爱尔兰最好的酒店

如果一家酒店有一个豪华的水疗中心，使用超贵(而且有效)的Sisley产品进行治疗，这可能是一件特别的事情。如果这些治疗是在维多利亚时代的豪宅里进行的，可以俯瞰西南部肯马尔湾(Kenmare Bay)平静的海水爱尔兰它甚至更有可能满足疲惫的旅行者对豪华度假胜地的偏好。肯玛庄园(Kenmare Manor)是一座19世纪初的石砌建筑，背靠错落的山丘和森林，看起来就像故事书里的东西。但它不仅仅是吸引人:在SÁMAS水疗中心，治疗确实是高水平的，从游泳池可以看到雾蒙蒙的树林，从放松室可以看到海湾和山脉。即使是很小的细节，员工们都很注意，比如在餐厅的黄油爱尔兰酥饼。早餐是烟熏鲑鱼、鸡蛋和薄烤饼，由穿着得体的服务员端上来，而不是自助餐。酒店的餐厅被誉为全国最好的野生蘑菇烩饭和克里羊腰配桉树味豌豆。

可爱的小阿黛尔有茅草屋顶的小巷，前面有开花花园的老式爱尔兰平房，被一部分爱尔兰奶奶们誉为爱尔兰最美丽的村庄爱尔兰．原因很简单:在香农机场以南一小时车程的迈格河上，这个小镇有足够的魅力(尽管现在游客很多)。阿达尔的皇冠上的明珠位于市中心东部，19世纪的阿达尔庄园坐落在840英亩修剪整齐的花园和野生林地上，有着藤架覆盖的石墙、塔楼和山墙。

庄园以宏伟的哥特式复兴风格设计，于1862年完工，花了30年时间才建成，在马铃薯饥荒期间为村民提供了宝贵的工业。在城堡内部，它有一些奇特之处:例如，每年的每一天和每一周都有365个彩色玻璃窗和52个烟囱。房间里有四柱床或雕刻的红木床、休息区和半廉价的窗帘。

对于那些哀叹自己不是出生在唐顿庄园(Downton abbey)式上流社会的人来说，经过近10年的修复，Ballyfin酒店于2010年开业。从客人把车停在前院车道的那一刻起，它就是一条通往19世纪20年代精致风格的快车道。一群男管家和女佣在石屋前的台阶上排队，卸下行李，把游客迅速送进大厅。从那里开始，巴利芬的体验就像一种梦幻般的模糊:裹着爱尔兰羊毛毯子，在炉火旁用古董瓷器喝茶;在地下室的水疗中心做按摩时被催眠入睡;在一个爪足浴缸里泡着，在15个房间里的其中一个房间里仔细查看那些精心挑选的古董。

这座新古典主义风格的住宅位于都柏林以西一小时车程的老挝县(Laois)，住一到两晚的客人基本上都是贵族或贵妇。对于那些喜欢纯粹休闲的人来说，这里有一座石塔可以爬，有马匹可以骑，有600英亩的土地可以探索，还有一个湖可以绕着圈散步或划船。昂贵的房价可以(几乎)是合理的，包括晚上香槟招待会，花式三道菜的晚餐，零食，野餐午餐，和爱尔兰早餐。

虽然有些城堡酒店会让人感觉有点灰尘——那些厚重的窗帘和有顶棚的床——但埃斯克湖城堡酒店比你想象中的150年城堡更通风、更现代。位于多尼戈尔镇北部附近爱尔兰它是多尼戈尔县唯一一家五星级酒店。虽然这座伊丽莎白时代的庄园曾经位于一个农场的中心，但今天它的前面是一个正式的玫瑰园，周围是占地900英亩的埃斯克湖(Lough Eske)岸边43英亩的森林。

酒店有一个玻璃温室风格的水疗中心，一个可以看到地面景色的室内游泳池，还有一家名为Cedars Grill的餐厅，供应新鲜的海生蚝和爱尔兰牛肉片。但最棒的还是这里可爱大方的员工:尤其是门房，他们在安排客人外出活动时，很快就能和客人直呼其名，甚至还能满足客人有些恼人的要求。因为客人在这里做的就是做水疗、散步和吃大餐，唯一真正的挑战是破译工作人员浓重的北爱尔兰口音。

这家位于肯马湾(Kenmare Bay)、占地500英亩的酒店始建于1895年，曾是戴高乐(Charles de Gaulle)和爱尔兰英雄埃蒙·德瓦勒拉(Eamon de Valera)的全盛时期的主人。这两人可能会对Parknasilla度假村目前的改造感到惊讶，它给人一种美式的感觉，至少有几处别墅和小屋带有开放式的平面，并配有超大的郊区住宅风格家具。主屋的房间更具有传统的爱尔兰风格，有黑木床、古董瓷器和沃特福德水晶花瓶和台灯，还有锦缎软垫扶手椅。他们有点过时，但有一些令人欣慰的东西——就像乐于助人的员工一样，这群人有着经验丰富的专家的轻松、高效的氛围。他们特别适合家庭居住，宽敞的别墅使酒店成为与年幼的孩子或一群表亲度假的好地方;甚至还有专为孩子们准备的水疗菜单。

酒店和12洞高尔夫球场周围环绕着柳树;酒店的名字来自于一个爱尔兰短语Pairc na Saileac，意思是“一片柳树”。

在某些方面，悬崖屋酒店只是人们想在其备受推崇的米其林星级餐厅用餐的休息场所，但酒店的阁楼式卧室也是这个国家最现代和最时尚的。(此外，每间客房都有露台或阳台，甚至连雨林浴室都能看到海景。)House Restaurant是爱尔兰的一大亮点，它在爱尔兰并不常见，因为荷兰厨师Martijn Kajuiter准备的食物做工精细，富有创造力，盘子精美，但也很美味，朴实无华。这种不拘一格的感觉可能与餐厅本身有关，它既不太刻板，也不太俱乐部化，旁边有一面玻璃墙，可以俯瞰凯尔特海(Celtic Sea)平静的蓝色海水。酒店俯瞰阿德莫尔湾，都柏林以南140英里，和水疗中心的令人印象深刻的瑜伽项目，室内无边泳池，石室外浴室，按摩浴缸可以帮助客人平衡任何晚上的放纵。

其中最好的爱尔兰19世纪30年代的Dromoland城堡是O ' brien家族的家，该家族是爱尔兰英勇的最高国王Brian Boru的后裔。

这种皇家氛围吸引了乔治·布什和波诺等人来到这家酒店。或者他们是为了大厅里的盔甲、俯瞰湖泊的优雅房间和18洞的公园高尔夫球场而来。他们也可能是来参加一个由英俊的驯鹰者兼冲浪手戴夫·阿特金森(Dave Atkinson)执导的驯鹰项目:他的游隼布鲁斯(Bruce)以每小时200英里的速度俯冲，在客人戴着手套散步时轻轻落在他们的手上。出色的泥鸽射击和狩猎每年都会吸引一些爱尔兰家庭回来。一个人不能忘记现场音乐的物业:渴望竖琴表演发生在晚上在托马斯伯爵餐厅，传统的爱尔兰音乐发生在酒店的舒适，古董酒吧。这家酒店在经营了50多年后仍然是爱尔兰的标志，也许没有一个原因，但很高兴看到不断的翻新使这个地方保持舒适和现代。

古怪是指位于莫纳汉的莱斯利城堡庄园——靠近北部和北部边境爱尔兰还有爱尔兰共和国——房间被安排在杂乱的走廊和长长的楼梯的尽头。蜿蜒的布局和大厅里塞满的扶手椅，让这座爬满藤蔓的19世纪城堡感觉像一个家庭住宅，当你看到城堡九十多岁的主人，第四代男爵约翰·莱斯利爵士(客人称他为杰克爵士)在中午穿着睡衣与游客聊天时，感觉更像家。

这里有一千英亩的土地可以探索，有三个湖泊可以划船，有森林可以迷失，有溪流可以跟随，还有马道可以小跑(从马术中心和主楼附近的马道开始)。所以在一天结束的时候，除了坐在火炉旁和杰克爵士长谈，我们没有什么可做的了。房间分散在整个庄园:当然，在城堡里，但也在以前的狩猎小屋，马厩和乡村小屋。

默特尔·艾伦(Myrtle Allen)是爱尔兰的爱丽丝·沃特斯(Alice Waters):这位百岁厨师游说爱尔兰议会制定更好的食品政策，获得了一些米其林星级，50年前，他在科克市东部一小时车程的香纳格里镇(Shanagarry)开了一家名为“叶芝房间”(Yeats Room)的餐厅。她最终在楼上增加了卧室，并将其命名为Ballymaloe House。她的儿媳、副厨师达丽娜·艾伦(Darina allen)写过权威的爱尔兰烹饪书，并帮助领导了爱尔兰的慢食运动，她在主楼两英里处增设了Ballymaloe烹饪学校和农场。

这就是爱尔兰美食皇室的所在地。这家餐厅用从农场或东科克的渔船运来的任何东西制作美味的晚餐，而烹饪学校因教授专家和新手厨师制作比萨饼、发酵泡菜、烹饪婴儿食品以及种植水果、蔬菜和草药而闻名于世。即使没有这些，长着常春藤的房子，以及农场地面上的小木屋和农舍，也构成了一个简单而愉快的乡村度假胜地。

去什么旅行爱尔兰不住城堡旅馆就算完整吗?阿什福德甚至满足了最狂野的城堡幻想，它有锯齿状的塔楼，中世纪风格的天篷床，以及受人尊敬的驯鹰计划，让客人探索350英亩的林地，怀里抱着猛禽。在戈尔韦以北一小时车程的Cong河上，可以看到Corrib湖，爱尔兰阿什福德城堡(Ashford Castle)是美国第二大湖泊，它简直就像童话故事一样，是最受欢迎的婚礼举办地:皮尔斯·布鲁斯南(Pierce Brosnan)就是其中之一，他非常喜欢这座城堡的湖景和木镶板的客厅，以至于2001年他在这里举行了婚礼。(其他明星嘉宾包括奥斯卡·王尔德、布拉德·皮特和英国王妃格蕾丝摩纳哥)。

这座城堡最初是由盎格鲁诺曼人在13世纪建造的，现在的样子主要归功于吉尼斯家族，他们在19世纪对该城堡进行了大修。自20世纪30年代以来，它一直是一家酒店，目前正在进行翻修，包括更新九洞高尔夫球场。

如果问住在都柏林市中心的公寓式酒店Number 31的人，这里的早餐是什么样子的，他或她可能连早餐都吃不完:香草糖浆水煮梨、韦克斯福德草莓、西海岸熏鲑鱼炒鸡蛋，还有美味的蔓越莓面包片。在阳光明媚的餐厅里供应的这种家常食物，让31号感觉不那么像酒店，而更像你一直梦想的花衣-à-terre。舒适的房间和不显眼的工作人员增加了城市联排别墅的氛围;酒店老板诺埃尔和迪尔德丽·科默(Noel和Deirdre Comer)努力做到热情好客，同时也让客人在下沉式休息室的泥炭火炉旁自在地生活。

一座野生花园将酒店的两栋建筑分隔开来，一座是乔治亚风格的排屋，另一座是马车房，整体现代主义与经典结合的设计出自建筑师萨姆·斯蒂芬森(Sam Stephenson)之手。上世纪50年代，斯蒂芬森对酒店进行翻修时曾住在这里。31号是都柏林内部人士的最爱，从艺术家到建筑师，再到设计师约翰·罗查(John Rocha)。