贝尔维尤的米尔赫巴

Über餐厅老板米歇尔·帕姆卡德(Michel passicard)在其中掀起波澜苏黎世几年前，他接手了位于尼德多夫的标志性咖啡馆caf Schober。2012年，帕姆卡德把目光投向了另一家经典餐厅Milchbar，这家店三十多年来一直隐藏在帕拉德广场(Paradeplatz)一个安静的广场上。如今，这家咖啡馆在苏黎世歌剧院(Zurich Opera House)附近重新开了一家，它一如既往地吸引人，天花板上挂着爱迪生(Edison)的灯泡，长长的木制公共桌子，单一来源的咖啡，以及由施利康(rschlikon)的Fresh coffee独家调配而成的超滑意式浓缩咖啡。