pardo鸡

Chicha morada是一种典型的秘鲁玉米饮料，在所有地区都很受欢迎。与它的表亲chicha de jora不同，这是一种无酒精饮料。Chicha morada是用安第斯紫色玉米的基部制成的。传统上，紫玉米是与大块的菠萝、榅桲、肉桂和丁香一起煮，直到玉米变软，液体呈深紫色。Pardo 's Chicken是一家经典的秘鲁食品连锁店，专营chicha morada。试试搭配秘鲁烤鸡(pollo a la brasa)。