Psar底盘

而可爱的纪念品商店，甚至高级时装精品店，都体现了零售业的变化暹粒省尽管如此，这座城市著名的老市场仍然是传统贸易和商业的一个令人兴奋的中心。位于市中心的Psar Chas有很多你可能想买的东西，也有很多你可能不想买的东西。话虽如此，细读满是银器、丝绸、手工艺品、香料、石雕和其他各种各样的短暂物品的迷宫般的过道，值得任何人花上几个小时。保持冷静，面带微笑礼貌地讨价还价，你一定能买到一两件便宜货。

无论我去哪里，我都会去市场看看。香港的老市场暹粒省是不容错过的。老市场(当地称为Phsar Chas)位于暹粒河沿岸，靠近酒吧街的老法国区南侧，是一个有盖的露天市场，挤满了摊贩。当你进入市场的一侧时，那里有卖传统手工艺品和纪念品的小贩:银器和香料，t恤和小饰品，雕刻和珠宝，高棉丝绸和香水。当你深入研究时，你会发现摊贩在卖水果、蔬菜、肉类和新鲜海鲜——就像在呼吸、扭动的鱼、鳗鱼和海蛇一样。在市场的中心，当然是一个繁忙的美食广场，小贩们在那里为当地人和游客提供汤和菜肴。郊区是家庭用品和五金区。市场在日落时关门。然后脉搏转向酒吧街!地图:http://www.canbypublications.com/maps/somrmapmain.htm

你会发现柬埔寨香料和咖喱粉包装得很漂亮，专为游客准备的，比如上面老市场西侧(离酒吧街最近的那一边)一排排摊位上的高棉咖喱粉。像Senteurs d’angkor这样的礼品店也有手工包装的香料出售，这家店专营各种香氛产品，从香料和贡布胡椒到肥皂和熏香。以上的混合香料对真正的厨师没有用处，因为他们想要大量购买单独包装的香料。如果是这样，可以去老市场中心的摊位，或者去6号国道上的另一个当地市场Psar Leu(我最喜欢的一个)，或者吴哥市场(暹粒最好的超市)。然而，对于那些上过烹饪课的人来说，这些都是完美的，你想尝试在家里做你学过的东西，但可能无法看到自己经常做柬埔寨菜。预先混合的香料包意味着这道菜的味道可能和你在烹饪课上或最喜欢的暹粒餐厅里吃的不一样，但是，它可以节省你把一大堆香料带回家的时间，如果你只是想要一个可以食用的旅行提醒，它们就能达到目的。尝试购买真空包装的香料，这样可以保存更长时间;和任何东西一样，新鲜的香料是最好的。这也可能是你在本国通过海关的唯一方法。有些国家根本不允许它们入境，所以在打包前检查一下，冒着被罚款的风险，如果不确定，就申报。