新墨西哥州有一种官方的州蔬菜:辣椒。(如果你想知道，50个州中只有13个州有这样的指定。)智利自称的首都是一个名叫哈奇的小村庄，人口只有1600人。但每年劳动节周末，都会有3万人聚集在这里，在一年一度的哈奇智利节上庆祝这些热豆荚。这里的气候和土壤适宜辣椒生长。如果你不能在9月初去格兰德山谷，不要担心味道会耗尽——烘烤后冷冻或罐装，或干燥后制成粉末，哈奇辣椒全年都可以吃到。Pepper Pot是一家家庭经营的餐馆，坐落在村庄的主要街道上，你可以品尝到辣椒酱，或者蘸着玉米卷饼、墨西哥卷饼、墨西哥煎蛋……至于选择哪种酱汁，新墨西哥州有一个官方问题:“红的还是绿的?”当地(也是最美味的)回答方式是“圣诞节”，你会得到两者。这是接地气的风土……顺便提一句，几年前，安东尼·波登(Anthony Bourdain)路过这里，宣称Pepper Pot的红玉米卷饼是他吃过的最好吃的。 Come judge for yourself. Open for breakfast and lunch, this converted home is a cash-only restaurant. The borders of both Texas and Mexico are only an hour away, and it’s a favorite with local farmers and bikers passing through; if you decide to eavesdrop, you’ll be hearing trilled Rs and twangy English.
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红色和绿色:智利首都的午餐
新墨西哥州有一种官方的州蔬菜:辣椒。(如果你想知道，50个州中只有13个州有这样的指定。)智利自称的首都是一个名叫哈奇的小村庄，人口只有1600人。但每年劳动节周末，都会有3万人聚集在这里，在一年一度的哈奇智利节上庆祝这些热豆荚。这里的气候和土壤适宜辣椒生长。如果你不能在9月初去格兰德山谷，不要担心味道会耗尽——烘烤后冷冻或罐装，或干燥后制成粉末，哈奇辣椒全年都可以吃到。Pepper Pot是一家家庭经营的餐馆，坐落在村庄的主要街道上，你可以品尝到辣椒酱，或者蘸着玉米卷饼、墨西哥卷饼、墨西哥煎蛋……至于选择哪种酱汁，新墨西哥州有一个官方问题:“红的还是绿的?”当地(也是最美味的)回答方式是“圣诞节”，你会得到两者。这是接地气的风土……顺便提一句，几年前，安东尼·波登(Anthony Bourdain)路过这里，宣称Pepper Pot的红玉米卷饼是他吃过的最好吃的。 Come judge for yourself. Open for breakfast and lunch, this converted home is a cash-only restaurant. The borders of both Texas and Mexico are only an hour away, and it’s a favorite with local farmers and bikers passing through; if you decide to eavesdrop, you’ll be hearing trilled Rs and twangy English.
