为了在Sé Cathedral附近开设这家全有机小盘餐厅，主厨António Galapito从英国引进了一大批烹饪魔法意大利的Taberna do Mercado伦敦米其林星级厨师努诺·门德斯(Nuno Mendes)的餐厅)，包括四名厨房工作人员。每日菜单充满想象力——有时颇具挑战性——味道和乐趣。其中的佼佼者可能包括烧焦的紫色西兰花、荞麦和浓郁的红辣椒汁;黑猪里脊配榅桲和巧克力辣椒;或者一份波多贝罗蘑菇冰淇淋，配薏米、海莴苣片和猪油咸焦糖(你没看错)。无论是什么，它会让最blasé的美食家感到惊讶和眼花缭乱，同时重新校准你对葡萄牙菜是什么和可以是什么的想法。
