Oro de Cacao，

曾几何时，欧洲(主要是瑞士美国、法国、比利时和英国)主导了巧克力市场，通过积极的营销和彻头彻尾的殖民主义提取方法，他们被错误地认为是世界上的可可专家，然而可可来自南美洲和中美洲，并没有在欧洲附近的任何地方生长。近年来，最好的巧克力又回到了它的原产地——秘鲁、厄瓜多尔、哥伦比亚在委内瑞拉，高品质巧克力的繁荣取代了再进口的欧洲牛奶巧克力，这些巧克力已被销售给这些可可生产国好几代人。但瑞士又回来了，当地食品专家迪特尔·迈耶(Dieter Meier)和他的专利冷压萃取方法，推出了这家优秀的新巧克力店，将这些来自可可的植物性和细微差别展现出来，这是其他巧克力制造商无法做到的。结果是古巴、玻利维亚和危地马拉的单豆棒，颜色从白色到80%深，不同于市场上的任何其他产品。这家俯瞰利马特河的小店于2017年12月开业，价格并不便宜，但因其精致的风味表达，值得每一次说唱。