安提瓜最好的正宗餐馆

在Galley Bay的第一个晚上，我决定去Ismay的招牌餐厅体验一下。这是他们的顶级餐厅。菜单上的菜品包括烤mahi鱼片配橄榄和松子皮欧芹;烤圣女果，冰的卡波纳塔，红薯薄饼，和香醋;还有烤虾，深红色葡萄，新鲜莳萝和香槟奶油。这些名字当然令人印象深刻，但也许最令人印象深刻的是餐厅本身的名字。你看，2008年，当这家当时还未命名的餐厅建成时，员工们压倒性地建议，应该以他们自己的一位同事——伊斯梅·梅森(Ismay Mason)女士——的名字来命名。当时，Ismay已经在Galley Bay工作了45年，在此期间，她从未请过病假，是团队和社区的忠实成员。五年后，当Ismay最终退休时，Ismay基金会的成立继续向她对Galley Bay独特氛围的贡献致敬，该基金会为社区提供进一步的职业培训和教育。顺便说一句，我点了烤牛肉酱和炒虾、糖薯、柠檬、欧芹和白葡萄酒乳剂。

走进布巴的那一刻，你就像家人一样。当你考虑到这家眨眼就会错过的山坡餐厅周围是布巴的家、布巴的妹妹的家和街对面布巴的兄弟的家时，你就很容易理解为什么了。布巴自己的两个女儿、侄子、堂兄弟和其他杂七杂五的家庭要么是主人，在厨房帮忙，玩dj，管理酒吧，要么只是在门廊上用欢迎的西印度海浪迎接游客。这种本土的方法超越了热情好客，也影响了食物的美味。几乎每一种水果，蔬菜，在布巴的菜肴中使用的草药都生长在倾斜的杂草丛生的花园周围的餐厅。结果是一个典型的没有真正固定菜单的岛屿餐厅。相反，你可以期待今天最新鲜的食材被精心地放入正宗的加勒比美食中，比如米饭和豌豆、炖鸡、蒸蔬菜、沙拉等等。

在帕帕祖克的朗姆酒吧安提瓜岛最真实的快乐之路是朗姆酒、鲜鱼、新朋友和祖克音乐的混合。首先你应该知道Pappa Zouk 's不是一家餐馆。这是一家朗姆酒酒吧，琳琅满目的朗姆酒、朗姆酒和龙酒来自加勒比海和其他地区。是的，幸运的拉米人除了喝朗姆酒，还可以品尝全套正宗的新鲜鱼和其他海鲜美食，但首先，这个古怪的小地方是专门用来喝酒和快乐的。其次，你应该知道帕帕·祖克不是那个疯狂的德国老板兼酒保。不，是那个喜欢突然用一句“滚出去!”来结束晚会的坏脾气。伯特·基什内尔说。他以他在多米尼加遇到的一位又聋又哑的老人的名字命名了他的店。这位老人从一个步履蹒跚的老人变成了一个轻盈的舞者，每当播放祖克音乐时，从他牙齿裂开的微笑到他赤脚的脚趾尖，都散发着纯粹的快乐。他听不见音乐，但他肯定能感觉到。面对自己贫乏的生活，他那种纯粹的快乐一直萦绕在伯特的脑海里。现在，他用自己的方式传播快乐——朗姆酒、鲜鱼和祖克音乐作为背景音乐。

卡维尔烹饪店隐藏在安提瓜西南海岸沿路的显眼处。它简陋，不起眼的外观与一个简单的仓库或路边车间非常相似。两边茂密的树叶进一步表明，它的主人可能更喜欢他或她的地方保持低调。然而，卡维尔店外的马路上经常不分昼夜地排成长龙的汽车却讲述了一个不同的故事。从她镀锌的屋顶下散发出来的香味，以及从她那里进进出出的络绎不绝的人们脸上露出的笑容，也都是如此。你看，卡维尔餐厅虽然小而简陋，但却是品尝当地美食的最佳地点安提瓜岛．阳光照在镀锌屋顶上，加上各种烹饪器具发出的热量，让站在卡维尔的感觉就像在烤箱里一样。不过，没有人抱怨。冷Wadadli和好伙伴有办法让这里的事情保持凉爽。带着微笑、耐心和开放的心态来到卡维尔，你会很容易地与代表各行各业的广大安提瓜当地人成为朋友。