Pescheria Mattiucci白天是一家鱼店，一周中有几个晚上会变成一个只有站立空间的小餐馆。Mattiucci是一个古老的家族企业，但这个地方是一个年轻的儿子Luigi Mattiucci的创意。路易吉在柜台后面一边准备鱼盘一边跟我说话。“意大利南部有吃生鱼的传统，”他说。“但这不是餐馆的事。这是渔民们做的事情，因为他们无法储存他们捕获的所有鱼。”
他递给我一盘带头的生红虾，几片西西里金枪鱼，还有一些琥珀，上面只撒了一点柠檬汁和几粒厚厚的海盐。
马提乌奇扩大了他的家族企业，最初是在纽约的一个户外鱼摊Quartieri Spagnoli．(那不勒斯的一切手工制品似乎都起源于那里，可能是因为只有这样一个贫穷的社区才能提供童工，而这正是老派手工文化的基础。)Mattiucci从原来的位置扩展到豪华的基亚亚的这家店，还在西西里岛购买了渔船，这样他们就可以省去中间商。他给了我一盘小鱿鱼，里面塞满了friarelli这是一种那不勒斯特有的苦绿色。然后他给了我一道新菜:同样的海鲜，里面塞满了刚刚应季的春季蔬菜。我意识到，Mattiucci是一个用手工方法来处理非常传统的，非手工的鱼贩贸易的人。他已经把他的餐厅扩大到伦敦而且米兰但那不勒斯仍然是他自己做饭的地方。“这里的鱼最新鲜，”他说。
