公园边的姜

穿过法租界，走过一个又一个绿树成荫的街区后，一定要去这家迷人的融合餐厅。Ginger的老板是新加坡人贝蒂·吴(Betty Ng)，她曾在蓝带学院东京分校学习。她的厨房擅长将东方风味与西方技术相结合——例如，泰国风味的辛辣亚洲香草牛肉配脆皮米饭——柠檬草调味的碎牛肉配米饭和生菜杯——以及日本奶油nigari豆腐，自制，配芝麻，姜和香葱。甚至还有中东和北非的菜肴，比如撒上了dukkah的丰盛shakshouka，一种美妙的香料混合物。