食材可能看起来很熟悉，但Torc的口味和制作方法都是鼓舞人心和创新的。在纳帕谷，提供新鲜、当地和应季的食物应该是理所当然的，但这还不足以赢得当今世界上最著名的餐饮目的地之一的烹饪战争。幸运的是，奥图尔厨师并不仅仅依靠新鲜的萝卜。精湛的技术和国际化的食材(塞拉诺火腿、马里兰软壳蟹、芒果和智利参巴酱)为当地采摘的蘑菇和刚发芽的豌豆苗带来了更高层次的待遇。菜单总是让人感觉新鲜和活泼，房间——石墙、深色吧台和温暖的木地板——充满阳刚和热情。
