爱尔兰科克和克里

默特尔·艾伦(Myrtle Allen)是爱尔兰的爱丽丝·沃特斯(Alice Waters):这位百岁厨师游说爱尔兰议会制定更好的食品政策，获得了一些米其林星级，50年前，他在科克市东部一小时车程的香纳格里镇(Shanagarry)开了一家名为“叶芝房间”(Yeats Room)的餐厅。她最终在楼上增加了卧室，并将其命名为Ballymaloe House。她的儿媳、副厨师达丽娜·艾伦(Darina allen)写过权威的爱尔兰烹饪书，并帮助领导了爱尔兰的慢食运动，她在主楼两英里处增设了Ballymaloe烹饪学校和农场。

这就是爱尔兰美食皇室的所在地。这家餐厅用从农场或东科克的渔船运来的任何东西制作美味的晚餐，而烹饪学校因教授专家和新手厨师制作比萨饼、发酵泡菜、烹饪婴儿食品以及种植水果、蔬菜和草药而闻名于世。即使没有这些，长着常春藤的房子，以及农场地面上的小木屋和农舍，也构成了一个简单而愉快的乡村度假胜地。

如果你是历史和/或摄影爱好者，一定要花时间在科克郡的查尔斯堡。这座国家纪念碑爱尔兰是金塞尔附近水边的堡垒，全年开放。这座堡垒建在一个早期据点Ringcurran城堡的旧址上，该城堡在1601年金塞尔围城战中表现突出。你今天看到的堡垒建于17世纪70年代和17世纪80年代，是星形防御工事的设计，专门用来抵御大炮的攻击。

我喜欢开车穿过科克的乡村。中途停了几次，吃了顿野餐，整个逗留期间我们都很幸运爱尔兰我们设法避开了这场雨。在阳光明媚的日子里，翠绿的草特别显眼。我恋爱了!

这个有屋顶的食品市场可以追溯到1786年(从1610年开始就有市场了)，今天它是一个繁忙的室内食品市场，从新鲜的鱼到香料、奶酪、油和自制蛋糕都在出售。它也是这个城市的社交活动中心，人们在这里购物和聊天。在市场上漫步，品尝当地最好的产品——从东Cork渔村Ballycotton (Ballycotton海鲜有限公司)码头上的新鲜鱼到橄榄摊的Toonsbridge水牛马苏里拉奶酪。农场门Café位于市场的上层阳台，可以俯瞰市场大厅，是一个很好的地方，可以一边观赏人群，一边享受新鲜的牡蛎或海鲜杂烩，或咖啡和蛋糕。

承认。来吧。你在标题里看到黄油博物馆，还傻笑。然后你向自己承诺，下次来的时候一定要去这个地方爱尔兰．我不怪你。我也做了同样的事情。这可能是整个世界上最无聊的博物馆了，但它无聊的方式很好——当你游览这个地方的时候，当你坐着看令人痛苦的30分钟黄油信息视频的时候，当你搅拌，宝贝，搅拌的时候，你会笑，会笑，会戳你的旅伴的肋骨!这一切都很有趣，博物馆坐落在老科克的一座美丽的建筑里，所以仅凭这些优点就值得一看。你知道你想告诉你的朋友你参观了爱尔兰的黄油博物馆。你知道你需要。

你再也没有见过比这里更绿的地方了。数以百计的阴影，有瀑布和潺潺的小溪。Gleninchaquin是一个梦，但它是西南地区美丽的现实爱尔兰．这个家族所有的公园，由多纳尔和佩吉·考克里(Peggy Corkery)管理，是一个狭长的库姆山谷，位于贝拉半岛的西北侧，就在肯马雷(Kenmare)外。成人门票5欧元，学生3欧元，儿童免费。有徒步旅行、剪羊毛、钓鱼和户外教育的机会。我鼓励你考虑在公园里花一整天的时间，走一条叫做“边界徒步”的小径。这是一次六到七个小时的往返徒步旅行，适合有经验的徒步旅行者(因为需要手忙脚乱，而且没有太多的路标)。这条路线将沿着格伦查金公园的边界，该公园由Caher山脉的高山脊所定义。回到肯马后，一定要在晚餐前去克劳利酒吧喝上几杯。住在布鲁克路或肯玛公园酒店。

在所有的大陆中，欧洲尤其需要通过它最简单、最诚实的村庄来观察和理解。一个这样的地方位于克里县，爱尔兰在美丽得难以想象的斯涅姆村位于都柏林西南235英里处，这个1987年整洁小镇大赛的冠军，大约有400名居民，因为它迷人而丰富多彩的环境和清晰的社区团结，值得这个令人垂涎的头衔。在偏僻的地方，旅行者一定是故意想要找到斯涅姆，因为没有定期将它与附近较大的社区(如基拉尼或利默里克)连接起来的公共汽车服务。但一旦发现，游客可以很快了解到它的悠久历史，可以追溯到公元前2000年，在凯尔特人定居之前。

摇摇欲坠的巴利卡贝里城堡位于卡赫西温镇附近，是一座美丽的16世纪废墟，也是我们在翡翠岛探险之旅中参观过的最令人印象深刻的古代遗址之一。由于几乎完全没有游客，它显得更加辉煌。我们在这个地方呆了一个多小时，在废墟上展开了一场整洁的小野餐。当我们吃着奶酪和面包的时候，城堡没有进一步坍塌，所以我们很高兴。

到目前为止，丁格尔镇是丁格尔最多姿多彩、最热闹的角落。街道两旁是各式各样的餐馆、酒吧和商店。爱尔兰音乐每晚都在街道上回荡，人们非常欢迎。步行游览小镇很容易，漫步在小巷里，发现免费的旅游场所和美味的食物。丁格尔半岛环绕着小镇，可以乘船、骑马或开车游览。可爱的海岸延伸到距离城镇足够远的地方，可以一边欣赏清新的爱尔兰氛围和凉爽的微风，一边享受安静的散步。

参观这家奶酪店就像圣诞节期间逛好市多一样。样本，我的朋友们。样本。我这辈子都没尝过这么多不同的奶酪，我敢肯定我离开这家小店时乳糖不耐受。我会毫不犹豫地重来一遍。爱尔兰这里的奶酪真的很值得一看，在游览丁格尔半岛之前，你可以在这里储存野餐篮。我喜欢厚重、时髦的东西——霉菌越多越好——但我相信你会在这个屋檐下找到适合你的东西。别忘了带面包。