这道受欢迎的墨西哥美食位于旧金山墨西哥城的教会区(Mission District)是该市两个声称发明了教会式墨西哥卷饼的地方之一(另一个是埃尔法罗(El Faro)):一种像大象腿那么大的厚重卷饼，其大小以及米饭和其他食材与其他墨西哥卷饼的区别在于。1967年，墨西哥移民劳尔·杜兰(Raul Duran)和米凯拉·杜兰(Michaela Duran)首次作为肉类市场开设了这家餐厅。据说，1969年，他们注意到当地工人需要一顿丰盛而方便携带的饭菜，于是第一次提供了墨西哥卷饼。Mission Burrito诞生了，它包含了大多数食物:蛋白质、蔬菜、乳制品和谷物。1972年，杜兰夫妇把他们的肉类市场改成了一家全职餐厅。Taqueria la Cumbre提供了一个完整的菜单，所有新鲜的墨西哥食物。墨西哥卷饼是流水线制作的。(有趣的事实:杜兰夫妇刚来旧金山的时候，他们雇了一个高中生在上学前做玉米饼。这个名叫豪尔赫·桑塔纳(Jorge Santana)的孩子后来成为了一名流行音乐家，就像他的哥哥卡洛斯(Carlos)一样。)
