继续提供可靠的美国美食，加上加勒比风味，包括酸橘汁腌鱼、山羊玉米饼、克里奥尔鸡肉和mahi-mahi萨尔萨。再配上冰镇啤酒或椰子朗姆酒。

龙虾宫得分高的服务，海边的氛围，和加勒比海的魅力。在这个西北沿海的热点地区，标志性的甲壳类动物从头到尾都是新鲜的，并被大量地烧烤或煎炸。需要注意的是，当巨浪把渔船搁浅时，这家餐厅有时会没有龙虾吃。不过别担心，厨师还会做出其他美味的菜肴，比如里脊肉，着薯条椰汁虾仁也同样令人满意。

罗索唯一的海边用餐选择，优雅的栅栏对扫视水景与多米尼加最好的烹饪经验之一。在这里，创意菜肴展示了岛上的自然赏金，包括来自当地农场的农产品和直接从加勒比海的鱼。从烧烤章鱼和芝麻金枪鱼等菜开始，配上酱油辣椒酱。接下来是狮子鱼，配上绿香蕉丸子和蘑菇酱。想要点更轻的吗?试试扁豆黑豆蛋糕或callaloo用小芋头叶、椰奶、山药和青香蕉熬成的汤。

这家休闲、热情的餐厅以其老板的“积极”氛围命名，是多米尼加最好的餐厅之一。期待卡津，克里奥尔和加勒比票价的混合，随着融合菜和强烈的素食选择。菜单上的亮点包括callaloo汤、蔬菜米饭和椰子咖喱酱鲷鱼，但用柠檬大蒜黄油烤的龙虾往往占据了所有的头条——或者至少那些没有被新鲜果汁和自制伏特加占据的头条。Poz餐厅只对晚餐开放，面积很小，所以要提前预订，以免等桌子。