马库斯的

一般来说，百慕大的精致感包括一定程度的老派礼节。随着这家由国际知名、有点潮的厨师马库斯·萨缪尔森(Marcus Samuelsson)开设的同名餐厅的开业，这座岛屿的高级烹饪方式发生了时髦的转变。这家餐厅坐落在汉密尔顿公主酒店，有着标志性的粉红色立面，餐厅拥有一种现代和通风的氛围，强调蓝绿色的大海。所有的餐桌上都能看到汉密尔顿港口的美景，菜单上的海鲜很丰富，有黑朗姆酒牡蛎和烤鲑鱼。当地的当日渔获和岛上种植的洋葱，以及其他菜肴，都是在一个从用餐空间就能看到的木质烤架上准备的。