El梅尔卡多

El Mercado餐厅的开放式厨房和低调氛围是拉斐尔·奥斯特林(Rafael Osterling)对传统的诠释cevicheria，但他提供了一些现代的花样，保证让味蕾活跃和愉悦。这家餐厅的名字在西班牙语中是“市场”的意思，暗示着它承诺与供应商保持不断的沟通，确保只有最新鲜的食材才能送到你的餐桌上。虽然埃尔梅尔卡多以酸橘汁腌鱼而闻名，但菜单上还有更多，包括各种各样的酸橘汁腌鱼tiraditos，授予的，寿司，烤肉和鱼，chaufa(炒饭)、意大利面，还有奥斯特林的其他秘鲁美食。除了以农贸市场为基础的菜肴外，当日捕捞的特色菜种类广泛，很可能是赢家。