墨西哥城街头小吃

在那里呆了几天之后墨西哥城在美国，一旦你休息好，适应了海拔，为什么不试试街头小吃呢?毕竟，一些当地人每天都这样做，商贩们使用的技术已经存在了几个世纪，如果不是几千年的话。一个很好的起点是有时被称为烤三明治蛋糕。食材的组合是无穷无尽的，从鸡蛋，鸡肉丝，猪腰肉到墨西哥面包片牛肉，被称为milanesa这样的例子不胜枚举。串奶酪和墨西哥辣椒或腌jalapeños增加很多味道，但按你的方式做。在一个摊位上有很多顾客，这在品味和清洁方面都是一个好兆头。有了墨西哥卷饼，开始考虑墨西哥卷饼吧。或者那个点Caldo de pollo鸡汤，适合做各种佐料。很快你就成了经验丰富的街头艺人。

我们在Zócalo附近的摊位前停了下来，因为有很多人围着它嗡嗡叫，所以我们知道这一定是什么好东西。我那位不会说西班牙语的朋友跑到街对面，用手势对小贩说，不管他在卖什么，他都想要一件。推车后面的人从篮子里拿出一个小面包，从边缘切开，里面是一串煮熟的虾和融化的奶酪。出乎意料的是，它被涂上了鳄梨(好吧)和番茄酱(什么?!)，然后交给我们，这样我们就可以自己加辣酱来完成这道菜。总共约1.50美元。我们拿着像飞盘一样的小盘子来到旁边的桌子旁，试探性地吃了一点番茄酱和虾肉。太棒了!说实话，这是我在墨西哥城吃过的最好吃的东西之一，而且我吃了很多。我回到摊贩那里问这美味的食物是什么，他告诉我这是肉馅卷饼!与我在西班牙和葡萄牙吃过的肉馅卷饼相比，它(在外观、味道和质地上)有很大的不同，但它和我在大西洋彼岸吃过的脆皮糕点一样好，甚至更好。 And cheaper, too! The stand was unmarked, but it was associated by a little restaurant that was set up in an alley behind in, where you could eat your street food at tables. I can’t remember the name, but through the miracle of Google street view I was able to rediscover the exact location of the stand!