瓦哈卡最好的餐厅

Los Danzantes是一家时髦的餐厅，提供当代墨西哥美食。它位于Alcalá街，在同一栋楼里有Oro de Monte Alban珠宝店。它位于一个有部分屋顶的大庭院里，一面是土坯墙和锦鲤池，还有一个用回收材料制成的酒吧。菜单上的许多菜都是用传统的墨西哥食材制作的，但结合了新的和有趣的方式，并巧妙地呈现出来。如果你不喜欢冒险，这里也有很多意大利面供你选择。至于甜点，巧克力瀑布(翻糖蛋糕)，配香草冰淇淋会满足你对巧克力的渴望，但要提前点，因为它需要大约20分钟的准备时间。

大部分的瓦哈卡伦敦最好的餐厅都是新开的，但La Catedral从1976年就有了。这是瓦哈卡的一个机构，除了可靠的美味食物，你还可以期待一个可爱的氛围和无缝的服务。你可以选择一个室内用餐区，或在喷泉旁边可爱的后院。La Catedral餐厅的菜单很丰富，包括瓦哈卡州的特色菜，如黑鼹鼠(mole negro)和阿马里洛鼹鼠(mole amarillo)，以及辣椒(chiles rellenos)和sopa de guias(用西葫芦苗熬制的汤)，但我最喜欢的是huitlacoche可丽饼。他们还在周日下午2点至7点提供自助餐，深受富裕的瓦哈卡家庭的欢迎。

Casa Crespo餐厅的屋顶露台可以看到圣多明各教堂的景色。这是一个看日落或用晚餐或饮料打发夜晚的好地方。菜单多种多样，包括一些当地特色菜，如鼹鼠和“石头汤”，一种海鲜汤，在你的餐桌上用热石头煮。开胃菜可以试试南瓜花馅。里面塞满了奶酪和油炸食品——美味但热量高。15%的服务费会自动加到你的帐单中，所以你不必额外给小费。

瓦哈卡以鼹鼠闻名。最著名的是黑鼹鼠，一种由碎辣椒、坚果、巧克力和其他配料混合而成的浓稠的黑鼹鼠。但这不是你在这里能找到的唯一一种痣。洛斯帕科斯以这些丰富的酱汁著称，你可以品尝七种不同的酱汁，比较一下，看看你最喜欢哪一种。如果你找到了你真正喜欢的，他们会卖鼹鼠酱让你带回家，这样你就可以自己准备瓦哈卡鼹鼠了。洛斯帕科斯有两家分店。原作位于改革殖民地(市中心北部)的贝利萨里奥·多明格斯(Belisario Dominguez)。这个位置在当地人中更受欢迎，并有一个户外儿童游乐区。另一个在历史中心的Abasolo。位于市中心的酒店有一个屋顶露台，非常适合在那里享受温暖的夜晚瓦哈卡．

这家铺着白色桌布的餐厅位于索卡洛酒店二楼，比广场周围的其他餐厅更高档。它于2013年开业，从地板到天花板的开窗让所有用餐者都能欣赏美景;虽然从更远的地方只能看到树梢，但这仍然是一个可爱的风景。他们专营海鲜，尤其是牡蛎，但我们尝试了Ensalada Tres Bistro和披萨，他们也很不错。位于门德弗洛雷斯，Num. 3，在索卡洛。电话:(951)501 - 0407

由才华横溢的厨师Pilar Cabrera经营，他还通过Casa de los Sabores提供烹饪课程，La Olla是一家朴实的餐厅，提供瓦哈卡特色。前往上层的餐厅，这里比一楼更宽敞，摆放着当地艺术家的艺术品。鼹鼠很好吃，但首先，要南瓜花汤。一个摆放精美的碗，里面有南瓜花和种子，还有一些奶酪和奶油，然后服务员把汤倒在上面。吃起来和看起来一样好吃。周一至周六上午8点至晚上10点开放。封闭的星期天。La Olla在下午1:30到4点之间提供套餐-查看网站上的每日菜单。

墨西哥的食物非常多样，甚至只是考虑到州的烹饪瓦哈卡在美国，有很大的多样性。特万特佩克地峡是陆地变薄到墨西哥湾之间最狭窄的地带墨西哥和太平洋。这里的天气又热又闷，食物也有自己独特的味道。赞敦加餐厅瓦哈卡这座城市提供地峡地区的特色美食，包括一些海鲜和几种鼹鼠。你还会发现一个令人印象深刻的超过60种类型的梅斯卡尔。所有餐点都以免费赠送的totopos(当地的玉米片)、minilla(辣鱼粉)和萨尔萨辣酱开始。然后从菜单上挑选你喜欢的菜。也许可以先来点墨西哥辣酱或墨西哥辣酱，然后主菜是墨西哥玉米卷饼和两种墨西哥辣酱。一切都很简单。

我们去了几次La Biznaga餐厅瓦哈卡．我们在那里吃过两次晚饭——主菜有点太大了，所以我会把任何问我的人引向美味的开胃菜。他们整个下午都开放，他们有有趣的啤酒和各种各样的梅兹卡。他们做了超辣的michelada。他们在García圣多明各附近的512号守夜。