在埃文代尔(Avondale)的这家餐厅里，食客们每晚都坐满了座位，贝弗利·金(Beverly Kim)和约翰尼·克拉克(Johnny Clark)夫妻组合在这里烹制出极具波折的美国与韩国美食(他们做得如此天才，已经为自己赢得了一颗米其林星和几项詹姆斯·比尔德(James Beard)提名)。先来一杯威士忌酸酒(用Amaro Sfumato和路易波士茶调制)，然后开始品尝主菜:韭菜煎饼配鱿鱼和烟熏鳟鱼子，牛排配黑蒜和龙豆，当然还有bibim bop，一种用石碗烹制的旋转招牌菜，有牛蒡根、韩国酱油和人参等口味。
