别墅奶酪

在托斯卡纳(Tuscany)的山上，受到保护区的保护，被古树所隐藏，鹿在荒野中漫步，泉水(泉水如此清澈，是著名的美第奇(Medici)家族的首选水源)流淌了15年，然后变成了你打开一瓶Acqua Panna时喝到的完美平衡的液体。古老的Panna别墅，在同一地产上，曾经是美第奇家族的狩猎保护区，后来归Torrigiani侯爵所有，1572年由大公弗朗西斯一世委托建造的教堂，只是隐藏在托斯卡纳山区的许多别墅之一，有着迷人的历史。2007年世界最佳侍酒师安德烈亚斯·拉尔森(Andreas Larsson)在别墅的主餐厅带我品尝了水和葡萄酒，之后卡洛斯·克拉科(Carlos Cracco)教我如何在厨房里做真正的意大利烩饭。我乘坐一辆古董吉普车，深入到1300公顷的保护区，看着aqua Panna水的源头，在那里的某个地方，我决定Panna别墅不会是我参观的最后一个托斯卡纳别墅。现在，我着迷于这些房屋的历史以及让托斯卡纳成为传奇地区的人们。这个地区不仅以其葡萄酒而闻名，也以其水而闻名。

在我最近一次去意大利旅行之前，我对品酒的细微差别以及如何最好地搭配葡萄酒和水几乎一无所知。当我非常高兴地见到安德里亚斯·拉尔森(Andreas Larsson，与我母亲有着相同的瑞典血统和姓氏)时，一切都改变了，他是2007年世界上最好的斟酒师。安德烈亚斯周游世界，向人们传授我所不熟悉的细微差别。他不是唯一一个这样做的人。在美国，Martin Riese (Ray’s and Stark酒吧的侍酒师兼总经理)也在做同样的事情，同时还在兜售一份42页的优质水菜单，你可以在http://www.hollywoodreporter.com/news/lacmas-rays-stark-bar-launches-604274上阅读到。佩莱格里诺和Acqua Panna有一本水法典，你可以在这里http://www.sanpellegrino.com/int/en/main/taste/pairing/water_tasting/default.aspx和http://www.acquapanna.com/us/en/main/fine_dining/perfect_pairing/default.aspx了解更多。你也可以访问http://www.finedininglovers.com/blog/food-drinks/water-tasting-tips-sparkling-still/了解更多关于静止水和气泡水的区别。Andreas在他的网站上列出了他的出场名单，当他不旅行的时候，他可以在瑞典的餐厅PM & Vänner找到他。根据我的经验，我不明白现在一些瓶装水的价格，但我确实尝出了水的区别。托斯卡纳之旅的意外惊喜。