北领地的露天餐厅

我对美好时光的定义是在森林里迷路，这样我就可以花几天时间找到回家的路，但我不能否认豪华野营的吸引力——尤其是当它被包装成国王峡谷荒野小屋的时候，北领地对乡村别致的回应。豪华的生态小屋——有暖气和空调——非常棒，但当你可以在火边啜饮澳洲葡萄酒，或在星空下享受美食(或在寒冷的冬夜在小屋餐厅)时，你没有理由把自己藏在里面。在澳大利亚内陆地区，我最不想吃的就是辣咖喱虾，但我不应该感到惊讶——北领地有很多妙招。

本杰明·马修斯(Benjamin Matthews)以前在达尔文各大市场上被称为“披萨人”，现在在Nightcliff Foreshore经营着一家名为Cucina Sotto Le Stelle的户外快闪意大利餐厅。沿着柴火披萨和热带海洋空气混合的味道，你会发现懂行的当地人和游客聚集在格子公共餐桌前，吃着乌贼墨色的意大利面和有嚼劲的披萨，上面撒着虾和当地蔬菜，还有咸肌肉和其他北领地特色菜。这是自明迪尔海滩市场开始以来达尔文这一地区发生的最好的事情。Cucina Sotto Le Stelle每周三和周五下午5点会出现，但请查看Facebook页面的更新。

这是乌鲁鲁寂静之声或塔利瓦鲁沙漠晚餐的安静版本，这是国王峡谷的衍生产品，在崎岖的荒野中提供四道菜的晚餐，被同样的南方夜空所覆盖。月亮和摇曳的火提供了唯一的光线，而柔和的音乐和沙沙作响的橡树为亲密的谈话创造了浪漫的背景。随后是起泡酒和canapés，菜单以澳大利亚内陆的新鲜本地农产品为主。