罗马在位的意大利面条之王卢西亚诺·莫诺西利奥(Luciano Monosilio)将这家罗马小吃餐厅改造成了一个现代化的餐厅，配有一个开放式的意大利面实验室和厨房。他的米其林星级烤干酪面是最重要的，但仔细阅读卢西亚诺的菜单，你会发现罗马美食的庆祝。第一盘是开胃菜fritti,就像恋爱补给品(很可能是罗马最好的饭团)，而他的菜式分为传统罗马人的最爱，当代菜肴，和Ripiene,或填充意大利面，所以你可以测试Monosilio的创意转弯，比如宽面条，ajo ojo e bottarga di muggine意大利面，上面撒有大蒜、胡椒、橄榄酱和腌鱼籽。但是，显然，不要错过美味的意大利面条。
