查尔斯顿最好的饼干、糖果和甜点

无论是早餐、早午餐，还是在国王街狂欢一晚后的深夜用餐，店主凯莉·莫雷都会在这家柜台烘焙店里制作她母亲新鲜烘焙的手工南方主食。饼干由面粉、黄油、奶油奶酪和酪乳组成，有甜的和咸的口味，如奶酪和韭菜、乡村火腿、黑莓和黑胡椒培根。如果你想要更丰盛的一餐，你可以选择炸鸡、泡菜和甜椒奶酪三明治等特色菜。你肯定会在这家阳光明媚的小柜台店排队，但这里有一个内部提示:你可以在凯丽的小热饼干应用程序上提前订购。

在“釉面美食家”(glaze Gourmet)的菜单上选择各种口味总是很困难，因为各种口味的菜单总是在变化。如果你今天不点餐，以后还有机会吗?巧克力夹心的黑白巧克力?苹果培根馅饼?或者一个蜂蜜面包……总是在菜单上和总是被推荐的是一杯印度茶拿铁。

在我的书中，南卡罗来纳州的查尔斯顿是美国顶级美食城市之一。最近，我去了The Macintosh，品尝了他们广受好评的早午餐。厨师耶利米·培根(耶利米·培根的真名)做出了令人心跳停止的菜肴，比如兔子肉泥、辣味烤西班牙香肠配安森·米尔斯粗面粉，还有一种叫做“Mac Attack”的东西，包括五花肉、骨髓面包布丁和荷包蛋。培根大厨在经典的墨西哥早餐菜huevos rancheros上进行了南方即兴表演，包括重新炸的海岛红豆，奶酪凝乳和大量的嫩猪肉油封。它与血腥玛丽(或两杯)完美搭配。

来这家附近角落的餐馆吃海鲜，但不要忽视鞑靼牛肉，辅以萝卜，海苔和牧场(如果你是三人或三人以上的聚会，不要羞于点两份)。价格和普通店差不多，没有老大哥那种花哨的全套体验，但这里的美食还是值得一去的，比如天妇罗河豚尾巴——带骨的成年棒棒糖，酥脆可口，旁边还有柠檬和辣蛋黄酱。非传统的主菜，比如熏鱼咖喱(这一周是琥珀jackjack，下一周是鲭鱼)，搭配南瓜、花生和少量柑橘，让每一口都是一场令人愉悦的口感和味道的冒险。狭小的餐厅在周末很快就会爆满，而住宅的环境意味着他们还没有获得卖酒执照一年了，但这种味道值得牺牲任何代价。酒水单虽小但很不错，包括有创意的起泡酒品种，这家餐厅是镇上为数不多的提供Life Raft Treats甜点的地方之一——不要错过一个小鸡腿形状的华夫饼口味的冰淇淋，外面裹着烤玉米片，包裹着冷冻的奶油巧克力威化饼。

半岛烧烤店位于经常喧闹的市场街的Planters Inn酒店，但餐厅不能更安静。客人坐在一个可爱的绿色和鹅卵石庭院或在一个安静而浪漫的餐厅。享用经典的海鲜菜单——龙虾三种吃法(意式馄饨、天妇罗和黄油炒)是最受欢迎的开胃菜，如果口味丰富的话，还有螃蟹汤。至于主菜，龙虾肉汤里的超嫩烤扇贝受到了常客们的热烈好评，但还是给终极椰子蛋糕留点空间吧，它是查尔斯顿最著名的甜点之一，非常受欢迎，如果你突然想吃的话，它可以在一夜之间送到。

这家2007年在坎农街开业的小面包店的成功，听起来像是过去十年坎农堡-艾略特堡社区变化的先声。两名纽约建筑师逃离了大城市，在当地的一个角落里制作纸杯蛋糕。他们不是靠卖酒支撑的，直到几年前，他们都远离大多数游客步行的上国王街(Upper King Street)。但由于他们坚持使用当地农场生产的食材，并坚持每日烘焙，他们的生意一直很好。像周四女士这样的每日特色菜巴尔的摩蛋糕很快就会卖光，但不用担心——在关门前(工作日下午6点)还有很多饼干和纸杯蛋糕。虽然座位有限——最多六个人挤在一起，但你不会因为当场吃掉可爱的甜点而受到指责。来一块巧克力波旁核桃挞来糟蹋你的晚餐吧;即使在一个充满食物的城市，它可能是你一天中吃的最好的东西。

格雷格·约翰斯曼是著名的查尔斯顿Geechie Boy Grits的厨房，他在埃迪斯托岛制作，并将其运往世界各地。约翰斯曼与内森·瑟斯顿(Nathan Thurston)合作创办了Stars on Upper King，他被吸引进了餐饮业。2018年初，他们在Lower King开设了一家罕见的全天早餐店。没有必要等到周末再吃早午餐——米勒餐厅(millers)主打南方特色，每个工作日下午3点之前都有饼干和肉汁、华夫饼浇上焦糖和高粱，还有一份培根、鸡蛋和奶酪三明治配奶油蛋糕。它也是镇上为数不多的几家常规菜单上有Hoppin’John的餐馆之一，这是一道当地传统菜肴，以卡罗莱纳金米饭和海岛红豌豆为特色，配以玉米松饼。小种类的杂货是很好的带回家的礼物:一罐热腌秋葵，山胡桃糖浆，或他们标志性的粗面粉。