当地人、外地人以及食品和啤酒行业的人群都涌向了这家巴克敦餐厅，这是芝加哥第一家将高级餐饮场景现代化的餐厅之一，音乐更响亮，不那么花哨，没有白色桌布。坐在长凳上，享用主厨托德·斯坦(Todd Stein)的当代美式餐盘，所有这些餐盘都以从头到尾的烹饪为特色。尝尝最受欢迎的脆皮猪耳朵(搭配泡菜烧烤酱和酸橙)、阿米什半鸡(搭配芥末和莳萝spätzle和鸡汁)、整条鳟鱼(搭配曼萨尼拉和酸豆调味料)和porchetta(用茴香大蒜香肠、球芽甘蓝和李子填充)。一定要留点空间来吃甜点——巴斯克蛋糕，一种用奶油、时令水果果盘和核桃做成的颓废的甜点，是这座城市最著名的甜食之一。
