瑞士10家很棒的餐厅

被评为世界上最好的山间餐厅之一《每日电讯报》它坐落在罗索恩山(Rothorn Mountain)上，从Sunnegga特快(Sunnegga Express)滑到芬德尔(Findeln)的一个小村庄，只需一小段滑雪距离。它坐落在瑞士的一间乡村风格的小木屋里，已经经营了100年，一直非常受欢迎。午餐预约是必须的;在甲板上找个座位看马特洪峰的风景，然后开始吃熟食盘，里面有自制的斑点肉、bresaola、萨拉米香肠、火腿、奶酪和一勺自制的烤面包。接下来是汉堡——主厨Vrony的家庭自己饲养牛肉，手工包装汉堡肉饼，使用完美的种子面包，上面涂满凉拌卷心菜和秘制酱汁，即使是典型的美国菜，这也是必点的。

Hotel Hofgarten是一个温暖，欢迎的机构设在卢塞恩最古老的庄园之一。从外面看，餐厅看起来像一个休闲酒吧，但当你进入的那一刻，你会感受到里面的优雅。空间明亮通风。一间白墙的餐厅有高高的天花板，华丽的枝形吊灯，光线充足。另一个用餐区感觉像是一个高档温室，有落地窗和一间闪闪发光的开放式厨房。厨师专注于从卢塞恩的绿色市场和当地的奶酪商采购新鲜的食材。菜单项目是季节性的，包括最受欢迎的烤扇贝，牛肝菌馄饨，南瓜汤，鹿肉，红烧小牛肉，水煮鲑鱼，新鲜的汤和沙拉。如果你在卢塞恩，想在通风的环境中寻找更轻松、更精致的食物，这是一家很棒的餐厅。

瑞士奶酪联盟在1930年宣布奶酪火锅为国菜，但把面包块蘸在起泡的融化奶酪锅里的传统可以追溯到几个世纪以前。在圣莫里茨度假小镇的Engiadina餐厅尽情享受这顿典型的瑞士餐吧，这是一家舒适的松木板餐厅。这里有好几种奶酪火锅可供选择(都搭配咸菜)，但最引人注目的是香槟酒。友好的工作人员一定会让你喜欢上la religous，这是瑞士本地人永远不会错过的锅底奶酪饼干般的外壳。

芬德尔霍夫餐厅(Restaurant Findlerhof)坐落在芬兰小村庄的一间老木屋里，拥有最好的户外露台之一。房间宽敞，阳光充足，还能俯瞰马特洪峰。餐厅本身是质朴而舒适的，提供当地特色和更好的食物。食客们可以期待一些传统的菜肴，如小牛肉排和烤小牛肉肝配薯饼。

位于湖岸苏黎世费舍尔的弗里茨餐厅位于苏黎世唯一的露营地，是富有的城市居民度假时最喜欢的露营地。捕捞物直接来自苏黎世湖;这家餐馆雇了一个渔夫每天撒网。菜单上有白鱼、鳟鱼、鳕鱼、梭子鱼、鲶鱼、波博特鱼和水母。试试瑞士炸鱼薯条或苏黎世湖淡水寿司，由日本培训的厨师制作。

Rösti是一道用平底锅煎制的土豆丝料理，以与瑞士的德语人群联系在一起而闻名。事实上，“Rösti鸿沟”是一个开玩笑的术语，用来指瑞士德语和法语语言区之间的文化差异。如今，你可以在rösti上订购全国各地的美食，但伯尔尼的Restaurant Brasserie Anker是最好的。这个适合家庭的地方提供丰盛的部分直接从煎锅。配上当地的啤酒，当地人和游客都很享受这种体验。

即使在雨中，苏黎世纽约的老城区很浪漫。鹅卵石人行道在整个地区蜿蜒曲折，形成了一些特别美丽的步行之旅。

在瑞士逗留，只吃一盘或五盘雷莱特(Raclette)是不够的。最好的选择是童话般的Château de Villa，它坐落在西埃尔的山腰上。在这里，特色菜包括五种来自周边城镇的奶酪，每一种都有微妙的不同味道。点这道菜，你会得到一张地图，上面显示着每一种奶酪的产地，你可以一边研究地图，一边让大胡子服务员把巨大的奶酪轮加热到起泡，然后把黏糊糊的部分刮到你的盘子里。一定要点一些葡萄酒，比如当地生产的La Petite Arvine，这是一种温和的白葡萄酒，与Raclette完美搭配。之后，进入令人惊叹的酒窖，当地专家会引导您品尝瑞士最好的葡萄酒。

走进YOU餐厅，一口圆滑的黑栗色décor，就像第一口一样令人难忘。美食之旅-在卡米哈大酒店发现苏黎世，距离机场10分钟车程，融合了优雅的法国美食和远东风味。这家米其林星级餐厅的六道菜菜单可以从辛辣的格鲁耶尔泡沫、辛辣的芥末和金枪鱼开始。接下来的菜肴包括挪威龙虾、鳕鱼配白芦笋、美国上等牛肉配发酵银洋葱、红薯和菠菜酱。知识渊博的服务员提供配酒，但最引人注目的是优雅柔滑的浦山清酒，源自日本最好的稻田。注意:YOU周二至周六开放，需提前预订。2016年初，同样获得15个高卢米罗积分的YOU餐厅推出了一套独特的情侣套餐，名人读心术师Tobias Heinemann可以预测你对烹饪体验的期望。只要握着你的手，海涅曼先生就能解开你和爱人之间的感情。这一体验包括在苏黎世卡米哈大酒店(Kameha Grand Zurich Hotel)过夜，提供早餐、水疗服务，并乘坐玛莎拉蒂(Maserati)在机场接机。