无名玉米药房

是的，它很小，没有人知道它的名字，但这个墙上的洞是一个新的最爱，仅仅是因为它不像我们在这个城市看到的其他氛围:一个开放的厨房和质朴的环境，既是一个午餐站，也是一个学习玉米的论坛，玉米是我们今天所知道的墨西哥菜的形式。这个伟大的想法来自墨西哥卷饼制造商保利诺Martínez，他是标志性的Taquería El Parnita的创始人，他认为要做出更好的墨西哥卷饼，你必须从玉米开始。这意味着优质的谷物从sop和gorditas来玉米粥和tejuino(一种用玉米、红糖和酸橙轻微发酵的饮料)。