这个城市标志最初是一辆嬉皮士的快餐车，停在温哥华岛的一个冲浪店停车场里。从那以后，它发展成了三家餐厅、两家墨西哥卷饼吧、一家墨西哥卷饼店和两辆餐车，分布在从黑斯廷斯日出、耶鲁敦到盖斯敦和金融区的各个地方。斯特凡·哈特曼曾在柏林经营一家米其林星级餐厅，现在他和创始人杰森·萨斯曼一起担任这些高空景点的主厨。还有一些精致的选择，比如西班牙香肠甘蓝菜、菠萝猪肉和腌制蔬菜鸡肉，这些都放在软小麦玉米饼上，售价6到7美元。同样值得注意的是无肉的菜肴，比如“蔬菜馅饼”——一种用南瓜和鹰嘴豆做成的美味馅饼，上面撒上香草番茄。不要忽视章鱼饼——塔科菲诺不仅以可持续的方式采购海鲜，还参与了温哥华的气候智能计划，并致力于成为零废物企业。
