特许橡树

The Charter Oak是一家颠覆性的餐厅，老板克里斯托弗·科斯托(Christopher Kostow，他还在Meadowood的餐厅(restaurant at Meadowood)掌舵厨房。主厨Katianna Hong的家庭式菜单以“单质”烹饪为特色，每次只强调一到两种食材。最好的代表是crudités，来自餐厅农场的生蔬菜，放在碎冰上，配上发酵的酱油酱。另一个例子吗?Crudo的kanpachi配烤兰普尔青柠和香草。菜单上的大多数大菜都是应季的，在餐厅中心的壁炉里准备。亮点包括烤猪肩配五香糖蜜和冬南瓜，在赤霞珠桶上烤的牛肋排和在火上烤干的甜菜。用餐中最值得在instagram上分享的部分可能是服务员解释在哪里可以找到银器的那一刻——叉子、刀、勺子和餐巾都存放在每张桌子旁边的隐藏抽屉里。在温暖的夏日夜晚，您可以在露天庭院中品尝几轮手工制作的鸡尾酒。半价啤酒和3美元一杯的Fernet-Branca鸡尾酒的欢乐时光是无与伦比的。