法国里维埃拉的完美周末

今天，豪华酒店、高端精品店和细沙海滩吸引着游客们的注意力，他们漫步在戛纳著名的海滨步道上，这条步道沿着水和城镇之间的新月形边界。这条迷人的步道曾经是一条名为Crouseto的沼泽小径，朝圣者们来到这里，参观和祈祷Lérins海湾修道院。特别是在电影节期间，当明星们乘坐游艇、豪华轿车或直升机抵达，沿着街道漫步，懒洋洋地躺在café的桌子上，在高档商店购物时，很难想象这里曾经是一个偏远的渔村。

在树木繁茂的半岛之间摩纳哥尼斯，这家白色的豪华精品酒店拥有28间客房和套房，氛围宁静别致(想想清爽的白色亚麻布和丰富图案的纺织品，当代艺术和现代流线型家具)。三分之一的单元位于酒店的主楼，这是一座建于1889年的豪宅，但在2003年得到了全面修复和更新，另外三间被设计成类似船舱的房间建在一面墙上，可以直接看到大海;其余的住宿安置在一个安静的意大利式结构和一个独立的大厦在财产的边缘。Cap Estel的米其林星级餐厅强调应季食材，其中许多都来自现场花园。客人谁来断开喷气场景可以放松在浴室或水边桑拿，或按摩和浸入咸水池，虽然许多客人会直接进入蔚蓝的地中海海浪，通过酒店的私人海滩。

距离大海仅几步之遥，在圣特罗佩白马酒店(Cheval Blanc St. Tropez，前身为La Résidence de La Pinède酒店)松树遮蔽的露台上，金球奖(Vague d’or)庆祝着海洋的丰富。主厨Arnaud Dockele对该地区的热情在每一口食物中都很明显——米其林检查员给厨房打了三星，以奖励他在柑橘浴蜘蛛蟹等菜肴中的创造力;注入马鞭草的肉汤;鲍鱼配当地种植的洋葱。糕点师纪尧姆·戈丁从附近的果园中汲取灵感，制作了以杏、杏仁和当地柠檬为基础的甜点，在星空下完美地结束了一顿饭。

迷宫般狭窄的中世纪街道蜿蜒在这个坐落在大滨海大道上的村庄。château的废墟现在是一个充满异国情调的花园，18世纪的新古典主义圣母升天教堂是国家纪念碑。壮观的景色激发了艺术家和工匠的灵感，他们的画廊遍布整个村庄。像Château Eza这样的特殊餐厅很高兴欢迎客人在放松和品味风景的时候喝一杯或吃一顿米其林星级餐。

Port-Cros国家公园位于山脉与大海相接的地方，从岸边只能看到部分，因为近一半的土地都在水下。虽然这个岛屿公园为陆地上的人提供了大量的徒步旅行、骑自行车和海滩活动，但公园的主要吸引力是它为浮潜者提供的独特的7条水下徒步旅行路线。标记清晰的小径将各个年龄段的游泳者引向罗马遗址、重建的沉船和受保护的海洋花园，同时指示牌和浮标解释了该地区的动植物，包括海星、章鱼和海葵。游客可以在抵达后安排导游和浮潜设备租赁。

老板们愿意相信，由于黑板上每天更新的新鲜菜单，餐厅每年夏天都被订满。还有食物是相当不错，通常至少有一道菜是用白色的夏季松露做的。但事实是，人们也涌向这个传奇的地址，希望能看到像邻居蒂娜·特纳、波诺和埃尔顿·约翰爵士这样的名人食客。室外露台采用了70年代的媚俗装饰，可以俯瞰滨海比留港(Beaulieu sur Mer)和停泊在那里的白色游艇群，抛光的铬合金在阳光下闪闪发光。

阿兰·略尔卡(Alain Llorca)是Côte d’azur上最著名的厨师之一，经营着一家酒店、一家精品店和一系列应季烹饪课程。Hôtel餐厅Alain Llorca在Colle sur Loup有惊人的景色和独特的菜肴，它更谦虚，现代别致的表弟在瓦洛里提供卓越的价值，美味的一顿饭是对钱包更亲切。厨师将Provençal烹饪与他的家乡加泰罗尼亚的食谱混合在一起，用冷甜瓜汤、洋蓟海鲈鱼和土豆泥等菜肴来吸引客人，还有展示柜里各种诱人的甜点。

圣让-费拉角的专属小镇是罗斯柴尔德别墅(Villa Ephrussi de Rothschild)的所在地，这是一座文艺复兴风格的宫殿，拥有豪华的家具和法国最著名的花园之一。从传统的法国花园开始，这片土地被轮流驯化成日本花园、石头花园和其他六个独特的环境。正对着海湾，凯瑞洛斯别墅(Villa Kerylos)建于20世纪，是一座古希腊宫殿的复制品。

该公司带有EPV的标签，由法国政府认证，因为它在被认为是法国遗产的一部分的贸易中继续工作。这个家族企业开始于1958年，当时几乎每个当地村庄都还有一个做橄榄木的工匠。如今，该地区从事这项艺术的专业人士不到20人。第二代工匠纪尧姆·迪博克(Guillaume duboq)从树干开始，手工烘干、切割、塑形和打磨，制作出光泽的橄榄木家居用品。该地区一些最好的餐厅已经委托他的作品来装饰餐桌。店里出售的每一件商品都是独一无二的;在这里买东西不仅对那些寻找法国制造的纪念品的人来说是有意义的，而且对当地的传统手工艺也很有帮助。

1946年，毕加索在昂蒂布Château格里马尔迪的一间工作室工作，创作了23幅油画和44幅插图，并将这些作品送给了小镇。后来，他为瓦洛里的马杜拉陶器工作室设计的78件作品被添加到收藏中，château成为世界上第一个毕加索博物馆。附近的考古博物馆坐落在一个历史悠久的堡垒中，探索昂蒂布作为古希腊城镇安提波利斯的起源。

即使法国里维埃拉的夏季热潮如火如荼，也有安静的去处。我特别喜欢沿着法国地中海沿岸的滨海步道(Sentier du Littoral)散步。我最喜欢的一段是在圣特罗佩，我从圣特罗佩乘船前往。马克西姆(Bateaux vert一家每10分钟出发一次)。从轮渡靠岸开始，我开始步行——穿过狭窄的街道和旧港口，在1600年左右开始守卫居民的雄伟城堡下，经过墓地，走上一条环绕圣特罗佩半岛的狭窄小路。在这条7英里的路线上，我经过了清澈的水湾，隐藏的别墅，我总是想知道这些别墅的居民是谁，然后经过了几十个小海滩，这些海滩明显比潘佩隆湾(这条小路的尽头)上的疯狂海滩宁静得多，也不那么拥挤。你可以步行两英里回村子，也可以乘公共汽车。

图片完美的Provençal市场Cours Saleya在尼斯是一个视觉丰富的区域，有彩色的花卉展示，金色的西葫芦花，红色的西红柿和绿色的蔬菜。Camargue海盐、压榨橄榄油和花泡果酱都是值得纪念的纪念品，周一还有一个迷人的古董跳蚤市场，可以买到更持久的纪念品。

当厨师多米尼克·勒·斯坦克(Dominique Le Stanc)在米其林星级餐厅接受培训时，他梦想着开一家小餐馆，在那里，烹饪艺术比高效经营餐厅更重要。La Merenda就是那个地方——没有电话，没有信用卡，唯一的生意就是食物。厨师的厨艺大放异彩，比如炸西葫芦花、充满活力的pistouu意面，还有甜点，融化的sautéed无花果。客人们(其中很多是当地人)在狭小的餐厅里肩并肩地坐着，可以清楚地看到开放式厨房里才华横溢的厨师在工作。

坐落在St-Jean-Cap-Ferrat半岛的顶端，伸入地中海，标志性的Grand-Hôtel du Cap-Ferrat酒店现在由四季酒店品牌管理。位于尼斯和摩纳哥在引人注目的昂蒂布海角，超越迷人的财产首次开放于1908年，并仍然是一个缩影好的竞争爵士乐时代的法国里维埃拉。作为一个度假胜地，它接待过从温斯顿·丘吉尔到查理·卓别林再到巴勃罗·毕加索的所有人，坐落在多英亩郁郁葱葱的花园、游泳池和网球场上，一直延伸到地中海。房间在三栋楼里。不妨在酒店原有的核心地段住一间，因为这里有高耸的天花板，还有面向大海的落地滑动玻璃门。套房也很大，但要求更高的楼层才能看到最好的海景。