皇家邮政酒店坐落在斯特金山(Mount Sturgeon)的山脚下，在格兰匹斯国家公园(Grampians National Park)的南部入口，距离墨尔本大约三个半小时的路程，将丛林体验与世界级的美食和美酒结合在一起。这处房产是邓克尔德镇(Dunkeld)最初定居地的缓步缓步。住宿有极简主义风格的山景房，装饰着墨尔本设计师贾丹(Jardan)设计的家具和灯具，也有斯特金山(Mt. Sturgeon)绵羊站，那里有一座六居室的农场，还有八间适合狗狗居住的砂岩小屋，浴室建在旧水箱里。花园在皇家邮政的体验中扮演着突出的角色;这家旅馆有全国最大的厨房花园澳大利亚这家餐厅几乎所有的有机农产品都是由这家餐厅提供的，还有一个24英亩的私人花园，种植着许多稀有的本土和非本土植物。格兰坪山脉和他们的终年瀑布就在酒店的后门，皇家邮政也是探索荒野和当地野生动物的主要基地。在森林中度过一天后，客人可以尽情享受八道菜的品尝菜单，与世界顶级酒窖之一的葡萄酒相匹配。
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维多利亚邓克尔德的花园午餐
在一次沿着大洋路的自驾游中，我们在敦克尔德小镇的格兰扁人附近停了下来。我们在历史悠久的皇家邮政酒店(Royal Mail Hotel)享用了午餐——眨眼你就会错过它(事实上，我们第一次去的时候就错过了)。在参观了厨房的花园之后，每天的丰盛食物终于上了我们的盘子——一系列祖传的胡萝卜、萝卜、芦笋、甜菜、花椰菜、小葱和几撮混合香草。我从来没有在11月中旬看到过这么多生机勃勃的农产品——我的脑海里还在想着家里的蔓越莓和红薯，但这道菜让我梦见了一个永恒的春天。
维多利亚皇家邮政酒店
如果你想体验澳洲的农场，可以住在皇家邮政酒店(Royal Mail Hotel)。这家酒店距离墨尔本大约三个半小时的车程，位于格兰坪国家公园(Grampians National Park)的南端。酒店最宁静的住处是斯特金山庄园(Mt. Sturgeon Estate)上的青石小屋，这里曾经是剪羊毛工人的住所，现在配备了壁炉和小厨房，但没有电视和电话。食物也是这里的主要吸引力之一:行政主厨丹·亨特(Dan Hunter)从酒店广阔的后院花园和果园中挑选食材。吃完一顿自家种的传家宝番茄后，我在日落时分散步，看到一群羊在淡紫色的天空下吃草。
