科罗拉多州最佳就餐地点

这家酒厂和餐厅位于熙熙攘攘的Breckenridge市中心以北，坐落在机场路上(尽管机场已经关闭)。来这里参观是值得的，无论是免费参观和品酒，下班后的独家酒厂之旅，还是晚餐。两次获得詹姆斯·比尔德(James Beard)奖的厨师大卫·伯克(David Burke)专注于小盘、大胆的口味和当地的食材(他的干熟牛排是传奇的)。精酿鸡尾酒既富有想象力又美味可口——在蒸馏过程中使用的新鲜山水可能值得称道。另外，请留意特别活动。

即使你没有火车要赶，你也会想要花时间在丹佛联合车站探索所有的餐饮选择。这座Beaux-Arts地标建筑于1914年完工，2014年进行了全面翻新，现在它不仅是一个现代交通枢纽，还设有酒店、商店和近十几家餐厅和酒吧。餐厅包括新鲜的海鲜，牡蛎，和一个格兰尼塔酒吧在斯多葛和真诚;在Mercantile Dining & Provision内的静坐餐厅提供季节性的舒适食物;以及“隔壁”(Next Door)的本地休闲食品。在贪睡店吃早餐，在Pigtrain咖啡公司喝咖啡，午餐或快速晚餐时，在Acme熟食店停下来(不要忘记牛奶盒冰淇淋店之后的冷冻放纵)。晚上，在餐后或其他时间，你可以去夹层的库珀酒廊(Cooper Lounge)喝鸡尾酒，眺望车站的大厅。

在丹佛这样的内陆城市吃新鲜的海鲜当然是一种独特的体验，但不要让与海洋的距离成为问题。Jax的任务是将海岸带到无海岸的地方，它做到了这一点。对于具有生态意识的人来说，餐厅非常注重从可持续来源采购食材;这是第一家餐馆科罗拉多州获得蒙特利湾海鲜观察项目的认证。Jax鼓励顾客明智地购买鱼类，并建议顾客使用海鲜观察应用程序。你最好相信，在把海洋带到山上之后，Jax把一切都准备得完美无缺。在丹佛有两个地点可供选择，还有另外两个科罗拉多州的前哨站，分别在博尔德和柯林斯堡。

在博尔德(Boulder)和朗蒙特(Longmont)之间沿着煤溪(Coal Creek)河岸的开阔地带，三叶农场(Three Leaf Farm)有很多事情要做。业主不仅经营着许多令人难以置信的餐厅，如博尔德杜尚别茶馆和肖陶夸餐厅，而且他们还在为他们的餐厅提供新鲜的当地种植的食物的土地上举办自己的农场到餐桌的晚餐。每次举办的晚宴都有来自不同地区餐厅的一名厨师参加，在那里他们可以自由地想象和准备美味的菜肴，灵感来自于农场的现有食物。

Sidework餐馆的老板们听到当地人抱怨，在夏冬旅游季很难找到一个低调的地方喝点东西，随便吃点东西，于是就想出了开这家舒适小餐馆的主意。他们已经拥有了街角的一家酿酒厂，所以他们把相邻的空间——他们用来做“杂活”，比如填充水坑和把银制餐具卷成餐巾——变成了每个人都渴望的地方。如今，这个狭窄而私密的酒吧提供自称为“美国式的美式舒适食物”，包括小盘子，如蓝爪蟹汤、无花果饼和熟食板，以及大盘子，如橄榄油水煮鲈鱼和红酒牛肉排骨。为了完美的开始你的夜晚，在每天的欢乐时光的折扣选择葡萄酒，啤酒，鸡尾酒，和迷你菲力牛排滑块下降。

Eddyline于2009年在布埃纳维斯塔(Buena Vista)南美因(South Main)的新社区开业，目标是为各种户外活动酿造啤酒。它坐落在阿肯色河畔，当然受到了划船运动和河流生物的影响。最初提供的食物很简单，有柴火披萨和烧烤食物。现在，这里有一份完整的美味菜单，搭配全年和季节性的啤酒。想要更深的啤酒体验(和更多美味的食物)，可以去布埃纳维斯塔老城的Eddyline Taproom。

落基山脉和喜马拉雅山脉之间有很强的联系，登山者往返于此，所以尼泊尔食物已经进入中国也就不足为奇了科罗拉多州．戈尔登的夏尔巴人之家是由夏尔巴人开放、经营和经营的，让你不用买票就能体验到传统的尼泊尔美食。从订书钉木豆bhat(扁豆和米饭)到更有异国情调的菜肴和口味，你可以慢慢地钻研美食，也可以随便吃。如果你想尝试这一切，一定要饿着肚子去，点一份小盘(或自助午餐)，让喜马拉雅山的味道惊艳你。

白宫酒馆(White House Tavern)坐落在霍普金斯大道(Hopkins Avenue)和君主街(Monarch Street)的拐角处，是阿斯彭最古老的建筑之一，是一座建于1883年的木匠哥特式(Carpenter gothic)风格的白色小房子。这里提供的午餐从上午11点开始营业，一直到天色渐暗，鸡尾酒开始流入深夜，都没有变化。菜单上主要是丰盛的沙拉(泰式牛排和面条，羽衣甘蓝和烤鸡)和美味的三明治，包括一个令人难以置信的脆鸡肉三明治和一个美味的，完美煮熟的上等排骨，高堆在自制的卷上。鸡尾酒单很短，而且倾向于经典——内格罗尼、玛格丽塔、马提尼——但酒单却出人意料地丰富。

比弗溪餐厅的信条是“不要太辛苦”，比诺小屋(Beano’s cabin)坐落在滑雪山上，在任何季节都是一种有趣的晚餐方式。在冬天，你可以乘坐露天雪橇到达餐厅;在夏天，你可以骑一个小时的马，坐拖拉机，或者坐10分钟的穿梭车。进入餐厅后，成年人可以享用五道菜的菜单，13岁以下的孩子可以选择更简单的三道菜，包括烤鹿肉和科罗拉多羊肉等落基山经典菜肴。不出所料，在滑雪山上无论什么时候都能看到美丽的景色，尽管秋天尤其令人惊叹。(需要预订。)

快餐车的诀窍通常是找到它们。在博尔德有很多，经常可以在Rayback集体餐车公园找到它们。但是，如果说其中有一个突出的，那就是由马特·华莱士和亚历克斯·华莱士兄弟拥有和经营的Farm and Smoke，它值得一看。虽然他们的菜单会不时改变，但不变的是令人垂涎的烟熏肉，比如烟熏滑块和烟熏鸡翅。为了平衡所有的肉类选择，他们还提供美味的沙拉和jalapeño通心粉和奶酪。

继续向西，越过博尔德标志性的珍珠街步行街，你会发现自己被令人难以置信的餐馆包围。这个街区的新来者是Bartaco，这是一家有趣、时髦的南美风味餐馆，似乎总是在跳来跳去;虽然可能要等桌位，但要留意先到先得的吧台座位。你可以选择独特口味的玉米卷，比如上了釉的五花肉配arbol辣椒酱或罗兜风上了釉的鸭子，配菜则是辛辣的黄瓜沙拉或新鲜的菠萝配柠檬汁，而且一定要为新鲜的热油条留出空间。“厨房”自称是一家美国小酒馆，是一家比较花哨，但很轻松的餐厅，提供早午餐、午餐和晚餐，尽可能多地从当地农民那里采购。想要品尝美味的酒吧食物，就跳进经典的西区酒馆。汉堡、啤酒、排骨、烧烤等等，让这里成为满足每个人的地方。

尽管是北方科罗拉多州位于林肯大道(Lincoln Avenue)的低乡厨房(Low Country Kitchen)提供填饱肚子的家庭式南方料理。深挖经典菜肴(去掉油腻的涂层)，比如炸秋葵和酪乳炸鸡，或者去吃什锦饭或油炸玉米饼。想要品尝南部边境风味的美食，可以去Salt & Lime餐厅，然后前往屋顶座位。先吃一些玉米片，然后从一系列经典的玉米卷和墨西哥卷饼中选择;最后用新鲜的油条。菜单经常变化，有新的和令人兴奋的菜肴可供选择。

这个名字就说明了一切。这座19世纪的农舍经过翻修后变成了一家餐厅，仍然保留着质朴的魅力，有裸露的砖柱，吱吱作响的楼梯，还有一个朝西南的前廊，可以在下午的时候照到阳光。一些家庭风格的菜肴，如坚韧的早餐玉米煎饼和颓废的五花肉本尼，是用农场本身的食材制作的，用铸铁锅盛着。这处扩建的房产名为杰塞普农场工匠村(Jessup Farm Artisan Village)，拥有现代化的商店、精酿酒厂和一家舒适的咖啡店。农舍是开放的早午餐，午餐和晚餐，并在周一关闭。

位于阿斯彭历史悠久的惠勒歌剧院(Wheeler Opera House)一层的小酒馆(Public House)颇具特色科罗拉多州启发的安慰食物。打开大窗户可以让夏天的微风吹进来，但也可以在不遮挡雪和山景的情况下隔绝冬天的寒冷。菜单上最引人注目的是烧焦的凯撒沙拉、迷迭香和帕尔玛干酪薯条，你总是可以冒险吃每日特色菜单上的任何一种玉米卷。如果天气好，可以选择坐在路边的桌子旁(可以看到当地的狗和那著名的狗)阿斯彭喷泉)。除此之外，你可以在摊位上，在社区的长桌上，或者在酒吧里吃饭，在那里谈话的焦点是在阿贾克斯山上哪里可以找到好的粉末，或者最好的徒步旅行路线。

除了美味的食物和有趣的氛围，Ginger and Baker餐厅还在你梦想中的厨房里提供亲密的烹饪课程(大理石台面，开放式架子上的明亮陶器，裸露的砖墙)。这些课程涵盖了从如何处理和使用刀具等硬技能到浪漫约会之夜晚餐的主题，供情侣们一起学习烹饪。其他课程侧重于国际美食、甜点和季节性特色菜，如制作姜饼屋。活泼的厨师教练分享了许多有用的技巧，让烹饪和烘焙更有趣。课程进行得很快，因为参与者经常被鼓励一起工作，所以这门课是认识其他烹饪爱好者的好方法。

工匠，在石桥酒店内，提供现代美国美食，使用当地采购的食材在一个精致和轻松的环境。听起来很正常吗?Artisan餐厅拥有迷人的环境:主餐厅里有一座可爱的石砌壁炉，再往上走几步，就能看到一间能看到山景的日光浴室里的吧台座位和桌子。日光浴室外，露台座位意味着与也许之前山的观点。点烤洋蓟心开胃菜，配以松露蒜泥蛋黄酱和柠檬皮，为一顿大餐定下基调。推荐的主菜:纽约长条牛排，浇上波旁威士忌、桃子和樱桃莎莎酱，配上腰果米饭和葱花。

杜兰戈的塞浦路斯Café致力于在附近的舞蹈牧场的花园和温室中种植大部分自己的农产品，并通过采购天然肉类和可持续的海鲜。从创意地中海风格的菜单推荐的最爱包括填充波布拉诺辣椒开胃菜，以及热鸭沙拉橙段，绿橄榄，和曼切戈奶酪。餐厅位于一栋翻修过的维多利亚风格的房子里，这意味着餐厅内外都有座位:餐厅里有桌子，露台上和走廊下的室外桌子上也有桌子。这家餐厅获得了两项杜兰戈最佳奖:最佳露台餐厅和最佳健康食品。