山羊水基本上是一种稀汤。在它棕色的深处游泳，你会发现几乎是山羊身上任何部位的肿块(通常是骨头和全部)，有丁香，百里香，还有一些其他的香草和香料，根据你在哪个岛屿上品尝山羊水，不要惊讶地发现一些额外的东西，比如小饺子，山药和土豆。你可以在加勒比海的许多岛屿上找到山羊水安提瓜岛、格林纳达、圣基茨、尼维斯等等。它甚至是安提瓜的邻居蒙特塞拉特的国菜!在岛屿上牙买加在美国，婚礼上要端上山羊水，尤其是新郎。为什么?好吧，这个版本也被称为“男人水”，所以可以想象一下喝一碗的预期结果!
